Lisandra Lavoura Carvalho Passos

Doutora em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), com estágio doutoral na Universidade de Santiago de Compostela, na Espanha. Mestre em Geografia com ênfase em alimentação pela Universidade Federal de Goiás (UFG), graduada em Administração Hoteleira pelo Centro Universitário Senac (1994), licenciada em Formação Pedagógica para não Licenciados em Tecnologia em Hotelaria e atualmente graduanda em Ciências Sociais pela UFG. Professora em regime de dedicação exclusiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), atuando nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Alimentação. No IFG, leciona no Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA), com ênfase no Curso Técnico em Cozinha, e no Bacharelado em Turismo, nas disciplinas Administração Hoteleira I e II, Introdução à Hospitalidade, Gestão de Pessoas, Tecnologia da Informação e Comunicação Aplicada ao Turismo, Estrutura Física de Cozinha, Introdução ao Serviço de Alimentação, Eventos e Banquetes. Coordenadora da EJA nos cursos de Gastronomia e Cozinha e representante das Relações Internacionais do Câmpus Goiânia. Foi diretora-geral do IFG Câmpus Cidade de Goiás entre 2011 e 2016, sendo responsável pela implantação do câmpus e pela criação de cursos superiores (Cinema e Audiovisual, Artes Visuais) e técnicos (Informática para Internet, Agroecologia, Edificações, Produção Audiovisual e EJA em Restauração, Edificações e Artesanato). Possui experiência nas áreas de turismo, hotelaria, hospitalidade, gastronomia e serviço de alimentação, com ênfase em temas como qualidade de serviços, governança e práticas de acolhimento. Atuou em projeto de cooperação técnica internacional na área de hotelaria entre o Brasil e Cabo Verde, na África, e realizou curso de Gastronomia Italiana na Le Cordon Bleu Firenze, Itália. É pesquisadora em demanda turística com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (FAPEG) e participou da execução do projeto de extensão Alimentação, trabalho e dignidade: gerando alternativas de emprego e renda para mulheres em situação de vulnerabilidade em Goiânia a partir de saberes e sabores (2019). Integra os grupos de pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade (PPG em Hospitalidade Universidade Anhembi Morumbi), Sociabilidades e Conflitos Contemporâneos SOCIATOS (UFCG PB) e grupo de pesquisa institucional no IFG. Avaliadora de periódicos em âmbitos internacional e nacional na área do Turismo e Hospitalidade.