Docente · IFFar
Mariane Lobo Ugalde
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Júlio de Castilhos • RS 527 - Estrada de acesso secundário para Tupanciretã – Júlio de Castilhos/RS • RS
Resumo profissional
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1996), graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Cesumar (2026), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2000) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2014). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Farroupilha campus Júlio de Castilhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: boas práticas, compostos bioativos e alimentos funcionais.