Juliana Gonçalves Vidigal

Professora Titular do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana, em exercício no Polo de Inovação Campos dos Goytacazes, como Coordenadora da Unidade EMBRAPII do IFFluminense e Diretora do Escritório de Gestão de Projetos. Atuação docente nos cursos de Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação - PROFNIT (no qual é coordenadora adjunta), Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Possui Mestrado (2003) e Doutorado (2010) em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Graduação em Engenharia de Alimentos (2001) - UFV. Na área de alimentos tem experiência em ciência e tecnologia de produtos de origem animal, com ênfase em carnes e derivados, análise físico-química de alimentos e pesquisa com coprodutos agroindustriais. Experiência relevante em gestão institucional, em especial na gestão de políticas de inovação e extensão.