Docente · IFPI
Marília Alves Marques de Souza
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus São Raimundo Nonato • Rodovia BR 020, S/N, Bairro Primavera - CEP: 64.670-000 • PI
Resumo profissional
Doutoranda em Patrimônios Alimentares pela Universidade de Coimbra - Portugal, possui mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí - 2014, graduada em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - 2010. Atuou na Coordenação do Curso de Tecnologia em Gastronomia do IFPI Campus Teresina Zona Sul. Tem experiência na área de Gastronomia e Segurança Alimentar, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Compostos Bioativos, Antioxidantes, Elaboração de produtos. História da Alimentação, Patrimôbios e culturas alimentares.