Gisele Serpa

Possui graduação em Engenharia Química pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (1999), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina em parceria com a Universidade da California em Davis/EUA (2008). Tem experiência com pesquisas na área de Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Genômica e Purificação de Bioprodutos, atuando principalmente nos seguintes temas: bioinformática pós-genômica, genômica comparativa, engenharia metabólica e purificação de bioprodutos através de membranas de afinidade. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, nas disciplinas de Processos Inorgânicos, Processos Orgânicos, Operações Unitárias, Físico-Química e Bioquímica. Desenvolve pesquisas nas área de análises de alimentos, processos fermentativos, purificação de proteínas e Genômica.