Luciana Cardoso Nogueira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (1999), especialização em Fitoterapia Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (2018), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). É professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), antigo Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis - CEFET Química - Campus Rio de Janeiro. É docente do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ atuando também no Curso Técnico em Alimentos do IFRJ. É responsável pela Planta Piloto de Cervejaria do IFRJ. Foi coordenadora do Curso de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2011-2014) e Diretora Geral de Pesquisa e Pós-Graduação do IFRJ (2014 - maio 2018).Trabalha na área de Ciência de Alimentos, atuando em projetos de pesquisa e extensão com ênfase em desenvolvimento de produtos para indústria de alimentos e alimentos funcionais.