Rosimar Regina da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1998), mestrado em Agroquímica pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Atualmente é professora efetiva de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnol. do Sudeste de Minas Gerais. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em composição de alimentos, nutrição e metabolismo, avaliação nutricional, nutrição experimental, nutrição da criança, adolescente,adulto e do idoso.