Diego Matos Favero

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2007). Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (2009). Atuou como professor colaborador na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2008), campus Pato Branco, ministrando aulas de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Segurança alimentar, Embalagens alimentícias, Operações Unitárias e Bioquímica de Alimentos, participando de bancas e orientando alunos em seus estágios supervisionados. Possui Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná, tendo como tema de pesquisa o estudo comparativo dos métodos de carbonatação e sulfitação na clarificação do caldo-de-cana. Atuou na indústria de malte, de embutidos e de conservas. Atuou também como professor da Casa Familiar Rural de Coronel Vivida/PR, onde ministrava aulas nas disciplinas da área de alimentos e atuava como coordenador de estágios. Desde 2012 é professor efetivo do IFPR, Campus Palmas, o qual já atuou como Coordenador do Curso Técnico Integrado em Alimentos. Atualmente leciona as disciplinas, Tecnologia de Bebidas e Produtos de Origem Vegetal, Química e Análise de Alimentos e Noções de Operações Unitárias no curso Técnico Integrado em Alimentos.