Vanessa Aparecida Marcolino

Possui graduação em Farmácia, com habilitação em Indústria, pela Universidade Estadual de Maringá (2000). Realizou Mestrado em Ciências de Alimentos, com ênfase em Microbiologia, pela Universidade Estadual de Campinas (2003), onde também concluiu o Doutorado em Ciências de Alimentos com ênfase em Biotecnologia (2008). Atualmente, é docente no Instituto Federal do Paraná (IFPR), onde desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão.Como pesquisadora, tem ampla experiência em microbiologia de alimentos e biotecnologia, com publicações em revistas científicas de renome. Sua trajetória acadêmica inclui a condução de projetos de pesquisa inovadores que buscam solucionar problemas relacionados à segurança alimentar e ao desenvolvimento de novos produtos biotecnológicos. Além disso, participa ativamente de congressos e seminários nacionais e internacionais.No campo da extensão, atua em projetos que visam a transferência de tecnologia e conhecimento para a comunidade, promovendo a integração entre a academia e os setores produtivos. Suas iniciativas de extensão incluem parcerias com indústrias alimentícias e programas de capacitação para pequenos produtores, buscando sempre a melhoria da qualidade dos alimentos e a sustentabilidade dos processos produtivos.Seu compromisso com a educação e a pesquisa é refletido em sua dedicação à formação de novos profissionais e ao desenvolvimento de soluções práticas para desafios contemporâneos no campo das ciências e tecnologia de alimentos.