Valeria Borszcz

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997), graduação em Formação Pedagógica para Docentes - Licenciatura pela Universidade do Vale do Itajaí (2008), especialização em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2022), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2015). Atualmente é docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.