Ricardo Aparecido Pereira

Graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná (2004), pós-graduação em Análises Clínicas na Faculdade Integrado de Campo Mourão (2009). Mestrado em Ciências Farmacêuticas pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2014) e concluiu seu doutorado na mesma área e instituição em 2022, com Sandwich na Universidade de Bolonha focado em Tecnologia de Bebidas. Atualmente, desempenha atividades como docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Paraná - campus Palmas, no curso de graduação em Farmácia e no Programa de Pós-Graduação em Ambientes Saudáveis e Sustentáveis. Trajetória profissional é marcada por uma sólida experiência na área de Farmácia, com expertise em Análises Clínicas, Plantas Medicinais, Propriedade Industrial e Processos Produtivos de Alimentos Funcionais. Principais áreas de atuação incluem Bioquímica Clínica, Microbiologia Clínica, Desenvolvimento Tecnológico de Bebidas e Estudos de Sustentabilidade, com foco em Biotecnologia de Microrganismos e Desenvolvimento de Produtos e Processos na Tecnologia de Bebidas. Dentro desse escopo, destaca-se por experiência na prospecção tecnológica de processos fermentativos e enzimáticos. Contribuição relevante para a pesquisa e desenvolvimento nesses campos, com compromisso contínuo com a inovação e a sustentabilidade na indústria farmacêutica e de alimentos.