Alcilúcia Oliveira

É doutora e mestre pelo programa em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Escola de Química da UFRJ.Graduação pela UFRuralRJ (2004). Docente do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ), Campus Pinheiral, com atuação em Tecnologia de Alimentos, Agroindústria e Extensão Tecnológica. Desenvolve e coordena projetos integrados de pesquisa, ensino e extensão voltados à valorização da sociobiodiversidade, tendo como eixo estruturante o uso sustentável de recursos vegetais na produção de alimentos, na educação ambiental e na inovação tecnológica. Suas linhas de pesquisa abrangem temperos aromáticos e medicinais, etnobotânica, fitoquímica aplicada, aproveitamento integral de alimentos, embalagens biodegradáveis, tecnologias sociais para a agricultura familiar e divulgação científica. Atua na formação de estudantes por meio de laboratórios vivos, metodologias participativas e projetos interdisciplinares que promovem a integração entre ciência, sustentabilidade e desenvolvimento territorial.