Resultados para “'ômega-3'”

Eduardo Porto Dos Santos

docente IFPB - Campus Itabaiana

Doutorando em Educação Física pelo Programa Associado de Pós-Graduação em Educação Física UPE/UFPB. Mestrado em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2010) e graduação em Licenciatura em Eduacação Física pela Universidade Federal da Paraíba (2007). Atualmente é professor de Educação Física do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Nutrição, desempenho e saúde.

Rosangela Rodrigues Dias

tecnico IFRS - Campus Sertão

ROSANGELA RODRIGUES DIAS atua como pesquisadora no Grupo de Intensificação de Bioprocessos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Possui técnico em Alimentos (2014) pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos (IFFar - Júlio de Castilhos), graduação em Tecnologia em Alimentos (2017) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2020) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialização em Ciência dos Alimentos (2022) pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel), e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2024) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Publicou mais de 90 comunicações científicas, que incluem livros, capítulos de livros, artigos de pesquisa originais e comunicações de pesquisa em conferências nacionais e internacionais. Seu interesse de pesquisa inclui biotecnologia de microalgas, com ênfase na análise do ciclo de vida de processos e produtos.

Leilane Costa De Conto

docente IFSC - Câmpus Lages

Engenheira agrônoma, graduada pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2006); Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP (2009), na área de cereais, raizes tuberosas e tubérculos; Doutora em Tecnologia de Alimentos atuando principalmente na área de tecnologia de alimentos, voltando seus trabalhos para óleos e gorduras e microencapsulados. Professora de Processamento, Ciências e Tecnologia de Alimentos e coordenadora do curso superior em Tecnologia de Alimentos, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, do Campus Urupema.

Juliana Sumienski

tecnico IFFar - Campus Panambi

Mestre em Virologia pela Universidade Feevale. Bacharela em Ciências Biológicas pela Universidade La Salle. Licenciada em Biologia pela Claretiano. Possuo experiência com virologia, microbiologia, técnicas de análises moleculares, biologia geral e análises clínicas veterinárias.

Anders Teixeira Gomes

docente IFF - Campus Itaperuna

Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal de Viçosa (UFV). Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e do Ambiente pelo Centro Universitário Anhanguera de Niterói (2015). Bacharel em Farmácia pela Universidade Iguaçu, Campus V Itaperuna-RJ (2007). Licenciado em Química e Física pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras Santa Marcelina (1996). Especialização Lato sensu em Química Universidade Federal de Lavras (2000). Especialização Lato sensu profissionalizante em Manipulação Magistral Alopática pelo Instituto Racine (2010). Especialização Lato sensu em Gestão da Assistência Farmacêutica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Atuou como professor Assistente da Universidade Iguaçu, Campus V Itaperuna - RJ (02/2008 a 01/2014). Atuou como membro do corpo editorial da Essentia Editora (IF Fluminense). Atualmente é professor da Educação Básica Técnica e Tecnológica do Instituto Federal Fluminense Campus Itaperuna onde atua nos cursos Técnico em Química e Licenciatura em Química. É membro efetivo da Academia de Letras do IF Fluminense Campus Itaperuna, Possui experiência docente na área de Química e Farmácia.

Vanessa Peripolli

docente IFC - Campus Araquari

Possui graduação em Zootecnia (UFSM: 2003- 2008), mestrado em Zootecnia (UFRGS:2008- 2010), doutorado em Zootecnia (UFRGS: 2010-2014) e pós-doutorado em Ciências Animais (UnB: 2014-2016). Realizou o doutorado sanduíche em Animal and Poultry Science (UoGuelph: 2012).Participou de treinamento técnico na empresa Alltech Inc. (USA: 2013). Foi professora temporária no Instituto Federal Catarinense (IFC: 2014) Campus de Concórdia. Atuou com professora na Faculdade Concórdia (FACC: 2014). Ingressou no Instituto Federal Catarinense em 2016 e atualmente é professora (Produção Animal) do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no IFC Campus Araquari atuando também em nível de mestrado nos cursos de Pós-Graduação em Produção e Sanidade Animal (PGPSA) e Pós-Graduação em Tecnologia e Ambiente (PGTA). Participa dos seguintes grupos de pesquisa do CNPq: Grupo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Produção Animal (NEPPA, IFC) e Recursos Genéticos Animais (UnB). É bolsista de Produtividade em Pesquisa (CNPq), nível 2. Atualmente é coordenadora adjunta de Área dos Programas de Pós-graduação Profissionais em Medicina Veterinária na Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) com vigência até 2030.

Mélodi Schmidt

docente

Professora efetiva do Instituto Federal da Bahia desde 2018. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó (2008), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2011) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Tem experiência na área de Desenvolvimento e Otimização de Processos e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bioprocessos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração de óleos essenciais e extratos brutos de plantas e investigação de seus potenciais antioxidantes em alimentos; produção e extração de poli(3-hidroxibutirato), por Cupriavidus necator, a partir de substratos de baixo custo e baixa concentração de carbono, em sistema com reciclo externo de células e modelagem metabólica do processo.

Jarley Fagner Silva Do Nascimento

docente IFRN - Campus São Paulo do Potengi

Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte e Doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atualmente é professor efetivo classe DIII nível 3, no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte onde atua no nível técnico, superior e pós-graduação da instituição. Neste mesmo instituto, é um dos líderes do grupo de pesquisa intitulado "Núcleo de Pesquisas em Produtos Naturais, Biocombustíveis e Novos Materiais", além desse grupo é membro do grupo de pesquisa da Universidade Federal de Pernambuco intitulado: "Supramolecular and Multfunctional Materials". Tem experiência na síntese e caracterização de Redes metal-orgânicas (MOFs - Metal-Organic Frameworks), contendo metais do bloco d e íons lantanídeos.

Antonia Lucivânia De Sousa Monte

docente IFCE - Campus Fortaleza

Doutora em Zootecnia/ Produção e Melhoramento Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco( 2006), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela UFC (1996). Economista Doméstica (Licenciatura pela UFC1992 e Bacharelado pela UFC(1986). Foi Diretora Acadêmica da Pró-reitoria de Ensino do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (IFCE) de 2013 a 2021. Exerceu a função de Diretora de Ensino no Campus Limoeiro do Norte IFCE de 2010 a 2013. Atuou como Assessora Especial do campus Limoeiro do Norte - IFCE de 2009 2010. Atuou como professora do Instituto Centro de Ensino Tecnológico-Faculdade Tecnologia CENTEC Limoeiro do Norte, nos cursos de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. Docente do IFCE campus Fortaleza atuando nos cursos de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gestão Desportiva e de Lazer, Bacharelado em Turismo e Técnico em Eventos; e docente do Programa do Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos do IFCE campus Limoeiro do Norte. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia, Qualidade e Desenvolvimento de produtos cárnicos, atua ainda em microbiologia dentos, biotecnologia de frutos, boas práticas de fabricação, controle de qualidade na indústria. Tem atuado na linha de pesquisa 1 do PGTA, orientando trabalhos de dissertação envolvendo o Desenvolvimento de nuggets com inclusão de subprodutos de frango e filmes de amido; Produção de Mortadela de frango com adição de soro de leite fluido; Extração, caracterização e avaliação do efeito antimicrobiano de óleos essenciais como potencial conservante em produto cárneo; Efeito das enzimas naturais e artificiais no amaciamento da carne ovina; Apresuntado misto de carne de ovinos de descarte e suína com substituição parcial do cloreto de sódio por pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.); Polissacarídeo natural como potencial substituto de gordura em mortadela; Embutido fermentado funcional: Lactobacillus casei e sua contribuição no processo de maturação; Linguiça caprina com redução do teor de gordura por adição de soro de leite.Participou como coordenadora e membro de projeto de pesquisas a saber: "Hambúrguer de carne suína adicionado de farinha do albedo do maracujá e farinha da banana verde como substitutos de gorduras"; "Produto cárneo caprino enriquecido com soro de leite fluido"; Enriquecimento de biscoito tipo cookie com bioativos de casca de romã (Punica granatum L.).

Carlos Eduardo Pinto

docente IFSP - Campus Registro

Graduado em Engenharia de Produção Uninove, graduado em Administração Universidade Federal do Paraná. Mestrado em Administração pela Universidade de Extremadura reconhecido pela Universidade Federal de Santa Catarina, Especialista de Segurança do Trabalho pela Unopar, Especialista em Engenharia de Produção pela Unopar, Especialista em Administração de Marketing pela FESP. É Avaliador do Basis INEP-MEC nos instrumentos de avaliação de autorização, reconhecimento e renovação de reconhecimento de Cursos Bacharelado e Tecnologia presencial e EAD. Atualmente é Professor do Instituto Federal de São Paulo - Campus Registro, foi coordenador do Curso de Engenharia de Produção IFSP (2016-2022). Editor Geral da Revista Reage (Revista Ampla de Gestão Empresarial). Foi sócio proprietário da Ampla RH Consultoria. Foi professor e coordenador dos Cursos de Administração, Processos Gerenciais, Gestão de Recursos Humanos e Logística das Faculdades Integradas do Vale do Ribeira - FVR, bem como responsável pelo Núcleo de Responsabilidade Social das FVR. Atuando principalmente nas seguintes áreas 1. Administração 2. Gestão Empresarial. 3. Marketing 4. Recursos Humanos. 5. Logística. 6. Engenharia de Operações e Processos da Produção. 7. Engenharia Organizacional. 8. Engenharia do Produto. 9. Engenharia do Trabalho.

Márcia Margarida Vilaça

tecnico IFMG - Campus Ouro Branco

Possui graduação em Biblioteconomia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2003). Especialista em Gestão Social: as Políticas Sociais, a Responsabilidade Social e o Terceiro Setor pelas Faculdades Integradas de Caratinga (2011), especialização em História e Cultura Afro-Brasileira, pela Faculdade Unica de Ipatinga, mestrado pelo Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT. Atualmente é bibliotecária documentalista no Instituto Federal Minas Gerais (IFMG) campus Ouro Branco. Tem experiência na área de Ciência da Informação, com ênfase em Biblioteconomia.

Renato Gomes Vieira

docente IFG - Campus Goiânia

Graduação em Ciências Sociais, Mestrado em Educação, Doutorado em Sociologia. Todos na Universidade Federal de Goiás. Docente na Faculdade de Educação da UFG, no IFG (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - campus Goiânia) e na ESUP/FGV (Escola Superior Associada de Goiânia / Fundação Getúlio Vargas). Membro do NEPSES - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Sociologia, Educação e Sociedade, do IFG e do NEDESC - Núcleo de Estudos, Pesquisas e Documentação: Educação, Sociedade e Cultura - da FE/UFG.

Lirian Keli Dos Santos

docente IFRO - campus Vilhena

Doutoranda e mestra em Sociologia pela Universidade Federal de Goiás (UFG, 2023) e em Educação pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT, 2013), com trajetória de pesquisa voltada para Ações Afirmativas, Educação, Diversidade, Gênero e Relações Étnico-Raciais. Também sou especialista em Educação de Jovens e Adultos pelo Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT, 2009) e graduada em Ciências Sociais pela UFMT (2007). Minha caminhada profissional é marcada pelo compromisso com uma educação crítica e inclusiva, atuando principalmente no ensino de Sociologia, Sociologia da Educação e Educação Profissional e Tecnológica. Atualmente, sou professora de Sociologia no Instituto Federal de Mato Grosso, campus Barra do Garças, onde sigo aprendendo e construindo, espaços de diálogo, reflexão e transformação social.

Fredy Lobo Monteiro

docente IFAL - Campus Maceio

Atualmente é professor de inglês e socio da UNILINGUAS Alagoas. Professor de inglês da Prefeitura Municipal de Maceió e professor de inglês do Instituto Federal de Alagoas. Foi Professor substituto da UFAL durante 4 anos e da UNEAL durante 3 anos e da Fundação Universitária de Desenvolvimento de Extensão e Pesquisa durante 19 anos. Possui mais de 3...

Rafael Filipe Novôa Vaz

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Professor do Programa de Pós Graduação em Ensino de Ciências do IFRJ e Coordenador da Especialização em Ensino de Matemática do IFRJ. No Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro do Campus Nilópolis, também leciona no Ensino Médio Técnico, na Licenciatura em Matemática, na Pós-Graduação em Ensino de Matemática do IFRJ (Nilópolis). Autor de livro didático (Coleção Ômega - Instituto Alfa e Beto) e pesquisador em Avaliação das Aprendizagens do GPAM (Grupo de Pesquisa em Avaliação e Argumentação da UFRJ). Possui licenciatura plena em Matemática pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), mestrado em Ensino de Matemática e Doutorado em Ensino e História da Matemática e da Física pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - PEMAT/UFRJ. Lecionou na Prefeitura do Rio de Janeiro na Educação de Jovens e Adultos (PEJA), na prefeitura de Itaboraí, na Fundação de Apoio à Escola Técnica (FAETEC) e no Centro Educacional da Lagoa.

Bartolomeu Lima Da Costa

docente IFAC - Campus Rio Branco

Docente de Ensino Básico Técnico e Tecnológico - EBTT do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC. (Campus Rio Branco Baixada do Sol) É Bacharel e Licenciado em Geografia pela Universidade Federal do Acre, com Pós-Graduação Lato Sensu em Política de Igualdade Racial na Escola - UNIAFRO- NIEAD / UFAC e Especialização Georreferenciamento de Imóveis Rurais pela Faculdade Unyleya. Possui Mestrado em Desenvolvimento Regional pela Universidade Federal do Acre. Tem experiência na área de Ciências Humanas, com ênfase em Geopolítica e Geografia Regional, atuando principalmente nos seguintes temas: Questão agrária, Planejamento regional e Desenvolvimento socioterritorial.