Tahis Regina Baú

Possui graduação em Tecnologia Em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2006), Licenciatura em Educação Profissional pelo Instituto Federal de Santa Catarina (2018), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2012) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2015). É docente do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste, onde atuou como Coordenadora de Curso, Coordenadora de Pesquisa e Extensão e Diretora de Ensino, Pesquisa e Extensão (2016-2019). Atua como Docente Permanente do Curso de Mestrado Profissional de Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR - Campus Londrina e Francisco Beltrão). Atualmente, atua como professora visitante no Instituto Politécnico de Bragança, em Portugal. No IFSC, atuou como Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos (2020-2022) durante sua implantação. Orientou a estudante contemplada com o 3 lugar na Categoria Ensino Médio, do Prêmio Jovem Cientista, com o tema Segurança Alimentar e Nutricional, concedido pelo CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico em 2015. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos, microrganismos probióticos, alimentos funcionais, tecnologia de alimentos, compostos bioativos e plantas alimentícias não-convencionais. Contato: tahis.bau@ifsc.edu.br