Resultados para “'Amido não convencional'”

Cleoci Beninca

docente IFSC - Câmpus Canoinhas

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2005), Mestrado (2008) e Doutorado (2019) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa. É professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) do Campus Canoinhas. Atua em pesquisas de caracterização e aplicação de amido de pinhão (semente de Araucaria angustifolia) nativo e modificado, bem como de outras fontes botânicas. Desenvolve projetos relacionados à qualidade do leite no Planalto Norte Catarinense e ao desenvolvimento de produtos com características regionais. Tem experiência em indústria de alimentos, docência, pesquisa e extensão universitária. Atualmente está como coordenadora do curso superior de Tecnologia em Alimentos do IFSC - Campus Canoinhas.

Sueli Ciabotti

docente IFTM - Campus Uberaba

Graduação de Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1984), mestrado (2004) e doutorado (2007) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Professora aposentada do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Campus Uberaba. Foi Bolsista Pesquisadora Visitante - Fapemig/ Epamig/ Uberaba - MG. Atua principalmente nos seguintes temas: processamento da soja e derivados, desenvolvimento e tecnologia de novos produtos lacteos, alimentação nao-convencional, aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais - tecnologia, análises químicas, fisico-químicas, bioquímica e sensorial.

Claudinéia Aparecida Soares

docente IFSP - Campus Barretos - Sede

Possui graduação em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pos-doutorado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita de frutos, estrutura de amido e enzimas. Atualmente é docente do Curso Técnico em Alimentos integrado ao Ensino Médio do Instituto Federal de São Paulo - campus Barretos.

Renata Paula Herrera Brandelero

docente IFC - Campus Rio do Sul

Graduada em Quimica pela Universidade Estadual de Londrina, Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2010). Experiência na área de docência no Ensino Superior. Expertise na área de desenvolvimento de materiais, tais como filmes plásticos biodegradáveis à base de amido, como também no desenvolvimento e avaliação da qualidade de materiais para aplicações tecnológicas. Atua como revisor dos seguintes periódicos: Journal de Polymer Research, International Journal of Engineering, science and Tecnology, Journal of Food Engineering, Acta Scientiarium Technology (Impresso).

Rejane Dias Pereira Mota

docente IFG - Campus Anápolis

Atualmente é pós doutoranda no Programa de Pós-Graduação da Engenharia Agrícola na Universidade Estadual de Goiás, desenvolvendo análises na área de bioinsumos. Doutora em Química pela Universidade Federal de Goiás, estudando o ensino de química. Professora efetiva do Instituto Federal de Goiás com regime de dedicação exclusiva desde 2011, atuando na área de química analítica. Possui Mestrado em Ciências Moleculares pela Universidade Estadual de Goiás (2009), estudando biofilmes de amido do cerrado. Concluiu Graduação em Química Licenciatura na Universidade Estadual de Goiás em 2006. Realizou o curso de Cristalografia pela Indiana University nos EUA (2008). Fez algumas disciplinas no Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás (2007). Possui Curso Técnico em Química Industrial pela Faculdade de Tecnologia SENAI Roberto Mange (2004), onde trabalhou como técnica de laboratório e instrutora de educação profissional, ministrando diversas disciplinas no curso técnico em química industrial (2006 a 2010).

Dayseanny De Oliveira Bezerra

docente IFPI - Campus Avançado José De Freitas

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Piauí (2011), Mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal do Piauí com foco em indução cirúrgica de nefropatia em modelo animal não convencional (2014), Doutora em Ciência Animal (Programa de Pós-graduação em Ciência Animal) da Universidade Federal do Piauí (UFPI) (2018). Professo...

Valéria Costa De Oliveira

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Engenheira civil, mestrado em Estruturas e Construção Civil pela Universidade de Brasília (2017) e doutorado em Engenharia Civil pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2022). Atualmente é professora EBTT do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia. Lider do Grupo de Pesquisa Estudos em Soluções Sustentáveis de Engenharia Civil e Arquitetura (GESSEA). Tem experiência na área de Engenharia Civil, com ênfase em Engenharia Civil, atuando principalmente nos seguintes temas: Inovação tecnológica voltada para Concretos especiais e convencional, Revestimentos, Manifestações patológicas, Argamassas, Materiais cerâmicos, Caracterização de materiais macro e microestrutura.

Gustavo Da Cunha Guterman

docente IFF - Campus Cabo Frio

Gustavo Guterman tem trajetória marcada pela integração entre cozinha, pesquisa e ensino, propondo a gastronomia como prática crítica e vetor de desenvolvimento. Cozinheiro profissional e professor adjunto no Instituto Federal Fluminense (IFF) campus Cabo Frio, atua na formação de novos profissionais e na reflexão sobre o papel da alimentação na sociedade contemporânea.Mestre em Geografia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), é pós-graduado em Segurança dos Alimentos (Senac SP), formado pelo centro internacional Alain Ducasse Formation (ADF) e técnico em cozinha (Senac RJ).Como pesquisador, integra a coordenação do projeto Culinária da Baixada Litorânea, parceria entre o IFF e o grupo Nespera/UFRJ, dedicado a investigar as heranças culturais da alimentação em sua relação com território, memória e identidade. Também é pesquisador do Escola de Comida, autor da página Guterman Gastronomia e coautor do blog Comida RJ-CE.Sua atuação combina rigor técnico, olhar territorial e compromisso com uma gastronomia que valoriza cultura, sustentabilidade e transformação social.

Polianna Alves Silva Dias

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Engenheira agrônoma formada pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) em 2010. Mestre em Fitotecnia com ênfase em Entomologia pela mesma instituição em 2012, com trabalhos desenvolvidos na área de indução de resistência de cultivares de trigo à pulgões pelo uso de silício. Doutora em Genética e Melhoramento de Plantas (2017) pela Universidade Federal de Goiás/Goiânia em parceria com a Embrapa Arroz e Feijão, com experiência em melhoramento convencional de feijão-comum. Pós-doutora em biotecnologia no melhoramento de plantas pela UFU/Uberlândia. Desde 2021 é docente do Instituto Federal Goiano Campus Urutaí (Urutaí/GO), atuando no ensino superior e técnico nas áreas de Genética, Melhoramento Genético Vegetal, Fitotecnia e Forragicultura.

Mariana De Araújo Leite

Outros IFCE - Campus Quixadá

Engenheira Civil graduada em 2014 pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e mestra em Engenharia Civil pelo Programa de Pós-graduação em Engenharia Civil: Estruturas e Construção Civil (PEC), também pela UFC. Possui pós-graduação em Engenharia de Avaliações e Perícias pelo Instituto IDD. No mestrado, dedicou-se à pesquisa em Tecnologia de Materiais e Sistemas Construtivos, explorando estudos relacionados a materiais de construção e sistemas construtivos industrializados, com foco no sistema construtivo wood frame. Atuou como responsável técnica por laboratório de materiais e sistemas construtivos no Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec), desempenhando atividades relacionadas ao controle tecnológico de materiais e ao desempenho de sistemas construtivos. Além disso, possui experiência como professora universitária nos cursos de Engenharia Civil, Engenharia de Produção e Arquitetura e Urbanismo, com habilidades em oratória e moderação de aulas nas nas áreas de materiais de construção (tecnologia e resistência dos materiais), estruturas (concreto, metálicas e madeira), projeto e análise estrutural, sistemas construtivos e engenharia diagnóstica. Atualmente, atua como engenheira autônoma, desenvolvendo projetos de edificações, realizando avaliações estruturais, funcionais e geotécnicas de pavimentos, e prestando consultoria em serviços de engenharia. Também exerce a função de representante especial do CREA-CE em Quixadá, com atribuições de fiscalizar e orientar as atividades profissionais de engenharia na região.

João Carlos Simões Queiroz

docente

Doutorando em engenharia mecatrônica pela UFBA (PPGM), mestre em engenharia de materiais pelo IFBA (PPGEM) e engenheiro industrial mecânico pelo IFBA. Atualmente trabalha em projetos de pesquisa e desenvolvimento, no Senai CIMATEC, na área de inspeção não destrutiva e professor do departamento de mecânica no Instituto Federal da Bahia.

Géssica Landy Ferreira Amaral Evangelista

tecnico IFNMG - Campus Araçuaí

Possui graduação em Ciências Contábeis pela Universidade Estadual de Montes Claros, obtida em janeiro de 2016, atuando principalmente nos seguintes temas: pis/pasep, percepção, cofins e não-cumulatividade.Obteve o título de Pós Graduação lato sensu em Gestão em Finanças e Recursos Humanos, pela Faculdade Vale do Gorutuba, em junho de 2020.Atua, desde 12/06/2023 como contadora do IFNMG.

Cristian Hansen

docente IFFar - Campus Santa Rosa

Professor EBTT no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT). Engenheiro Mecânico formado pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), Campus de Foz do Iguaçu. Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica (PPGEM) da Universidade Estadual Paulista "Júlio Mesquita Filho' - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira (UNESP - FEIS) na área de Mecânica dos Sólidos. Realizou um estágio de pesquisa sanduíche (durante o mestrado) no Institut FEMTO-ST ligado a Université de Franche-Comté em Besançon (França) sob o tema: "Detecção e identificação de comportamento estrutural não-linear em um painel solar utilizando séries de Volterra" Tem experiência nas áreas de: Processamento Digital de Sinais, Instrumentação, Dinâmica Estrutural, Identificação de Sistemas Lineares e Não-Lineares, Ajuste de Modelos e Monitoramento de Saúde Estrutural. Tem também experiência em laboratório, trabalhando com atuadores piezoeléctricos, excitadores eletrodinâmicos, acelerômetros, células de carga, cabeças de impedância e vibrômetros laser. Já atuou como coordenador do curso Técnico em Eletromecânica e curso Técnico em Manutenção de Aeronaves. Atua no colegiado de curso da Eletromecânica, e no Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Controle e Automação.

João Ricardo Avelino Leão

docente IFAC - Campus Cruzeiro Do Sul

Engenhario Florestal (Ufac, 2011), Mestre em Ciência, Inovação e Tecnologia (Ufac ,2013), Doutor em Ciências de Florestas Tropicais (Inpa, 2017), Pós-Doutor (Uern, 2024). Desde 2017 é docente no Instituto Federal do Acre (IFAC) na área de Engenharia Florestal, atuando também no Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) na linha de pesquisa de Práticas Educativas em EPT com estudos em propostas metodológicas e recursos didáticos em espaços formais e não formais de ensino. É líder do grupo de pesquisa e extensão em Florestas (GFlor) pelo CNPQ. Coordenador do Núcleo de Incubação de Empreendimentos de Impacto (Ifac, CSS). Tem experiência na área de Recursos Florestais, com ênfase em Silvicultura Tropical, atuando principalmente nos seguintes temas: propagação de plantas da Amazônia, sementes florestais, educação ambiental, tecnologias educacionais e ensino de ciências florestais. Contato: joao.aleao@ifac.edu.br GFlor: dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/2524246371815587

Natália Magalhães Ganga

docente IFRJ - Campus Duque de Caxias

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008), doutorado sanduíche (UFRJ/ Universidade do Porto) em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012). Atualmente é professora, com Dedicação Exclusiva, efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em Polímeros, atuando principalmente nos seguintes temas: obtenção e caracterização de sistemas nanoestruturados para aplicação na área ambiental e embalagens, processamento e caracterização de materiais biodegradáveis, sintético e reciclagem de polímeros.

Ray Santos Gobbi

docente IFMG - Campus Bambuí

Ray Santos Gobbi é bacharel e mestre em Matemática pela Universidade Federal de Viçosa, licenciado em Matemática pela Faculdades Integradas de Ariquemes. Doutor em Matemática na área de Equações Diferenciais Parciais com ênfase em Equações elípticas não-lineares pela Universidade Federal de São Carlos. Atualmente professor EBTT do IFMG campus Bambuí.