Engenheiro de Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (2014). Técnico em Agroindústria pelo Instituto Federal Farroupilha (2007). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Presidente da Comissão de Coordenação do Convênio de Intercâmbio entre o Instituto Federal Farroupilha (IFFar) e o Istituto di Istruzione Superiore 8 Marzo - K. Lorenz, de Mirano, VE, Itália.Tem interesse na área de Ciência de Dados.
Doutor e Mestre em Educação pela Universidade de Uberaba (UNIUBE), especialista em Controladoria e Finanças pela FUNDACE (FEARP/USP), graduado em Administração pela Universidade de Uberaba (UNIUBE) e licenciado em Educação Profissional e Tecnológica - Formação Pedagógica (IFTM). Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba. Ministra aulas nos diversos cursos de nível técnico, graduação e especialização em disciplinas correlatas a área de Administração.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural da Amazônia (2015), mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2018) e doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal (PPGCAN) pela Universidade Federal do Pará - UFPA (2023). Atuou como professora substituta (2023) no curso de Zootecnia da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas - FCAT/Dracena - UNESP, nas disciplinas Bem-Estar Animal, Deontologia, Etologia e Bem-Estar Animal e Piscicultura. Atualmente trabalho como professora substituta no Instituto Federal Catarinense - IFC, campus Concórdia - SC, nas disciplinas de Nutrição Animal, Avicultura, Suinocultura e Gestão e Empreendimento para os cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e o médio integrado em Técnico Agropecuário. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição e Alimentação de Animais Domésticos e Silvestres, se dedica principalmente aos temas: Nutrição e produção de ruminantes e monográstrico, bioclimatologia, bem-estar animal, sistemas de produção e pecuária de precisão.
Professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus João Pessoa. Atua como Coordenador do Curso de Licenciatura em Letras Semipresencial do IFPB desde 2026. Doutor em Linguística pelo Programa de Pós-Graduação em Linguística da UFPB. Mestre em Linguística, pelo Programa de Pós-Graduação em Linguística, da Universidade Federal da Paraíba. Possui graduação em Letras (Licenciatura - Português e Inglês) pela Universidade Federal da Paraíba. Atua no Curso de Licenciatura em Letras, com Habilitação em Língua Portuguesa, do IFPB, desde o ano de 2012. Ministra as disciplinas de Introdução à Linguística, Pragmática, Orientação de Estágio Supervisionado III e Orientação de Estágio Supervisionado IV. Atua como orientador de estágio supervisionado no curso de Licenciatura em Letras. Também orienta trabalhos de conclusão de curso na licenciatura em Letras do IFPB. Coordena o Núcleo de Estudos sobre Letramentos, Oralidade e Gêneros Textuais (NELOG). Atuou como Coordenador Institucional do PIBID no IFPB no período de maio de 2016 a fevereiro de 2020. Tem experiência como coordenador do Curso de Letras do IFPB, no período de 2014 a 2017. Tem interesse pelos estudos sobre oralidade e multiletramentos, pelo estudo dos gêneros textuais e pela Aquisição da Linguagem.
Graduada em Licenciatura e Bacharel em Economia Doméstica Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997, 1998), possui Especialização em Carnes, Leite, Ovos e Pescado pela Universidade Federal de Lavras (2001) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é Professora Titular com dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Físico-Química, Análise sensorial, Estudo com consumidores, Tecnologia e Produção de Cachaça, Análises cromatográficas, Economia Doméstica, Nutrição Humana e Tecnologia e Processamento de Produtos Lácteos. Responsável pelo Laboratório Análise Sensorial - IFNMG Campus Salinas. .
Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1993), Licenciado em Química pelo Centro Universitário Cidade Verde (2026), é Mestre em Agronomia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Área Fitotecnia (2007), especialista em Ciência da Nutrição aplicada à Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002), especialista em Vigilância Sanitária, Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos pela UNINASSAU (2017) e especialista em Gestão de RH: desenvolvimento de pessoas e liderança pela UNIFAAHF (2023). Atualmente é docente do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA BAHIA - IFBA em Barreiras - BA (desde 2024), e docente no Centro Universitário Maurício de Nassau - UNINASSAU Barreiras -BA (desde 2024). Atuou como Superintendente Acadêmico e docente no Grupo UNIRB e Parecerista da Avaliação de Cursos Superiores Guia da Faculdade. Foi docente da Universidade Federal do Oeste da Bahia - UFOB no Curso de Engenharia de Biotecnologia (2019-2020), Pró-Reitor Acadêmico e Diretor Acadêmico da Faculdade Arnaldo Ferreira - FAAHF (2017-2020); Vice-Reitor do Centro Universitário Maurício de Nassau de Maceió - AL UNINASSAU MACEIÓ, do Grupo Ser Educacional (2009-2017); Diretor Acadêmico (2007) e Diretor Geral da Faculdade de Tecnologia e Ciências em Vitória da Conquista - BA (2008). Tem experiência em Gestão Educacional de IES (Gestão Acadêmica/Financeiro/Marketing) e nas áreas de Fitotecnia e Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fruticultura, Olericultura, Tecnologia de Alimentos e Laticínios), atuando principalmente nos seguintes temas: biofilme de fécula de mandioca, alimentos minimamente processados, fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças, manga, preço, alimentos, carne bovina, leite, pastas alimentícias e corn meal.
Profesor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) da área de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (IFAC) - Campus Rio Branco Baixada do Sol (Transacreana) e Coordenador de Propriedade Intelectual e Inovação (COPII), vinculado ao Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT/ IFAC). Desempenhou função de Coordenador Substituto do Curso integrado ao ensino médio em Agropecuária e como Presidente da Comissão de Estagio Supervisionado Obrigatório do curso Bacharelado em Zootecnia no Campus Sena Madureira (IFAC/ CSM). Atuou como Agente Socioprodutivo na função de Tecnólogo em Alimentos do Centro Público de Economia Solidária do Sertão do São Francisco pela Associação de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável e Solidário do Estado da Bahia (ADESBA). Possui mestrado em Propriedade Intelectual para a Transferência de Tecnologia para Inovação (Profnit) no ponto Focal do IFAC (Campus Rio Branco), Especialização em Gestão de Recursos Naturais pela Escola de Engenharia da Bahia e graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IF Sertão Pernambucano (Campus Petrolina). E-mail: edigar.junior@ifac.edu.br
Mestra em Educação Profissional e Tecnológica pelo IFMS, licenciada em Matemática e em Letras/Libras, com especializações em Libras, AEE, Docência do Ensino Superior, Tutoria em EAD e Tradução e Interpretação da Libras. Atua na administração pública federal com gestão, monitoramento e avaliação, e desenvolve pesquisas nas áreas de educação inclusiva, educação bilíngue de surdos, acessibilidade linguística e ensino de Matemática para estudantes surdos. Possui experiência como professora de Matemática e tradutora/intérprete educacional de Libras.
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC, com projeto desenvolvido na linha de pesquisa de ciência e tecnologia de produtos de origem vegetal, com enfase na área de Tecnologia de Cereais. Graduada em Tecnologia em alimentos pela Faculdade de Tecnologia FATEC-Sertão Central, com trabalhos desenvolvidos nas diferentes áreas de alimentos: Tecnologia de Cereais, Leite e derivados e Carne e derivados. Exerceu a função de Tecnóloga em Alimentos na Prefeitura Municipal de Quixeramobim, onde atuou na fiscalização, controle de estoque, aplicação de boas praticas de manipulação nas escolas integradas a rede municipal de ensino e como ministrante de cursos de formação, capacitação e atualização dos profissionais manipuladores de alimentos da referida instituição. Foi técnica em alimentos e laticínios pelo Instituto IF Sertão Pernambucano campus Ouricuri no qual exerceu funções ligadas ao auxilio em aulas praticas e laboratoriais do curso de agroindústria. Membro do colegiado do curso técnico de agroindústria do referido campus e do Comitê Geral de Ética em Pesquisas com Seres Humanos do IF Sertão Pernambucano. Atualmente exerce suas funções de técnica em alimentos e laticínios no Instituto Federal do Ceará-IFCE.
Doutora em Ciência Animal e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás. Graduada em Engenharia de Alimentos/UFG e Química Industrial/IFG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Tecnóloga em Laticínios (2007), Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e Mestra profissional (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba. Sua pesquisa foi fundamentada na qualidade de leite cru armazenado em tanques de refrigeração e sua diversidade microbiana. Atualmente é Técnica em Laboratório na área Alimentos na mesma Instituição, participando e auxiliando em trabalhos, e prestando suporte à Docência, Pesquisa e Extensão, e é vice-coordenadora do Laboratório de Microrganismos Procariotos e Biologia Molecular.
Doutorando em Engenharia Alimentar na Universiade de Lisboa, é Mestre em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa/Universidade de Lisboa, tem Especialização em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa/Universidade de Lisboa, é Especialista em Segurança dos Alimentos pela Universidade Potiguar (UnP) e é Graduado em Gastronomia pela Universidade Potiguar (UnP). Atualmente é Professor do Instituto Federal de Edcuação, Ciêcia e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Apodi e atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase no Desenvolvimento de Produtos Agorpecuários. Atualmente está vinculado ao laboratório Linking Landscape, Environment, Agriculture And Food do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, onde desenvolve projetos para o desenvolvimento de produtos cervejeiros.
Possuo graduação em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas (2003), Mestrado (2006) e Doutorado (2015) em Ecologia e Conservação da Biodiversidade pela Universidade Federal de Mato Grosso/Instituto de Biociências. No mestrado, obtive experiência nos estudos relacionados a aspectos do ciclo de vida de espécies de besouros (Coleoptera). No doutorado, trabalhei com aspectos biogeográficos dos besouros rola-bostas (Scarabaeidae: Scarabaeinae), principalmente a identificação de áreas de endemismo. Entre os anos de 2010 e 2021, fui professor do Instituto Federal de Mato Grosso/IFMT - Campus Cuiabá-Bela Vista, onde desenvolvi projeto/orientações com temas relacionados a gestão ambiental e avaliação de impactos ambientais. Atualmente, sou professor titular do Instituto Federal de Brasília/IFB - Campus Recanto das Emas.
Acumula sólida trajetória acadêmica e profissional nas áreas de Gestão, Educação. Possui graduações em Marketing Digital e Gestão Comercial, além de especializações Lato Sensu em Docência do Ensino Superior, Formação de Professores, Educação Especial e AEE,Psicopedagogia com ênfase em Diagnóstico Psicopedagógico e MBAs acadêmicos em Gestão de Negócios e Liderança, com atuação voltada à Gestão de Pessoas, ao Comportamento Organizacional e ao Desenvolvimento de Carreiras.Na área da Educação e das Ciências Humanas, é graduada em Pedagogia, Sociologia e Filosofia, evidenciando uma formação interdisciplinar comprometida com os processos educacionais, sociais e formativos. Atua na docência no ensino superior na UNA Unidade de Catalão e no Instituto Federal Goiano Campus Ipameri. No campo das Ciências Agrárias, é Doutora em Ciências Agrárias com ênfase em Agronomia pelo Instituto Federal Goiano e mestre em Recursos Hídricos e Saneamento Ambiental pela Universidade Estadual de Goiás, consolidando uma trajetória marcada pela formação continuada, pela interdisciplinaridade e pela articulação entre ensino, gestão e desenvolvimento humano.
Possui graduação em Ciências - Habilitação em Química - Licenciatura P pela Universidade de Passo Fundo (2001). Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2006). Mestrado em Ciências pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011). Atualmente é responsável pelo Núcleo de Experimentação e Estudos Analíticos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul -Campus Sertão.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (2004), graduação em Medicina Veterinária pela Escola Superior Batista do Amazonas - ESBAM (2011), graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Salgado de Oliveira UNIVERSO (2015), mestrado em Agricultura no Trópico Úmido pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA (2006) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas - UFAM (2011). Atualmente é professor do Instituto Federal Fluminense - IFF - Campus Bom Jesus, onde atua nas áreas de Apicultura, Biologia e Ciência de Alimentos com atividades de ensino, pesquisa e extensão. Especializou-se na criação de abelhas africanizadas e espécies nativas de peixes, abordando temas que envolvem ecologia, bem estar animal, etologia, medicina veterinária preventiva e desenvolvimento rural sustentável.