Isabela Campelo de Queiroz

Professora titular do Departamento de Ciência e Técnologia de Alimentos do IFSudesteMG - Campus Rio Pomba. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015). Realizou o estágio pós-doutoral na Universidade Federal de Viçosa (2024). Foi docente no Centro Universitário Newton Paiva e Centro Universitário Izabela Hendrix (2005-2008), Professora Assistente na Universidade Federal do Mato Grosso (2008). Atualmente atua em cursos técnicos, graduação e pós-graduação na área de Tecnologia de Alimentos e atua em pesquisas na área de produtos amiláceos, panificação, segurança alimentar e nutricional.