Ana Carolina Fluck

Atualmente, atua como Professora Visitante no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS). Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (2008), Mestrado em Zootecnia pela mesma instituição (2011), período no qual foi bolsista CNPq, e Doutorado em Ciências pela Universidade Federal de Pelotas, com bolsa Capes. Realizou Pós-Doutorado em Zootecnia na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, concentrando-se em Nutrição de Ruminantes e Bovinocultura de Leite, bolsista PNPD/Capes. Realizou Doutorado Sanduíche na Clemson University (EUA) atuando em pesquisas na área de nutrigenômica e qualidade de carne bovina, e estágio curricular em Bovinocultura de Leite na Universidad de La Republica Oriental del Uruguay.É docente do curso Técnico em Agropecuária da Fundação Bradesco de Rosário do Sul e da Especialização em Produção de bovinos da Universidade de Caxias do Sul (UCS). Previamente, foi professora no Curso de Zootecnia da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, professora da disciplina ''Nutrição e Alimentação Animal'' na Pós-graduação em Alimentos e Nutrição Animal da Unideau Campus Getúlio Vargas e professora substituta do Instituto Federal Farroupilha Campus Santo Ângelo, Possui experiência na área de análise de alimentos, nutrição e produção de ruminantes, com especial ênfase em nutrição de bovinos de leite e produção de bovinos de corte.