Raphael Miranda Medeiros Cruz

Primeiramente venho me apresentar:Formado em Administração de Empresas com habilitação em Hotelaria pela Universidade Tuiti do Paraná em Curitiba no ano de 2002.Concluiu um Master profissional em DIREÇÃO DE EMPRESAS EM RECURSOS HUMANOS em 2004 pela escola de NEGÓCIOS FORMASELECT em Madrid e o outro Master profissional em DIREÇÃO DE EMPRESAS TURÍSTICAS este último vinculado a Universidad Rey Juan Carlos de Madrid Espanha em 2008. No ano de 2013 adquiriu o título de especialista EM GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS ministrado pelo SENAC Curitiba PRLecionou na Universidade Uniandrade com sede em Curitiba nos cursos de Turismo e Administração e também foi instrutor do curso de gastronomia no Senac PR em Curitiba de 2008 até 2010.Obteve o Título de Mestre no ano de 2019 pelo Programa de Pós Graduação Desenvolvimento Rural Sustentável, UNIOESTE Marechal Cândido Rondon, com a dissertação: FEIRAS LIVRES: LIMITES E POSSIBILIDADES PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL SUSTENTÁVEL, o resultado da dissertação capacita no diagnóstico de outros pontos de comercializações com a presença do produtor rural. Atualmente docente com dedicação exclusiva do Instituto Federal do Paraná desde 2013, lotado em Foz do Iguaçu onde leciona nos cursos; Técnico em Cozinha e Tecnólogo em Gastronomia. Pesquisador do Grupo de Estudos em Tecnologias Aquícolas e Gastronomia do Pescado - GETAG e do Grupo de Pesquisa em Gastronomia e Ciência dos Alimentos GPGCA.Doutorando no Programa de Pós Graduação Desenvolvimento Rural Sustentável, UNIOESTE Marechal Cândido Rondon, com o título de Tese: A DINAMICA DA PEDRA (produtor rural) E o comportamento em um sistema econômico DE ALIMENTOS (CEASA e Mercado Público), E SUAS CONTRIBUIÇÕES PARA o DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL.Dentro da linha de pesquisa As Inovações Socio-tecnológicas e Ação Extensionista: ( Texto informado pelo autor)