Shadai Mendes Silva

Bacharel em Engenharia de Pesca pela Fundação Universidade Federal de Rondônia (UNIR), Mestre em Aquicultura pela Universidade Federal de Rio Grande (FURG), estudante de doutorado em ciencia e tecnologia de alimentos pela Universidade Federal de Pelotas(UFPEL). Professora EBTT de aquicultura do Instituto Federal de Roraima.Durante a graduação participou de dois Programas Institucional de Bolsas de Iniciação Científica(PIBIC), e Monitorias acadêmicas. Residente de laboratório de Nutrição Aquícola (Tilapia), microbiologia e Artes de Pesca no intercâmbio no Instituto tecnológico de Mazatlán, Sinaloa, México.Trabalhou para o CNPq como assessora territorial de mulheres e jovens, tendo como foco a promoção e efetivação da participação de mulheres e jovens rurais no Colegiado do Território da Cidadania do Jamari e Madeira Mamoré com vistas à inclusão produtiva e fortalecimento dos Grupos e Associações de Mulheres no âmbito do Território.Foi Gerente de Controle de Qualidade, em uma unidade de beneficiamento de pescado. Responsável: elaboração e revisão dos programas de autocontrole e rótulos ou etiquetas/datadora de identificação de produtos; emissão de documentos sanitários internacionais; treinamento de todas as equipes monitorando e verificando a implantação e implementação dos programas de Segurança dos alimentos (BPF/PAC/APPCC); auditorias internas; verificava as não conformidades e aplicações de imediato medidas corretivas; Verificação dos lotes e formação de lotes; Por fim gerenciava os monitores da qualidade e a equipe de higienização da indústria. Tradutora do idioma espanhol para cargas internacionais.Obtêm experiência principalmente nos seguintes temas: Limnologia (analises de água de represa de abastecimento e efluente); Identificação de fitoplâncton e cultivo; Microbiologia geral e do Pescado (conservação de Pescado); Industria de Pescado (Produção, qualidade, BPF, programas de auto controle, higienização, logística, estocagem); Tecnologia pesqueira; Nutrição aquícola (composição de dietas para peixes (extrativo e nativo) de água doce e camarão marinho); Aquicultura ornamental; Piscicultura (manejo, reprodução, genética, despesca, chipagem e biometria de peixes amazônicos); Fisiologia animal de organismos aquáticos; Tradutora do idioma espanhol.