Resultados para “'Analise nutricional da população'”

Roseane Saraiva De Santiago Lima

docente IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Mestre pelo programa Saúde da criança e do adolescente pela Universidade Estadual do Ceará/UECE (2017). Especialização em Docência na Educação Profissional e Tecnológica (2020). Pós-graduada Lato Sensu em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Gama Filho/UGF (2013). Bacharel em Ciências da Nutrição pela Universidade de Fortaleza/UNIFOR (2010). Atualmente docente do Curso de Bacharelado em Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/IFCE (2014). Trabalhou na UNIMED - Vale do Jaguaribe na implantação do Programa: Medicina Preventiva (2011). Linha de pesquisa: políticas públicas com ênfase em segurança alimentar e nutricional da população e análise nutricional da população. ORCID: 0000-0001-5632-9938

Ingryd Garcia De Oliveira

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Nutricionista pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, mestra em Nutrição e Saúde pela mesma instituição. Professora no Instituto Federal Goiano Campus Urutaí, onde atua no ensino, pesquisa e extensão. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós-Graduação Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Pesquisadora em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, com ênfase no Ambiente Alimentar e Interseccionalidade. Coordena o projeto Mulungu Formação Antirracista e o Observatório Regional de Práticas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis no Ambiente Escolar.

Mariana Schievano Danelon

docente IFB - Campus Gama

Formada em Ciências dos Alimentos, pela Escola Superior de Agricultura ''Luiz de Queiroz'' - ESALQ, da Universidade de São Paulo - USP (2004), mestre em Ciências pela mesma faculdade (2007) e doutora em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA, da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2012). De 2013 a 2018, trabalhou na Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SESAN, do Ministério do Desenvolvimento Social - MDS, atual Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome. Atualmente é docente de tecnologia de alimentos no Instituto Federal de Brasília - IFB, atuando nos Cursos Superior de Tecnologia em Alimentos e Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio, Campus Gama. Integra o corpo editorial da Revista Segurança Alimentar e Nutricional. Foi orientadora do programa de MBA em Agronegócios do Instituto de Pesquisas e Educação Continuada em Economia e Gestão de Empresas - Pecege USP/ESALQ de 2022 a 2025. Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: higiene, segurança alimentar e nutricional, análise sensorial, estudos sobre o comportamento do consumidor e qualidade de alimentos.

Mateus Alves Vieira

Outros

Nutricionistas, graduado pela Universidade Federal da Bahia (UFBA/IMS), Mestrando em saúde coletiva (IMS/UFBA). Atuando como profissional na área de Educação Alimentar e Nutricional. Com estudos nas áreas de sustentabilidade, políticas públicas de alimentação, cultura alimentar, e mudanças climáticas. Integra a iniciativas de formação e fortalecimento da nutrição antirracista Rede AJEUM, desenvolvendo ações em afroperspectiva, cultura alimentar, identidade e segurança alimentar e nutricional da população negra.

Cleina Silva Macena Lima Cavalcanti

tecnico IFPB - Campus Cajazeiras

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Atualmente é nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase Saúde da Criança e do Adolescente, atuando principalmente nos seguintes temas: materno-infantil, idosos, educação nutricional, equipe multiprofissional e alimentação escolar.

Camilla Botêga Aguiar Kogawa

docente IFG - Campus Goiânia Oeste

Doutora em Ciências na Saúde pela UFG (2020). Mestre em Ensino na Saúde pela UFG (2013). Especialista em Docência em Educação Básica, Técnica e Tecnológica (2023); em Gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição pela FIOCRUZ (2014), em Saúde da Família pela FEN/ UFG (2010) e em Nutrição Clinica e Esportiva pelo CEEN PUC-GO (2006). Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2003) e graduação em Psicologia pela Universidade Católica de Goiás (2006). Docente efetiva do Instituto Federal de Goiás (IFG), desde 2014, atualmente lotada no Campus Goiânia Oeste, desenvolvendo ações e atividades de ensino, pesquisa e extensão com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional e Educação Alimentar e Nutricional..

Keila De Oliveira Diniz

docente IFNMG - Campus Almenara

Doutora em Biotecnologia em Saúde e Medicina Investigativa - FIOCRUZ. Mestre em Educação Física pela Universidade Federal de Sergipe. Especialista em Saúde Coletiva - UESB e UFBA. Colaboradora do projeto MONIDI do Núcleo de Estudos em Saúde da População da UESB. Colaboradora no projeto ELSA-Brasil. Professora EBTT no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG). Atuando principalmente nos seguintes temas: educação física, educação, adolescentes, comportamento sedentário, tempo de tela, composição corporal, diabetes, envelhecimento, idosos, obesidade/sobrepeso, doenças crônicas, hipertensão arterial, exercício físico, família, indicadores antropométricos, áreas rurais, atividade física e saúde, pesquisa científica.

Felipe Reis Rodrigues

docente IFSP - Campus Avaré

Mestre e Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ, Especialista em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal do Rio de Janeiro - IFRJ (2012), Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO (2009) e Tecnólogo em Gastronomia pelo Instituto Federal de São Paulo - IFSP Câmpus Avaré (2023). Foi Colaborador Técnico no Laboratório Analítico de Alimentos e Bebidas - LAAB/ UFRRJ (2012) e Colaborador no Laboratório de Genética de Bactérias do Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro - CCS/UFRJ (2009). Foi coordenador do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Estadual Carlos Chagas (2016-2017), Nutricionista IFSP - Campus Avaré (2017-2025) atuando na supervisão e gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição e gestão dos recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE/ FNDE) e Docente do curso de Nutrição da Faculdade Eduvale de Avaré (2022-2025). Atualmente é Docente EBTT do curso Superior em Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal de São Paulo - Campus Avaré. Tem experiência na área de Alimentação Coletiva, Saúde Coletiva com ênfase em Alimentação Escolar e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nas áreas de análise físico-química de alimentos, análise sensorial, estudos de consumidor e rotulagem nutricional.

Tatiane De Moura Fontes Araújo

tecnico IFSertão-PE - Campus Petrolina Zona Rural

Tatiane é nutricionista graduada pela Universidade Federal do Piauí (UFPI) (20072011.1). É mestra em Dinâmicas de Desenvolvimento do Semiárido pela Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF) (20222024). Possui especialização em Obesidade e Transtornos Alimentares pela Faculdade Integrada de Jacarepaguá (FIJ) (2012), especialização em Fisiologia e Nutrição Esportiva pela Faculdade Inspirar (2017) e especialização em Vigilância em Saúde pelo Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa (2017).Atualmente, é nutricionista efetiva do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IFSertãoPE). Entre 2016 e 2020, esteve em exercício provisório na Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), onde atuou na assistência à saúde do estudante.Foi nutricionista do quadro efetivo da Secretaria de Saúde de Juazeiro (BA), com atuação na Saúde Mental (CAPS II, CAPS AD e ambulatório infantojuvenil), e também nutricionista do Hospital da Criança de Juazeiro (BA). Atuou ainda na área de ensino junto à Universidade de Pernambuco (UPE).

Caroline Ferreira Soares Cabral

tecnico IFF - Campus Quissamã

Atualmente, atua como nutricionista no Instituto Federal Fluminense (IFF), como Coordenadora de Alimentação e Nutrição, sendo responsável pelo gerenciamento da produção da merenda escolar, condução do processo de compras da agricultura familiar, gestão interna do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), acompanhamento do estado nutricional dos alunos e desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional.Paralelamente, é professora convidada em instituições de ensino, como Nutrilearn e Nutmed, ministrando aulas em duas pós-graduações: 1) Saúde Materna e Infantil e 2) MBA em Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. Também leciona em cursos de aperfeiçoamento e atualização nas áreas de alimentação coletiva e alimentação escolar.Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Especialista Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo IFRJ e bacharel em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF).Possui ampla experiência nas áreas de alimentação coletiva, regulatório e marketing de alimentos (rotulagem), alimentação e nutrição escolar, técnica dietética e docência. Sua trajetória combina habilidades técnicas e pedagógicas, promovendo excelência no ensino de gestão da segurança dos alimentos e áreas afins.

Deivis Elton Schlickmann Frainer

docente IFC - Campus Blumenau

possui Licenciatura em Educação Física pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2005) e Bacharelado em Nutrição pela Uniasselvi (2022). Especialista em Docência do Ensino Superior e Especialista em Atuação Multiprofissional em Saúde da Família. Mestre em Nutrição pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (2007). Tem experiência na área de treinamento esportivo, principalmente no treinamento de modalidades como atletismo e natação. Tem experiência na docência de ensino superior nos cursos da área da saúde. Tem experiência com avaliações morfo-funcionais e cineantropométricas de atletas de diversas modalidades, bem como de crianças, adolescentes e adultos, e possui certificação internacional da ISAK nível 3, para ministrar cursos. Foi docente do Instituto Federal Catarinense, atuando no Ensino Médio Integrado e no Ensino Superior. Têm experiência em atividades físicas para grupos especiais, por sua atuação durante 4 anos no NASF de Tijucas (SC). Na Educação Física, tem atuado principalmente nos seguintes temas: saúde coletiva/saúde pública, atletismo, fisiologia do exercício, treinamento esportivo, avaliações morfo-funcionais, cineantropometria, epidemiologia e atividades físicas para grupos especiais. É árbitro de Atletismo desde 2000, atuando em eventos internacionais, nacionais e locais. Na área de Nutrição participa de pesquisas na linha de diagnóstico nutricional em coletividades e na análise de dados de consumo energético em populações. Seus estudos atuais envolvem a Epidemiologia da Atividade Física e a Epidemiologia Nutricional.

Adriana Da Silva Machado

tecnico IFRS - Reitoria

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura (2000), mestrado em Ciências Médicas/ Psiquiatria - Educação em Saúde - FACED/ Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) (2011) e é especialista em saúde Coletiva / Sanitarista - Secretaria Estadual da Saúde/ESP-RS. Mestre em Reiki Usui 2013, Reiki Egípcio 2022, Terapia Taquiônica (2023), Constelação Familiar Sistêmica ( Em formação desde 2011). Nutricionista clinica e Sistêmica , atuando conjuntamente a pratica clinica e terapias complementares em saúde .Nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar e integrante coordenador da comissão de agroecologia, segurança alimentar e nutricional sustentável e educação ambiental do IFRS (Instituto Federal de Ciências e Tecnologia do RS) .Atuou como coordenadora da atenção básica, no município de Charqueadas/RS em 2005, Foi professora substituta da UFRGS/Departamento de Medicina Social de 2006 à 2008 e como monitora de mestrado de 2008 à 2011 - ministrando disciplinas nos cursos de Nutrição e de Enfermagem,Apoiador técnico especializado aos municípios da 3 e 7 CRS da Região Sul do RS , para o fortalecimento das politicas publicas de atenção à saúde no Departamento de Ações em Saúde (DAS)da SES/RS em 2012 ,Apoio técnico especializado a gestão do Centro Estadual de Vigilância em Saúde em 2013 - SES/RS,Nutricionista do quadro técnico do PNAE, na Secretaria Municipal de Educação de Viamão em 2013-2014,Avaliador institucional externo das Instituições de Ensino Superior da área da saúde do Brasil, enquanto membro da Comissão de Avaliação das Escolas da Saúde (CAES) vinculada a Associação Brasileira de Educação Médica (ABEM).Experiência na área de Nutrição em Saúde Coletiva, Gestão, Atenção Básica à Saúde, ensino , pesquisa, extensão, Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (SANS), atuando principalmente nos seguintes temas: interdisciplinaridade, gestão, educação em saúde, associativismo, SANS, desenvolvimento rural, agroecologia , educação alimentar, PNAE, Saúde do trabalhador, vigilância em saúde e saúde coletiva.

Marcia Cristina Da Silva

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE)/ FAPERJ (2018-2022) e Diretora de Pós Graduação e de Pesquisa, na Pró-reitora de Pós Graduação, Pesquisa e Inovação do IFRJ (2018-2022). Inttegrou a lista dos pesquisaores mais citados no mundo em 2021, de acordo com Clarivates. Foi Coordenadora do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2014-2018). Professora Associada IV (D404) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), atuando em ensino/pesquisa no curso técnico em Alimentos, na Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos e Qualidade Nutricional e no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Depositou 12 patentes referentes a desenvolvimento de produtos lácteos. Membro do corpo editorial da Food Science and Technology e da Revista Indústria de Laticínios. Editora Chefe da Revista Técnica Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Colunista dos blogs Técnicos E-Food, Food Safety Brazil e Milkpoint. Experiência docente e profissional na área em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento e Comprovação dos efeitos de Alimentos Funcionais (particular produtos lácteos probióticos, prebióticos e reduzidos de sódio), Caracterização de Alimentos e Bebidas (Análise Térmica, Microestrutura, Reológia, Difração de Raios X, Espectroscopia da região do infra-vermelho, RVA, Viscosimetria), Microencapsulação de Nutrientes e Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (5S, PDCA, Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e Tecnologia Emergentes no Processamento de Leite e Derivados ( aquecimento ôhmico, plasma a frio, ultrassom e microondas). Orienta alunos de iniciação cientifíca, mestrado, de especialização lato sensu no Departamento de Alimentos do IFRJ e coorienta alunos de doutorado no programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal da UFF.. Fator H=37

Marilene Guimarães

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Graduada em Nutrição - Universidade Federal de Viçosa e Mestre em Ensino de Ciências da Saúde e Ambiente - Centro Universitário Plínio Leite. Pós graduada em Administração de Serviços de Alimentação - Faculdade de Ciências Humanas; Nutrição Esportiva - Universidade Gama Filho; Saúde Pública com ênfase no Programa de Saúde da Família - Univiçosa e é pós graduanda em nutrição esportiva funcional - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Atua principalmente nas áreas de Educação Alimentar e Nutricional e Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente, é membro suplente do CONSEA-MG e professora efetiva do Instituto Federal de Ensino, Ciência e Tecnologia - Campus Barbacena.

José Siqueira Benites

tecnico IFFar - Campus Alegrete

Graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas-RS (1992) e Mestrado na área de Ciências Biológicas no curso Biologia de Água Doce e Pesca Interior pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (1998). Áreas de atuação: biologia, educação ambiental, ambiente, ecologia, diagnóstico da qualidade de vida da população e desenvolvimento sustentado.

Naje Clécio Nunes Da Silva

docente IFAC - Campus Sena Madureira

Possui graduação em Licenciatura Plena em Matemática (1998) e Especialização em Ensino de Matemática (2003) pela Universidade Federal do Acre (UFAC), além de Mestrado (2010) e Doutorado (2016) em Estatística e Experimentação Agropecuária pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Tem experiência nas áreas de Matemática, Estatística Experimental e Estatística Espacial, com ênfase em Dados de Área e Geoestatística. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (IFAC) Campus Sena Madureira. Atua como membro dos Colegiados dos Cursos Superiores de Licenciatura em Física, Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e Bacharelado em Zootecnia; membro dos Núcleos Docentes Estruturantes (NDE) dos cursos de Licenciatura em Física e Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas; membro do Comitê Editorial da Revista Conexão na Amazônia (RCA); membro do Conselho Editorial da Editora IFAC (CONSED); e membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) do IFAC.