Cíntia Guarienti

Cíntia Guarienti possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo - UPF em convênio com a Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS) (2006). Possui mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG) (2009) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) (2018). Durante o mestrado e o doutorado trabalhou com as propriedades bioativas da microalga Spirulina, com ênfase na atividade antioxidante, estresse oxidativo e técnicas de microencapsulação. Atua na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e é professora do Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - campus Santo Augusto desde 2010.