Resultados para “'Cerveja artesanal'”

Jean Carlos Rodrigues Da Silva

docente IFSP - Campus Sertãozinho

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FFCLRP/USP, 2003), Mestrado (2009) e Doutorado (2013) em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP/USP). É Professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) desde 2010. Tem experiência nas áreas de Bioquímica e Microbiologia, com trabalhos realizados em produção de enzimas por fungos filamentosos, celulases e hidrólise de biomassa. Desde 2017, atua na inovação de processos e produtos na área de tecnologia cervejeira. Realizou formações internacionais em Malting and Brewing Technology na Universidade KU Leuven, na Bélgica, e nacionais, como Tecnologia Cervejeira Avançada e Microbiologia da Cerveja, na Escola Superior de Cerveja e Malte. Na gestão acadêmica, coordenou o Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI 2019-2023) do IFSP e ocupou cargos estratégicos, como Diretor Geral do Campus Matão (2013) e Assessor da Reitoria (2014-2016). Atualmente, é professor no Campus Sertãozinho, onde atua nos cursos de Licenciatura em Química, Técnico em Química e Técnico em Cervejaria. Também coordena o Centro Multidisciplinar de Tecnologia Cervejeira (CTCerv) do IFSP Sertãozinho e é líder do Grupo de Estudos e Pesquisas em Tecnologia Cervejeira (GPCERV/CNPq), responsável por desenvolver projetos que integram sustentabilidade, bioeconomia e inovação.

Angelo Justino Pereira

tecnico IFPB - Campus Campina Grande

Mestre em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação - PROFNIT - ponto focal Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB Campus Campina Grande. Possui graduação em Administração pela Universidade Estadual da Paraíba (2011). Especialização em Gestão de Recursos Humanos pela Faculdades Integradas de Jacarepaguá (2012). Servidor Público do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, com experiência na área de Administração, com ênfase em Gestão de Pessoas, Execução Financeira e Gestão Organizacional.

Lázaro Sátiro De Jesus

docente IFNMG - Campus Arinos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde (2013 e 2017) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2022). Atualmente é professor EBTT no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais- Campus Arinos. Atuação na área industrial durante quatro anos em uma indústria de processamento de produtos cárneos atuando nos processos e gestão de pessoas. Pesquisas realizadas na área de controle de qualidade em cervejas artesanais utilizando a técnica de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) avaliando a composição química das matérias-primas e do produto acabado.

André Luiz De Lima Sabino

tecnico IFFar - Campus Jaguari

Engenheiro de Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (2014). Técnico em Agroindústria pelo Instituto Federal Farroupilha (2007). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Presidente da Comissão de Coordenação do Convênio de Intercâmbio entre o Instituto Federal Farroupilha (IFFar) e o Istituto di Istruzione Superiore 8 Marzo - K. Lorenz, de Mirano, VE, Itália.Tem interesse na área de Ciência de Dados.

Herbert Silva Monteiro

docente IFC - Campus Ibirama

Possui graduação em Ciências: Habilitação Ciências e Biologia pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2003), mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental pela Universidade do Vale do Itajaí (2007) e doutorado em Ecologia e Recursos Naturais pela Universidade Federal de São Carlos (2014). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Catarinense e Coordenador de Pesquisa e Inovação do Campus Ibirama .Tem experiência na área de Ecologia, com ênfase em Ecologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino de biologia, pesca artesanal de camarão, ictiofauna acompanhante da pesca do camarão, Poluição por microplásticos e Estudos sobre ocorrência de macrofungos na região do médio vale do Itajaí.Também autor e material didático direcionado ao Ensino Médio, concursos, vestibulares e ENEM.

Luciana Pinheiro

docente IFSC - Câmpus Joinville

Possui pós-doutorado interdisciplinar em Ciências Humanas pela UFSC (2009); doutorado em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela UFPR (2007); bacharelado e licenciatura plena em Ciências Biológicas pela Univille (2002). Tem experiência na área de Etnoecologia e Pesca Artesanal, trabalhando com populações tradicionais de pescadores-agricultores. Na docência, tem experiência com o ensino superior e pós-graduação. É docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC), campus Joinville. Atualmente realiza pós-doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências, Matemática e Tecnologias (PPGECMT), na Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). É líder do Grupo de Estudos em Educação, Meio Ambiente e Saúde (GEMAS).ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2549-6332

Davi Novaes Ladeia Fogaça

docente

Engenheiro de Alimentos graduado pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2009) com especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2010) pela Faculdade de Tecnologia e Ciências e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2014) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Atualmente trabalha como Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), campus Barreiras, lecionando nos cursos de Engenharia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado profissionalmente por dois anos na análise de produtos de cacau e em projetos de pesquisa relacionados à textura de alimentos (mestrado) e a presença de antioxidantes em vegetais (IC).

Giovani Guimarães Lisboa

tecnico IFPA - Campus Cametá

Mestre em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para Inovação (PROFNIT) pelo IFPA. Especialista em Educação Digital pelo Centro Universitário SENAI/SC e em Planejamento Estratégico pela UniBF. Bacharel em Administração pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Atualmente, é servidor público no IFPA Campus Cametá na função de administrador, onde atua nas áreas de empreendedorismo e inovação.

Fernanda Rodrigues De Siqueira

Outros IFRO - Reitoria

Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Administração (PPGAD) pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul. Mestre em Administração pela Universidade Federal de Rondônia (2022). Graduação em Tecnologia em Gestão Pública pela Faculdade Educacional da Lapa (2017) e em Licenciatura em Química pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia (2018). Atualmente é servidora do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia - IFRO Campus Ji-Paraná.

Eduardo Santos Almeida

tecnico IFTM - Campus Uberlândia

Graduado em Química (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Federal de Uberlândia (2009), sempre achou fascinante a ideia de entender o mundo a partir das moléculas e íons. Durante a Iniciação Científica, mergulhou no universo da Química Analítica, desenvolvendo métodos espectrofotométricos para determinar íons metálicos em matrizes aquosas um desafio que envolvia complexantes e misturas ternárias homogêneas de solventes (e muitas horas de laboratório). Seguiu apaixonado pela área e concluiu o Mestrado e o Doutorado em Química Analítica também pela UFU, agora explorando métodos eletroanalíticos voltados ao controle de qualidade de combustíveis e biocombustíveis no Núcleo de Pesquisas em Eletroanalítica (NUPE). Desde 2011 é Técnico no Laboratório de Química do Instituto Federal do Triângulo Mineiro, onde atua em projetos de pesquisa e colaborações com outros pesquisadores. Além disso, é Professor na Rede Estadual de Ensino, unindo teoria e prática em sala de aula. Fora do laboratório, dedica-se a uma de suas grandes paixões: a cerveja. É cervejeiro caseiro, Sommelier e pesquisador na área de produção de cerveja e acredita firmemente que ciência e cerveja têm muito mais em comum do que parece.

Benedito Matozinhos Deveza

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Possui graduação em Engenharia de Operação - Mod - Manutenção Mecânica pela FUNDAÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DE ITAUNA (1980) e Curso de Aperfeiçoamento em Engenharia Econômica pela Fundação Dom Cabral. - Experiência profissional como: - A partir de 1983 - Prestação de serviços em Ourivesaria Artesanal clássica e contemporânea -  Confecção de anéis, alianças (casamento, bodas de prata, bodas de ouro), alianças de pedra, brincos, pingentes, pulseiras, colares, broches, abotoaduras e prendedores de gravata. *gravação a motor e buril; *cravação de pedras (inglesa, semi-inglesa, de grifas, a buril, gaveta, bigodinho, etc.); *técnica em buril e cinzel; *confecção de pulseiras ocas; etc. - De 1983 a 1996 -  Proprietário da firma Art?Ouro Ltda (Cataguases, MG) - De 2000 a 2007 -  Trabalhando como autônomo em prestação de serviços em joalheria para lojas em Ouro Preto, MG. (Brasil Gemas Ltda, Itagemas, etc.) - De agosto de 2006 a setembro de 2007 -  Professor contratado do CEFET Ouro Preto para lecionar as disciplinas de Ourivesaria Artesanal, Gravação em Metais e Cravação de Gemas. - De setembro de 2007 a data atual -  Professor efetivo de Ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Minas Gerais campus Ouro Preto para lecionar as disciplinas Introdução a Ourivesaria, Ourivesaria Artesanal Básica, Ourivesaria Artesanal Avançada, Gravação em Metais e Cravação de Gemas.  Coordenador de diversos setores no IFMG, como a CODAJOIA. PRONATEC e DIPE.

Juarez Coelho Barroso

docente IFCE - Campus Acaraú

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2009), mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2012). Atualmente é Professor e Coordenador do curso Técnico em Pesca do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Acaraú. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Biologia e Tecnologia Pesqueira, atuando principalmente nos seguintes temas: lagostas espinhosas, Panulirus argus, Panulirus laevicauda, avaliação pesqueira, biologia pesqueira, tecnologia pesqueira, pesca artesanal, pesca oceânica e artes de pesca.

Tatiana Aparecida Rosa Da Silva

docente IFG - Campus Itumbiara

Doutora em Química (2011) pela Universidade Federal de Uberlândia - UFU com tese desenvolvida na Produção e caracterização de Biodiesel de Óleo Residual . Mestre em Química (2008) pela UFU, dissertação com desenvolvimento de eletrodos modificados com filmes poliméricos para aplicação em biossensores. Graduada em Bacharelado e Licenciatura em Química (2005) pela mesma instituição. Professora Efetiva do Instituto Federal de Goiás (IFG) - Campus Itumbiara. Faz parte (Desde 2018) do Banco Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis- INEP). É Tutora do Programa de Educação Tutorial PET-Química do MEC desenvolvendo ações focadas no Ensino, Pesquisa e Extensão. Pesquisadora na área dos biocombustíveis, Biodiesel, Materiais Didáticos em Química usando as metodologias ativas e as TDICs.

Marcelo Alexandre De Vasconcelos

docente IFPE - Campus Recife

Atualmente é Coordenador Nacional do Projeto Trabalho Saudável e Seguro na Pesca Artesanal, desenvolvido pela FUNDACENTRO em parceria com a Secretaria de Proteção ao Trabalhador do Ministério do Trabalho e Emprego (SPT/MTE), coordenando ações de pesquisa aplicada, educação popular, inovação social, desenvolvimento territorial e articulação instituc...

Luciana Do Nascimento Mendes

docente IFRN - Campus Macau

Possui doutorado em Ciências Marinhas Tropicais, pelo Labomar/UFC (2017), mestrado em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2004) e graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2002). Atuou como extensionista ambiental rural na Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Norte, onde trabalhou com comunidades pesqueiras, ministrando palestras e organizando eventos para o setor da pesca artesanal. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Manejo e Conservação de Recursos Pesqueiros Marinhos, atuando principalmente nos seguintes temas: reprodução e larvicultura de guaiamum, Cardisoma guanhumi (com êxito até o 13° instar larval); piscicultura de águas interiores e educação ambiental. Exerce o cargo de profa. efetiva do Curso Técnico em Recursos Pesqueiros, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Macau, ministrando as seguintes disciplinas: Marinharia e Confecções de Apetrechos de Pesca, Tecnologia Pesqueira, Extensão Pesqueira, Introdução à Pesca e Aquicultura, Topografia e Construções Aquícolas, Meteorologia e Climatologia, Seminário de Iniciação à Pesquisa e Seminário de Prática Profissional (eventualmente, Equipamentos Eletrônicos de Apoio à Pesca e Navegação).

Ana Paula Lamounier

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Doutorado em Química Analítica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (2015), mestrado em Química Analítica pela Universidade Federal de Minas Gerais (2004) e graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002). Atualmente é professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) campus Rio de Janeiro, atuando no ensino nos cursos técnicos e de graduação, pesquisadora e orientadora nas áreas de Química Analítica, Análise Instrumental e Metrologia do IFRJ Campus Rio de Janeiro.Atuou na gestão da escola, como coordenadora do curso Técnico em Química de nível médio e na Comissão Local de Avaliação. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Instrumentação Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: norma ISO / IEC 17025, qualidade nos ensaios para Monitoramento da Água, Qualidade em Laboratórios de Ensaio, Educação, Cálculo de Incertezas nas Medidas, Desenvolvimento de Métodos Analíticos, Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e Cromatografia Gasosa de Alta Resolução. Coordenadora e colaboradora de Projetos de Pesquisa (FAPERJ/Prociência/PIBIC/PIVICT). Tem atuado nos temas: desenvolvimento e validação de métodos ópticos e cromatográficos para determinação de analito de interesse em amostras diversas. Membro da comissão de visitas técnicas - Coordenação de Química.