Docente · IFTM
José Humberto de Oliveira Filho
JF
Servidor(a) da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica.
Currículo e competências no Portal Integra da instituição.
Localização e contato
Campus Uberaba • R. JOÃO BATISTA RIBEIRO , 400 - SÃO BENEDITO cep: 38064790 - Uberaba/MG • MG
Resumo profissional
Possui graduação em Engenharia de Alimentos - Faculdades Associadas de Uberaba (2007), mestrado em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP/FCAV (2010) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo - ESALQ/USP (2015). Tem experiência na área de tecnologia de bebidas e processamento de produtos de origem vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de bebidas alcoólica (cerveja e cachaça) e não alcoólicas (sucos e néctar), qualidade da matéria-prima e produção de doces e geleias.