Adria De Sousa Bentes

Tecnóloga Agroindustrial - Ênfase Alimentos pela Universidade do Estado do Pará (2005-2008) e Nutricionista pela Universidade Federal do Pará (2005-2010), com Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2008-2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010-2014). Tenho experiência na separação e identificação de compostos bioativos por LC-MS e também no desenvolvimento, otimização e validação de metodologias de extração de compostos bioativos de frutas e pigmentos naturais. Atuo desde 2014 como Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, com ampla experiência na docência em cursos de nível superior e técnico, e por este motivo, fiz formação pedagógica complementar pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (2015-2016) e MBA em Gestão Escolar pela Esalq/USP (2020-2022). Auxiliei na estruturação, revisão e implementação de cursos de nível superior e técnico no IFSP. Atuei como assessora técnica em currículo da área de alimentos no IFSP. Atuo também como revisora de periódicos científicos e avaliadora de projeto de pesquisa.

Consultoria e realização de cursos de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. Consultoria no desenvolvimento e aprimoramento de produtos "plant based" e no aproveitamento de subprodutos para o desenvolvimento de novos produtos alimentícios.