Zaira do Nascimento Vale

Professora Efetiva no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí IFPI- Campus Pedro II, Especialista em Alimentos e Gastronomia, pelo IFPI. Possui graduação em Gastronomia pela Faculdade de Saúde, Ciências Humanas e Tecnológicas do Piauí - NOVAFAPI (2012). Atualmente Mestranda do Programa de Viticultura e enologia do IFRS- Campus Bento Gonçalves. Curso de Sommelier de Vinhos pelo SENAC, São Paulo, 2014. É técnica em Cozinha formada pelo IFPI, 2010. Trabalhou no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI (SENAC-PI). Trabalhou na Faculdade FACID - DEVRY no curso superior de gastronomia de 2015 a 2016. Tem atuado principalmente em áreas como: Enologia ,Enogastronomia, História das bebidas e elaboração de drinks e coquetéis. história da gastronomia, cozinha internacional, cozinha brasileira, cozinha piauiense, elaboração de cardápios e fichas técnicas. Áreas de interesse: Enologia , Enogastronomia, Coquetelaria.