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Docente · IFRS

Aline Krümmel Pazzini Goulart

Rede Integra
Instituto Federal do Rio Grande do Sul · Campus Bento Gonçalves · Portal Integra da instituição

Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.

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Localização e contato

Campus Bento Gonçalves • Avenida Osvaldo Aranha, 540 | Bairro Juventude da Enologia | CEP: 95700-206 | Bento Gonçalves/RS • RS

Resumo profissional

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2016), com período sanduíche junto à Università di Bologna - Itália. Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2025). Atualmente é professora no IFRS Bento Gonçalves na área de Viticultura e Enologia e servidora efetiva do IFRS Campus Porto Alegre, atuando como responsável técnica do Laboratório de Alimentos e fiscal técnica do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
Palavras-chave:Pleurotus sajor-cajuextração supercríticalíquido pressurizadoatividade antimicrobianaatividade antioxidanteembalagem ativaantimicrobianos naturaisnanoencapsulaçãopatógenos alimentares
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