Juliana Zara Brondi Mendes

Professora efetiva do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG desde outubro de 2020. Mestra e Doutora em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em produtos de origem animal. Trabalhou na empresa Veneza - Cooperativa Agropecuária do Norte do Espírito Santo, com atuação em coordenação de qualidade, implantação de BPF, POPs, PPHO, APPCC, supervisão de laboratório e suporte na produção de lácteos. Atuou como docente efetiva no IFSertãoPE (2016 a 2017) e IFSP (2017 a 2020).