Docente · IFTM
Carolina Rodrigues da Fonseca
CF
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Uberaba • R. JOÃO BATISTA RIBEIRO , 400 - SÃO BENEDITO cep: 38064790 - Uberaba/MG • MG
Resumo profissional
Zootecnista formada pela FMVZ/Unesp (2003), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2006), Doutora em Zootecnia pela FZEA/USP (2010) e pós-doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2012). Desde 2012 é Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM - campus Uberaba). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos, com ênfase em Tecnologia de leite e derivados, Microbiologia de alimentos e Reaproveitamento de resíduos agroindustrias na produção de alimentos.