Raquel Bondan de Lima

Possui graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves (2002), especialização em Gestão em Vitivinicultura pela Universidade da Região de Joinville Univille (2006) e especialização em Viticultura pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2013). É Mestre em Viticultura e Enologia pelo IFRS (2025), com dissertação voltada ao desenvolvimento de um sistema integrador de estoques físicos aplicado à logística dinâmica do setor vitivinícola, resultando na criação do aplicativo web Winenot.Atuou como professora substituta no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul e no CEFET Bento Gonçalves, orientando trabalhos de conclusão de curso e participando de atividades de ensino, pesquisa e extensão. Atualmente, é Técnica de Laboratório Área Química, servidora efetiva do IFRS, desempenhando atividades relacionadas a elaboração de vinhos, análises laboratoriais, apoio ao ensino técnico e superior, segurança química e desenvolvimento de ações de ensino, pesquisa e extensão tecnológica. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Enologia, atuando principalmente nos temas de vitivinicultura, controle e qualidade de produtos vitivinícolas, logística e inovação tecnológica aplicada ao setor, além do desenvolvimento de soluções digitais voltadas à integração entre produção, distribuição e mercado.