Docente · IFMG
Sonia de Oliveira Duque Paciulli
SP
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Bambuí • Fazenda Varginha, Estrada Bambuí/Medeiros, Km 05, Bambuí, MG | CEP: 38900-000 • MG
Resumo profissional
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (1993), mestrado em Ciências dos Alimentos (1996) pela mesma universidade e doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2013). Atualmente é professora de ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal Minas Gerais. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle da qualidade de leite e derivados, desenvolvimento e processamento de alimentos.