Graduação em Nutrição - Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP. Especialização em Nutrição Clínica - Centro Universitário São Camilo. Especialização em Educação a Distância - Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNMG. Mestrado em Ciência da Nutrição - Universidade Federal de Viçosa - UFV. Doutorado em Ciências da Saúde - UNIMONTES. Nutricionista do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - IFNMG - Montes Claros - MG.
Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS-1999), mestrado em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais pela (UFRGS-2004) e doutorado em Ciências do Materiais (UFRGS-2011). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), no Campus Caxias do Sul. Tem experiência em áreas da Engenharia Mecânica e de Materiais, atuando principalmente nos seguintes temas: indústria 4.0, prototipagem rápida, engenharia de superfícies, materiais compósitos, tribologia e adesão de materiais.
Atualmente, atua como nutricionista no Instituto Federal Fluminense (IFF), como Coordenadora de Alimentação e Nutrição, sendo responsável pelo gerenciamento da produção da merenda escolar, condução do processo de compras da agricultura familiar, gestão interna do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), acompanhamento do estado nutricional dos alunos e desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional.Paralelamente, é professora convidada em instituições de ensino, como Nutrilearn e Nutmed, ministrando aulas em duas pós-graduações: 1) Saúde Materna e Infantil e 2) MBA em Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. Também leciona em cursos de aperfeiçoamento e atualização nas áreas de alimentação coletiva e alimentação escolar.Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Especialista Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo IFRJ e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF).Possui ampla experiência nas áreas de alimentação coletiva, regulatório e marketing de alimentos (rotulagem), alimentação e nutrição escolar, técnica dietética e docência. Sua trajetória combina habilidades técnicas e pedagógicas, promovendo excelência no ensino de gestão da segurança dos alimentos e áreas afins.
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2008) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2010). Especialista em Nutrição Esportiva pela Gama Filho (2012). Foi coordenadora do curso de nutrição da Faculdade de Minas (UNIFAMINAS) - Muriaé e professora adjunta por oito anos. Foi Professora de Pós Graduação e atuou como nutricionista esportiva em academias. Integrou equipe de elaboração de questões objetivas e discursivas inéditas de diversos processos seletivos e concursos públicos. Atualmente é professora efetiva do curso técnico em Nutrição e dietética do Instituto Federal de Minas Gerais, campus São João Evangelista. Foi coordenadora do referido curso por quatro anos.Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: doenças crônicas não-transmissíveis, obesidade, síndrome metabólica, hipertensão arterial, atletas, nutrição esportiva, bioquímica e metabolismo energético.
Possui graduação em Economia Doméstica (UFC) e em Nutrição (Estácio). É Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFC), com Mestrado na mesma área. Atualmente, é Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Iguatu. Atua principalmente em ciência e tecnologia de alimentos, análise de alimentos, alimentos e compostos funcionais, técnica dietética, administração em unidades de alimentação e nutrição, higiene e controle de qualidade de alimentos, Nutrição das fases da vida.
Diana C. S. Pichinine possui graduação, mestrado e doutorado em Filosofia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). É professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) campus Realengo, onde leciona Filosofia e Ciências Humanas para cursos de graduação na área da Saúde e para o Curso Técnico de Agente Comunitáriovde Saúde (CTACS). Coordena o Laboratório interdisciplinar de Extensão e Pesquisa Social (LIEPS/IFRJ) e o Núcleo de Estudos de Gênero e Diversidade Sexual (NUGEDS, Creal). É vice-coordenadora do Núcleo de Estudos Afro-brasileiros e Indígenas (NEABI) do seu campus. Participa dos Grupos de Pesquisa Decoloniais Carolina Maria de Jesus (PPGF/UFRJ). É membro do GT Filosofia e Gênero da ANPOF. Atualmente pesquisa Medicalização da vida cotidiana, Trabalho Reprodutivo Doméstico Feminino no capitalismo tardio e o tema das variações do sistema gênero-sexo nas culturas ameríndias da Mesoamérica e da América Latina a fim de explorar outros modos de divisão do trabalho do cuidado entre gêneros nessas culturas.. Tem experiência na área de Filosofia, com ênfase em Ontologia Fenomenológica, M. Heidegger, F. Nietzsche e os temas da convivência e amizade nesses autores. Seus trabalhos de maior relevância são os artigos: ''Agonística da Amizade e Dietética das Paixões no pensamento de Friedrich Nietzsche'' (Cadernos Nietzsche) e ''Neoliberalismo, Finitude Humana e Medicalização'' (Cadernos CHR, UFBA).
Especialista em Gestão em Unidades de Nutrição e Alimentação com ênfase em Gastronomia, na Faculdade de Tecnologia GAP. Graduada pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás desde 2014, onde atuou em monitoria, pesquisa científica, projeto de extensão à comunidade externa, e ainda no Programa de Educação Tutorial (PET-NUT) do Ministério da Educação. Atualmente é servidora efetiva da Reitoria do Instituto Federal de Goiás (IFG) onde exerce atribuições de Nutricionista de Saúde Coletiva e Alimentação Coletiva, além das atribuições inerentes à gestão no serviço público e apoio na realização de eventos institucionais.
Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2011), Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Unicamp (2014) e Mestrado em Nutrição Humana pela Unb (2016). Tem experiência na área de Gestão Food Service, Análise sensorial, desenvolvimento de produtos e qualidade. Atuou na iniciativa privada e atualmente é servidora pública, ocupando o cargo de Técnico de Laboratório na área de alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB).
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2010) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2013). Atualmente é coordenadora de Extensão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciências dos Alimentos, Educação e Gestão de Projetos.
Técnica em Meteorologia Aeronáutica, pela Escola de Especialistas de Aeronáutica-EEAR, 2011, que lhe possibilitou o ingresso na Força Aérea Brasileira, na qual teve oportunidades de desenvolvimento, tais como treinamentos técnicos e cursos voltados para aviação. Engenheira de Produção no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), Campus São Paulo, 2018. Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Cruzeiro do Sul (2019)e Mestranda em Engenharia Mecânica pelo IFSP cuja a pesquisa é na área de Biocompatibilidade de materiais poliméricos na confecção de "cases" para baterias de equipamentos médicos por manufatura aditiva, junto ao Laboratório de Bioengenharia e Biomateriais do IFSP.
Possui graduação em Bacharel em Educação Física pela Universidade Estadual de Campinas (2004), graduação em Licenciatura em Educação Física pela Universidade Estadual de Campinas (2007), especialização em Bioquímica, Fisiologia, Treinamento e Nutrição Desportiva pelo Laboratório de Bioquímica do Exercício da Universidade Estadual de Campinas (2009), e mestrado em Educação Física pelo ProEF - Unesp/UEM. Atualmente é Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina.
Mestra em Psicologia (UFSC, 2020), graduada em Psicologia (FURB, 2010) e especialista em Psicologia e Saúde Mental Coletiva (ICPG, 2015). Tem experiência na área de Saúde Pública, Política de Assistência Social e Psicologia Escolar e Educacional. Atua como psicóloga escolar e educacional no Instituto Federal Catarinense, campus Blumenau.
Graduada em Nutrição - Universidade Federal de Viçosa e Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite. Pós graduada em Administração de Serviços de Alimentação - Faculdade de Ciências Humanas; Nutrição Esportiva - Universidade Gama Filho; Saúde Pública com ênfase no Programa de Saúde da Família - Univiçosa e é pós graduanda em nutrição esportiva funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Atua principalmente nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional e Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente, é membro suplente do CONSEA-MG e professora efetiva do Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia - Campus Barbacena.
Professora EBTT de Língua Portuguesa no Instituto Federal do Sertão Pernambucano, campus Floresta. Doutora (2024) e Mestra (2016) em Linguística pelo Programa de Pós-Graduação em Letras e Linguística da Universidade Federal de Pernambuco (2024), com pesquisas sobre interação verbal, com foco no fenômeno da ironia. Possuo Licenciatura em Letras - Português (2012) e Letras Bacharelado em Pesquisador em Língua Portuguesa (2017) pela UFPE. Tenho experiência como Professora nos Departamentos de Letras da Universidade Federal de Pernambuco (2017-2018) e da Universidade Estadual do Maranhão (2019), como tutora (2015) no âmbito da UAB do curso de Ciências Contábeis da UFPE, e na educação básica desde 2013 em escolas da rede privada e pública.
Formada em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2000). Especialista em Docência da Química pela AVM Faculdades Integradas (2013). Atuou como docente EAD do Instituto Federal Farroupilha Câmpus São Borja do Curso Técnico em Nutrição e Dietética das disciplinas de Bromatologia, Legislação e Tecnologia de Alimentos. Servidora Técnica Administrativa do IFFarroupilha na função de Técnica em Alimentos e Laticínios. Mestra do programa em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT)- IFFaroupilha - Campus Jaguari. Tem experiência na área de Química Orgânica e Tecnologia de Alimentos.
Graduanda do 9 semestre do curso de Bacharelado em Nutrição na Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Estágio no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (2025-2026). Estágio na empresa Viva Gula (2025). Estágio voluntário no Núcleo de Pesquisa e Extensão em Genômica Nutricional e Disfunções Metabólicas (GENUT) da UNEB. Monitora voluntária do Projeto de Extensão sobre Alimentos Orgânicos do Núcleo de Estudos e Investigação em Alimentação Coletiva (NEIAC). Monitora voluntária da disciplina de Técnica Dietética I da UNEB (2024). Membro da Liga Acadêmica de Síndrome Metabólica (LASIM) da UNIFACS (2024) e Liga Acadêmica Multidisciplinar de Gerontologia (LAMGER) da UNEB (2023). Email para contato: yasminmelolc@gmail.com