Denis Fabrício Marchi

Possui graduação em Química (Bacharelado e Licenciatura) pela Universidade Estadual de Londrina (2004), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2008) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2012). Em 2018, realizou Pós-Doutorado na UEL, na área de ciência e tecnologia de carnes e derivados. Possui experiência em Química e Físico-Química de Alimentos, Aproveitamento de Resíduos Alimentícios e Ciência e Tecnologia de Carnes e Produtos Cárneos. É professor do Instituto Federal do Paraná desde 2012, onde atua na disciplina de Química Aplicada. Atualmente é Coordenador de Ensino do Campus Londrina.