Caio Alexandre Martini Monti

Possui Mestrado em Educação Profissional tecnológica em Rede Nacional (PROFEPT), em (2023), Especialista em Administração, Gestão Pública e Políticas Sociais pela Faculdade Dom Bosco de Ubiratã-PR (2014) graduado em Tecnologia em Hotelaria pelo Centro Superior de Estudos Turísticos e Hoteleiros de Florianópolis - SC (2002). Professor de Produção de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina Câmpus Florianópolis Continente desde(2007). Experiência na área de Turismo, com ênfase em A & B ( Alimentos e Bebidas), Consultorias em Gastronomia e Estruturas Físicas de Cozinhas da Restauração, Desenvolvimento de Equipamentos, e Projetos de Cozinhas Didáticas, Comerciais e Industriais, foi de Diretor de Expansão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina de (02/2009 até 01/2016), atuando diretamente na construção institucional e da infraestrutura do IFSC na implantação de quatorze novos campi em municípios catarinense, de (02/2016 até 04/2020) foi Diretor Geral do Campus Florianópolis Continente.