Mônica Gomes da Silva

Nutricionista com mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social pela UFRPE, iniciou sua atuação na alimentação escolar em 2008 no âmbito municipal. Desenvolveu projetos de apoio à implantação de creche municipal onde trabalhou, junto ao corpo docente e auxiliares, temas sobre Nutrição e alimentação da criança de acordo com suas fases de desenvolvimento e sua evolução alimentar. Participou de projetos de extensão para realização de avaliação nutricional de escolares e também acompanhamento do estado nutricional dos alunos de educação infantil. Incluiu a realização de teste de aceitabilidade em parceria com o CAE para alterações nos cardápios e a capacitação das merendeiras sobre boas práticas de fabricação durante as semanas pedagógicas. Participou da elaboração de chamadas públicas para compra da agricultura familiar e de ajustes na execução orçamentária para melhorias do cardápio oferecido e da prestação de contas. Atua desde 2014 no IFPE supervisionando unidade de alimentação, colaborando na elaboração de chamadas públicas para compra da agricultura familiar e participando de eventos institucionais com atividades de educação alimentar e nutricional. Coordenou projetos como o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar no IFPE, como também projetos de extensão trabalhando alternativas de capacitação e melhorias para a agricultura familiar dos assentamentos bem como capacitação de servidores públicos sobre o PNAE.