Resultados para “'Àcidos Graxos de Cadeia Curta'”

Deyliane Aparecida De Almeida Pereira

docente IFMG - Campus Governador Valadares

Doutora em Ciência da Nutrição na Universidade Federal de Viçosa (UFV), na área de concentração ''Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais'' (2015-2019). Membro do Grupo de pesquisa ''Diagnóstico e intervenção em distúrbios da nutrição e saúde em grupos populacionais'' da UFV. Mestre em Educação Física pela UFV, na área de Movimento Humano e Cultura. Especialização de formação pedagógica para profissionais da saúde (UFMG); Especialização em esportes e atividades físicas inclusivas para pessoas com deficiência (UFJF); Especialização em Educação permanente em saúde EPS em movimento (UFRGS); Especialização em Planejamento, implementação e gestão da EAD (UFF). Possui Graduação em Educação Física (Bacharelado e Licenciatura) pela UFV (2007-2012). Professora Efetiva de Educação Física, do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MINAS GERAIS, campus Governador Valadares (2024-atual). Professora de Ensino Superior na Faculdade Vértice Univértix (2017-2024). Professora da Educação Básica, na Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais, atuando no Ensino Fundamental e Médio (2016-2024). Já atuou como professora da Educação Básica, na Prefeitura Municipal de Viçosa (2022-2023) e Ponte Nova, atuando na Educação Infantil (2022). Atuou como Coordenadora Geral do Programa Segundo Tempo Universitário da UFV (2012-2015), Membro da Comissão Coordenadora do Programa de Atividade Física Adaptada da UFV (2012-2014), docente na Faculdades Sudamérica (2012-2015) e Unifaminas (2018-2022), Tutora do Curso à Distância em Educação Física pela UFJF (2014-2015) e Coordenadora Pedagógica do Curso de Especialização em Esportes e Atividades Físicas para Pessoas com Deficiência (2014-2015). Foi Bolsista do PIBID Educação Física (2010-2011); Iniciação Científica PIBIC/CNPq (2008-2009); Iniciação Científica PIBIC/CNPq (2009-2010). Estagiária voluntária da Universidade Federal de Viçosa: Departamento de Educação Física e Divisão de Esporte e Lazer. Atuou também na Associação Atlética Acadêmica (2011), Empresa Júnior de Educação Física (2009-2011). Tem estudos na área da Educação Física, Educação Física Adaptada, Saúde e Políticas Públicas. Atualmente estuda exercício físico, ácidos graxos de cadeia curta e marcadores cardiometabólicos. Ênfase nos estudos quanto à metodologia científica, bioestatística eepidemiologia.javascript:void(0)

Alisson Marques De Miranda

docente IFNMG - Campus Diamantina

Possui graduação em Física pela Universidade Federal de Viçosa (2006), Mestrado em Física pela Universidade Federal de Viçosa (2008) e Doutorado em Física pela Universidade Federal de Minas Gerais (2014). Tem experiência em caracterização de superfícies Fractais, modelos de crescimento de superfícies, formação de padrões em meios porosos, Scaling, auto-afinidade e multi-afinidade de superfícies em 1+1 dimensões. Tem experiência em caracterização de biocombustíveis, propriedades Físico-químicas de ésteres metílicos e etílicos de ácidos graxos e misturas de ésteres que constituem o Biodiesel, especialmente quanto às técnicas de Espectroscopia Raman e Espectroscopia no Infravermelho. Atualmente é Professor Adjunto no IFNMG - Instituto Federal do Norte de Minas Gerais.

Marceli Pazini Milani

docente IFFar - Campus Frederico Westphalen

Possui graduação em Medicina Veterinária (2007) e em Formação de Professores para Educação Profissional (2013), ambas pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Produção de Leite pela Universidade Tuiuti do Paraná (2009), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2011 e 2016, respectivamente). Tem experiência profissional na área de Medicina Veterinária, com ênfase em bovinocultura leiteira, nutrição de ruminantes, bromatologia e controle de qualidade. É docente do Instituto Federal Farroupilha campus Frederico Westphalen (IFFar-FW). Pesquisa principalmente nos seguintes temas: quimiometria, espectroscopia no infravermelho proximal (NIRS), análise de alimentos, perfil de ácidos graxos, qualidade de alimentos, nutrição de ruminantes e perfil metabólico.

Regiane Pandolfo Marmentini

docente IFRO - campus Jaru

Doutoranda em Biodiverdidade e Biotecnologia pela Rede BIONORTE. Mestra em Ciências Ambientais pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2021. Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2016 e Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Candido Mendes (UCAM) em 2018. Especialização em andamento em Planejamento e Gestão Estratégica na Rede Federal de Educação. Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Rondônia (UNIR) em 2015. Licenciada em Formação Pedagógica para Graduados não Licenciados e com habilitação para Docência na Educação Profissional, Científica e Tecnológica pelo Instituto Federal de Rondônia (IFRO) em 2021. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá (Unicesumar) em 2025. Professora EBTT - DE no Instituto Federal de Rondônia (IFRO) desde 2017 nas áreas de alimentos e segurança do trabalho. Coordenadora de produção no macroprojeto Escola do Chocolate no IFRO Campus Jaru. Membro do Grupo de Estudos e Pesquisas em Agrotecnologia na Amazônia (GEPAA) desde 2018. Atuou nas funções de Coordenadora de Pesquisa e Inovação e Chefe do Departamento de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação no IFRO Campus Jaru de 2022 a 2025. Atuou como Coordenadora do curso técnico em Alimentos de 2018 a 2019. Experiente em controle de qualidade na indústria de pescado e atuou em pesquisa sobre o perfil de ácidos graxos, ômegas e qualidade lipídica em cortes comerciais de tambaqui cultivado em tanques escavados durante o mestrado. Durante a graduação atuou em pesquisa sobre o impacto da substituição parcial e total do leite por extrato hidrossolúvel de soja na fermentação e nos parâmetros de crescimento de microrganismos do kefir.

Patricia Lopes De Oliveira

docente IFG - Campus Itumbiara

Possuo graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) (2013) e mestrado com ênfase em Química Analítica pelo Programa de Pós-Graduação em Química (UFJF). Tenho experiência em trabalhos envolvendo a separação de ácidos graxos saturados e insaturados cis-trans de cadeia longa, presentes em matrizes alimentícias e biológicas, por eletroforese capilar de zona (CZE-UV) e cromatografia à gás (GC-FID), e também na análise de dados utilizando ferramentas estatísticas. Atualmente curso o Doutorado com ênfase em Físico-Química (UFJF), cujo trabalho envolve o desenvolvimento de biossensores através do estudo de espectroscopias intensificadas por plasmon de superfície, como o efeito SERS. Atuo também como docente do Instituto Federal de Goiás (IFG) - campus Itumbiara, ministrando aulas de química para o curso de Licenciatura em Química e também para o ensino médio integrado técnico em Química.

Cassiano Girotto Zanella

tecnico IFC - Campus Rio do Sul

Cassiano G. Zanella é Roteirista e Diretor. Formado em Publicidade e Propaganda pela UPF e Especialista em Cinema e Multimeios pela Anhembi. Produziu escreveu e dirigiu os curta-metragens: ONÍRICO e NOTAS ABISSAIS, AFASTO e F.M. E apresenta o Podcast sobre cinema brasileiro, O Sobrevivente.

Graciete De Souza Silva

Outros IFCE - Campus Crateús

Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal do Ceará, Campus Crateús. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPB (2021); Possui Mestrado em Ciência de Alimentos pela UFBA (2015); Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Senac SP (2017) e Graduação em Tecnologia de Alimentos pelo IF Sertão PE (2013). Já atuou nas seguintes áreas de pesquisa: Controle de Qualidade e Higiene de Alimentos; Ácidos Graxos Celulares de Bactérias, Produção de Goma Xantana; Tecnologia de Carnes e Pescados; Tecnologia de Leite e Derivados e Aproveitamento de Subprodutos Agroindustriais.

Isabela Campelo De Queiroz

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Professora titular do Departamento de Ciência e Técnologia de Alimentos do IFSudesteMG - Campus Rio Pomba. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015). Realizou o estágio pós-doutoral na Universidade Federal de Viçosa (2024). Foi docente no Centro Universitário Newton Paiva e Centro Universitário Izabela Hendrix (2005-2008), Professora Assistente na Universidade Federal do Mato Grosso (2008). Atualmente atua em cursos técnicos, graduação e pós-graduação na área de Tecnologia de Alimentos e atua em pesquisas na área de produtos amiláceos, panificação, segurança alimentar e nutricional.

Marcelo De Lima Bastos

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1990) e doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999). Atualmente é professor do IFRJ. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Síntese Orgânica, atuando principalmente nas seguintes áreas: síntese de fármacos, síntese orgânica, alfa amino ácidos e inibidores de hiv protease.

Soares Elias Rodrigues Lima

docente

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (2013) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2016). Foi aluno bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC). Participou como aluno voluntário do Programa institucional de Voluntários de Iniciação Científica (PIVIC) e do Programa de Estudos e Ações para o Seminárido (PEASA). Foi monitor da disciplina de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. Atualmente é Técnico de Laboratório - Alimentos/Agroindústria no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

Lícia Amazonas Calandrini Braga

docente

Professora do IFPA Campus Castanhal dos cursos de Engenharia de Alimentos, Técnico em Agroindústria e Agronomia. Professora colaboradora no Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação, ponto focal IFPA Campus Belém atuando em PROJETO INTEGRADOR PROFNIT - PITT nas Indústrias Alimentícia e Química. Doutorado em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido em Mossoró-RN (UFERSA/2016), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA/2008) e graduação em Engenharia de Alimentos (UFPA/2006). Membro do Grupo de Pesquisa intitulado Núcleo de Estudos em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos - NEECTA. Atuo nas seguintes linhas de pesquisa: Ciência e Tecnologia de Matérias-Primas de Origem Animal, Ciência e Tecnologia de Matérias-Primas de Origem Vegetal e Desenvolvimento de Novos Produtos.

Leandro Gomes De Oliveira

docente IFTM - Campus Avançado Campina Verde

Possui graduação em Gestão do Agronegócio pela Universidade Federal de Viçosa (2010) e em Administração pela Universidade de Franca (2018), mestrado e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2015) e (2019). Tem experiência na área de Economia e Administração com ênfase em Economia Agrária, atuando principalmente nos seguintes temas: agricultura familiar, programa nacional de alimentação escolar, programa de aquisição de alimentos, comercialização agrícola, operações de escritório, gestão da cadeia de suprimentos, canais de distribuição, logística e viabilidade econômica.

Saulo Henrique Gomes De Azevêdo

docente IFRN - Campus Nova Cruz

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2011) e mestrado em Engenharia Química na área de biocombustíveis na mesma instituição (2013). Possui o título de doutor em Engenharia Química na área de biocombustível em meio supercrítico obtido na UFRN (2017). Atualmente, é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do RN no Campus de Nova Cruz e ministra disciplinas na área de processos químicos.

Daniele Colembergue Da Cunha Vanzin

docente IFRS - Campus Rio Grande

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (1999), graduação em Licenciatura para a Educação Profissional e Tecnológica pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2012), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2003) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2009). Atuou como professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul desde 2010.

Silene Pereira Da Silva

docente IFSC - Câmpus Criciúma

Doutora em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2015). Mestre em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2010). Licenciada em Química pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel (2008). Atualmente atua no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Câmpus Criciúma como professora de Química do Curso Técnico Integrado em Química e de Licenciatura em Química. Tem experiência como docente, na qual atuou como professora no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) - Câmpus Porto Alegre, professora de ciências no Município de Viamão, professora e coordenadora da disciplina de Química no Colégio Militar de Brasília (CMB). Tem experiência em pesquisa na área de Química Orgânica, com ênfase em polímeros, atuando nos seguintes temas: polimerização in situ, nanocompósitos poliméricos, síntese de polímeros a partir ácidos graxos, biodiesel, nanopartículas de crisotila e nanopartículas magnéticas.

Alcidênio Soares Pessoa

docente IFSertão-PE - Campus Ouricuri

Possui graduação em Licenciatura em química pela Universidade Federal da Paraíba (1992), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química de Produtos Naturais e Ensino de Química.