Eduardo Santos Almeida

Graduado em Química (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal de Uberlândia (2009), sempre achou fascinante a ideia de entender o mundo a partir das moléculas e íons. Durante a Iniciação Científica, mergulhou no universo da Química Analítica, desenvolvendo métodos espectrofotométricos para determinar íons metálicos em matrizes aquosas um desafio que envolvia complexantes e misturas ternárias homogêneas de solventes (e muitas horas de laboratório). Seguiu apaixonado pela área e concluiu o Mestrado e o Doutorado em Química Analítica também pela UFU, agora explorando métodos eletroanalíticos voltados ao controle de qualidade de combustíveis e biocombustíveis no Núcleo de Pesquisas em Eletroanalítica (NUPE). Desde 2011 é Técnico no Laboratório de Química do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, onde atua em projetos de pesquisa e colaborações com outros pesquisadores. Além disso, é Professor na Rede Estadual de Ensino, unindo teoria e prática em sala de aula. Fora do laboratório, dedica-se a uma de suas grandes paixões: a cerveja. É cervejeiro caseiro, Sommelier e pesquisador na área de produção de cerveja e acredita firmemente que ciência e cerveja têm muito mais em comum do que parece.