Docente · IFSP
Alexandre Henrique Silas Souza
AS
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Avaré • Av. Prof. Célso Ferreira da Silva, 1333 - Jardim Europa II, Avaré - SP, 18707-150 • SP
Resumo profissional
Professor substituto no IFSP Campus Avaré, ministrando disciplinas para o curso superior de Tecnologia em Gastronomia. Possui mestrado em Ciência dos Alimentos, onde foi bolsista CAPES, desenvolvendo pesquisas na área de Análise Sensorial, Comportamento do Consumidor, Café e Vinho. É doutorando no mesmo programa, dando continuidade às investigações sobre percepção sensorial e preferências de consumo. Graduado em Tecnologia em Gastronomia e Técnico em Eventos pelo Instituto Federal de São Paulo (2022), onde atuou em projetos de pesquisa, ensino e extensão nos seguintes temas: turismo, segurança alimentar, hospitalidade, patrimônio e aproveitamento integral de alimentos.