Resultados para “'Ética na alimentação'”

Jânia Maria Augusta Da Silva

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1993), Mestre em Biologia Experimental pela Universidade Federal de Rondônia (2003), Especialista em Nutrição Clínica pela Faculdade São Lucas (2008), Doutora em Biotecnologia pela RENORBIO/Ponto Focal - Universidade Estadual do Ceará (2018). Docente do quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - Campus Limoeiro do Norte (Início 2009). Possui experiência em coordenação do Curso de Bacharelado em Nutrição e em ministrar componentes curriculares da subárea Nutrição e Dietética, nas temáticas: alimentação e nutrição nos ciclos de vida, antropologia da alimentação, ética profissional, administração de serviços de alimentação e técnicas dietéticas.

Karine Andrea Albiero Simiano

tecnico IFSC - Reitoria

Nutricionista do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), atuando na Reitoria em Florianópolis. Doutoranda e Mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).Possui experiência profissional nas áreas de Alimentação Escolar e Nutrição na Administração Pública, tendo atuado como Responsável Técnica do Programa de Alimentação Escolar nas Prefeituras Municipais de Iomerê/SC e Pinheiro Preto/SC. Também atuou em consultório de Nutrição Clínica e prestou assessoria técnica na área de produção de alimentos para padarias e supermercados.Na área de ensino, foi professora do curso de Graduação em Nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina (UNOESC Videira/SC) e participou da formação de profissionais em curso sobre Alimentação Escolar promovido pelo Instituto Ana Paula Pujol (IAPP), além de ministrar palestras e cursos na região.Tem experiência nas áreas de Alimentação Escolar, Nutrição na Administração Pública, Consumo e Comportamento Alimentar, Dietary Inflammatory Index (DII) e Educação Alimentar e Nutricional.Publicou trabalhos em eventos científicos e artigos em revistas das áreas de saúde e educação. Desenvolveu trabalhos interdisciplinares e é coautora de livro de educação nutricional destinado a professores do ensino fundamental.Possui especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional pelo Centro Universitário São Camilo/Universidade Cruzeiro do Sul (CVP/UNICSUL) e em Farmacologia Básica e Clínica pela UNOESC. Possui formação complementar e conhecimentos em língua inglesa, espanhola e francesa.

Juliana Cesário Aragi

tecnico IFSP - Campus Registro

Nutricionista graduada pela Universidade de São Paulo (2015) , mestra em ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo (2022) e é doutoranda pelo mesmo programa, com período de estágio sanduíche na Universidade de Auckland - Nova Zelândia, com bolsa Capes - PDSE. Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo. Tem experiência na área de saúde e alimentação coletiva, com ênfase no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar e nutricional, horta escolar, soberania alimentar, alimentação escolar e agricultura familiar.

Márcio Giovane Rosa Araujo

tecnico IFRS - Campus Porto Alegre

Bacharel em Teologia pela UniFil (2021); Tecnólogo em Ministério Pastoral pela UniFil (2020); Especialista em Análise de Sistemas pela PUCRS (1990), e Bacharel em Informática pela PUCRS (1989). Atualmente é técnico de tecnologia da informação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) campus Porto Alegre. Tem não só experiência na área de Ciência da Computação, com ênfase em Análise de Sistemas e Suporte, como também em Teologia, com ênfase em ética cristã na internet.

Gustavo Da Cunha Guterman

docente IFF - Campus Cabo Frio

Gustavo Guterman tem trajetória marcada pela integração entre cozinha, pesquisa e ensino, propondo a gastronomia como prática crítica e vetor de desenvolvimento. Cozinheiro profissional e professor adjunto no Instituto Federal Fluminense (IFF) campus Cabo Frio, atua na formação de novos profissionais e na reflexão sobre o papel da alimentação na sociedade contemporânea.Mestre em Geografia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), é pós-graduado em Segurança dos Alimentos (Senac SP), formado pelo centro internacional Alain Ducasse Formation (ADF) e técnico em cozinha (Senac RJ).Como pesquisador, integra a coordenação do projeto Culinária da Baixada Litorânea, parceria entre o IFF e o grupo Nespera/UFRJ, dedicado a investigar as heranças culturais da alimentação em sua relação com território, memória e identidade. Também é pesquisador do Escola de Comida, autor da página Guterman Gastronomia e coautor do blog Comida RJ-CE.Sua atuação combina rigor técnico, olhar territorial e compromisso com uma gastronomia que valoriza cultura, sustentabilidade e transformação social.

Daniel Séjour Araujo

docente IFG - Campus Formosa

Possui Graduação e Mestrado em Ciências Sociais pela Universidade Federal de Uberlândia, atuando principalmente nos seguintes temas: Alimentação e cultura, alimentação e sociabilidade, alimentação e vida moderna, Sociologia no Ensino Médio e Ensino de Sociologia Docente no Instituto Federal de Goiás - Campus Formosa, atuando como professor na área de Sociologia nos cursos técnicos integrados ao Ensino Médio e no Curso de Licenciatura em Ciências Sociais Supervisor no Programa PIBID do Curso de Licenciatura em Ciências Sociais - IFG campus Formosa

Fabiana Chagas Oliveira De França

Outros

Nutricionista, docente, pesquisadora e gestora acadêmica com trajetória integrada em Alimentação Coletiva, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional, ambientes alimentares, extensão e gestão universitária. Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde e Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Atua no serviço público federal desde 2012 e no ensino superior desde 2019. Na gestão acadêmica privada, exerceu funções sucessivas de coordenação, gerência, pró-reitoria e reitoria, atuando atualmente na Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão.Na Alimentação Coletiva, possui experiência em planejamento e gestão de serviços de alimentação, cardápios, fichas técnicas, qualidade higiênico-sanitária, Boas Práticas e POPs, gestão de pessoas, infraestrutura físico-funcional, equipamentos, manutenção, compras e abastecimento, educação alimentar e nutricional, inovação e políticas institucionais. Realiza atividades de cunho científico e de pesquisa e extensão em parceria com a Universidade Federal da Bahia, Universidade do Estado da Bahia, Universidade de Brasilia e com o Instituto Federal Baiano nas áreas de nutrição, saúde única, qualidade de vida, qualidade dos alimentos, desertos alimentares, pântanos alimentares, alimentação escolae e segurança alimentar e nutricional. Realiza também projetos de extensão universitária, com as temáticas de alimentação, saúde e qualidade de vida e atua como palestrante nas temáticas de alimentação, desertos e pantanos alimentares, dinâmicas da atualidade relacionadas à saúde única e segurança alimentar e nutricional.

Cristiane Silva Fontes

docente IFMG - Campus Formiga

Cristiane Silva Fontes, doutora em Estudos Linguísticos (Estudos da Tradução) pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); mestre em Letras: Linguagem, Cultura e Discurso pela Universidade Vale do Rio Verde (UNINCOR). Possui especialização em Ensino da Língua Inglesa pelo Centro Universitário de Formiga(2004); graduação em Letras pelo Centro Universitário de Formiga (2002). Atualmente é professora no IFMG Instituto Federal de Minas Gerais - campus Formiga. Tem experiência na área de Letras, com ênfase em Língua Portuguesa, Língua Inglesa e suas literaturas e Redação, desempenhando atividades com enfoque nos estudos literários, tradução, congruência ética, estética e política e formação/atuação de professores na sala de aula..

Alexandre Ornelles De Oliveira

tecnico IFRJ - Reitoria

Possui Licenciatura em Pedagogia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2015). Pós-Graduado Lato Sensu em Docência em Educação a Distância, ESAB, Docência na Educação Profissional e Tecnológica, pelo IFRJ CEPF, e Mestrado em Educação profissional e Tecnológica, PROFEPT (2023), além de graduação em Bacharel em Teologia pelo Seminário Teológico Batista do Sul do Brasil (1996) e pela Escola Superior de Teologia (2015). Preletor com experiência em Dinâmicas de Grupos e Oficinas, além de atuar em Projetos e Pesquisas nas áreas de Educação e Nutrição. Atualmente é Assistente em Administração do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, lotado na Pró-Reitoria de Pesquisa, Inovação e Pós-graduação, Campus Reitoria. Sua linha de pesquisa é Organização e Memórias de Espaços Pedagógicos na Educação Profissional e Tecnológica (EPT), no macroprojeto 6, Organização de espaços pedagógicos da EPT. Atua principalmente nos seguintes temas: pedagogia de projetos, formação cidadã, formação integral, alternativas na alimentação, saúde,

Marilene Guimarães

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Graduada em Nutrição - Universidade Federal de Viçosa e Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite. Pós graduada em Administração de Serviços de Alimentação - Faculdade de Ciências Humanas; Nutrição Esportiva - Universidade Gama Filho; Saúde Pública com ênfase no Programa de Saúde da Família - Univiçosa e é pós graduanda em nutrição esportiva funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Atua principalmente nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional e Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente, é membro suplente do CONSEA-MG e professora efetiva do Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia - Campus Barbacena.

Sandra Cristina Franchikoski

tecnico IFFar - Campus Santa Rosa

Doutoranda em Desenvolvimento e Políticas Públicas (UFFS) - Campus Cerro Largo/RS. Mestre em Políticas Públicas pela Universidade Federal do Pampa (Unipampa) - Campus São Borja/RS. Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI). Graduada em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI). Assistente em Administração do Instituto Federal Farroupilha. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Alimentação Escolar, Alimentação Hospitalar, Unidade de Alimentação e Nutrição, Saúde Pública e Gestão de Políticas Públicas.

Marcos Antonio Batista Dos Santos

tecnico IFSertão-PE - Reitoria

Possui graduação em Alimentos pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2008). Atualmente é assistente em administração do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pesquisa, ética, humanos, periódicos e análise ética.

Sofia Schultz

tecnico IFC - Campus Concordia

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano - RS (2002) e Pós-Graduação em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras- MG (2009). Com experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Alimentação de Coletividades, Nutrição Pública e Docência.

Marina De Oliveira Marques

tecnico IFGoiano - Reitoria

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2010). Especialista em Gestão Pública (2015) Atualmente é assistente em administração do Instituto Federal Goiano(2014) , atuando principalmente nos seguintes temas: ética e pesquisa.
Secretária Executiva do Comitê de Ética em Pesquisa.

Hilton Felipe Marinho Barreto

docente IFRN - Campus Apodi

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2003), mestrado e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Federal Rural do Semiárido (2010 e 2016). Atualmente é consultor do Serviço Brasileiro de Apoio às Micros e Pequenas Empresas e professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Alimentação Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: caprinos e ovinos, agricultura familiar, alimentação, agroecologia e cabra.

Letícia Farias Cavalcanti

tecnico IFPB - Campus Princesa Isabel

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT (2025 - atual). Graduada em Nutrição pelo Centro de Educação e Saúde (CES) da Universidade Federal de Campina Grande (2018) e pós-graduada em Nutrição com ênfase em Alimentação Escolar pelo Centro Universitário FAVENI (2020). Nutricionista servidora efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba (2020 a 2023), em exercício provisório no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pernambuco (2024 e atual).