José Almeida dos Santos

Doutorado em Turismo e Hospitalidade (PPGTURH) pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) RS (2023), Temática: BARES TRADICIONAIS DE MACEIÓ (ALAGOAS/BRASIL) E SUAS POSSIBILIDADES PARA O TURISMO: SABORES E SABERES NO TRIPÉ LONGEVIDADE, CULINÁRIA E SIMPLICIDADE. Na linha de pesquisa: Turismo, Cultura e Educação. Mestrado em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM) - São Paulo (2012), Campus - Vila Olímpia na linha de pesquisa de Hospitalidade e Serviços em Organizações. Projeto de pesquisa: Gestão de Qualidade e Satisfação do Cliente: Avaliação nos Restaurantes do polo Gastronômico da Massagueira/AL. Especialização em Fundamentos Científicos e Metodológicos em Docência e Pesquisa no Ensino Superior pela Faculdade de Alagoas - FAL (2007). Graduação em Administração com Habilitação em Administração Hoteleira pela Faculdade de Alagoas - FAL (2004). Administrador com Habilitação em Hotelaria com registro profissional CRA/AL n. 1-1916. Pesquisador integrante do Amorcomtur! Grupo de Estudos em Turismo, Amorosidade e Autopoiese (UCS-CNPq). Pesquisador integrante do GEMPE Grupo de Pesquisa Multidisciplinar de Estudos e Pesquisa em Educação (IFAL-CNPq). No segmento de Hospedagem e Alimentação. Atuou em quatorze Hotéis e oito Restaurantes. Dos quatorze hotéis, em nove deles como Gerente de Alimentos e Bebidas (AB). Na cidade de Maceió, foi Gerente de Alimentos e Bebidas dos seguintes empreendimentos: Jatiúca Hotéis e Resort, Hotel Ritz Lagoa da Anta, Hotel Meliá e Restaurante Divina Gula. No Hotel Meliá, foi responsável pela implantação do Programa de Alimentos Seguros (PAS), contribuindo para que o empreendimento fosse o pioneiro na implantação do programa no Nordeste. Em São Paulo - Atuou como Gerente de Alimentos e Bebidas nos Hotéis: Gávea no Guarujá, The Park Lane capital, QI Intelligent Flat. Em Goiânia/GO, foi Gerente de Alimentos e Bebidas no Itanhangá Resort Club Hotel. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha/RS - Campus Santa Rosa, atuando nos cursos de Bacharelado em Administração, Mecatrônica Industrial e no tecnológico de Administração na modalidade EAD. também na EAD, foi docente no curso de Hotelaria nos polos: Maragogi e Arapiraca/AL, e Mata de São João, Ilhéus e Vitoria da Conquista/BA. Áreas de atuação: turismo, hotelaria, hospitalidade, restauração, gastronomia e gestão.