Gerson de Freitas Silva Valente

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997), Licenciado em Química pela faculdade Unica de Ipatinga (MG) em 2023, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Professor do Instituto Federal do Mato Grosso de 2003 a 2005, Professor do Instituto Federal do Sul de Minas de 2005 a 2015. Atualmente é professor do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais. Tem experiência na área de Tratamento de Águas Residuárias e Processos na Indústria de Alimentos, Análise de Alimentos, Processamento de Carnes e Derivados, e Tecnologia de cana-de-açúcar.