Docente · IFMG
Gaby Patrícia Terán Ortiz
GO
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Bambuí • Fazenda Varginha, Estrada Bambuí/Medeiros, Km 05, Bambuí, MG | CEP: 38900-000 • MG
Resumo profissional
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1988), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1998) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2004). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise Sensorial, Caracterização físico-química de alimentos; Desenvolvimento de Produtos