Cristina Simões da Costa

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2002), graduação em Formação Integrada de Alunos Engenheiros Brasileiros - Institut National Agronomique Paris - Grignon (2000), Licenciatura. pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2010), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2004) e doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2009). Atualmente é professora de ensino básico, técnico e tecnológico no IFRS - Campus Porto Alegre. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia, conservação de alimentos e química de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: panificação e confeitaria, segurança de alimentos, bactérias patogêncas, irradiação.