Resultados para “'Controle de Qualidade de Bebidas'”

Igor Savioli Flores

docente IFG - Campus Inhumas

Pós doutor em Química - UFG. Doutor em Química - UFG. Mestre em Química - UFG. Formação Pedagógica - IFG. Bacharel em Química - UFG. Médio Técnico - IFG. Atua na área de da Química Orgânica com foco em técnicas de Ressonância Magnética Nuclear como ferramenta analítica, para fins diversos como controle de qualidade e estudo metabolômica. Experiência em pesquisa com bebidas, alimentos, combustíveis, produtos naturais e outros. Participa como membro dos grupos de pesquisa LabRMN IQ-UFG e NEPIAP DAA-IFG. Desde 2012 é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - IFG.

Lercia Martins Carneiro De Sousa

docente IFRO - campus Jaru

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2016). Atualmente é professora EBTT - DE- do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade dos Alimentos, Processamento de alimentos (técnicas de conservação, desenvolvimento de novos produtos utilizando bactérias lácteas para elaboração de bebidas probióticas utilizando sucos de frutas.

Lázaro Sátiro De Jesus

docente IFNMG - Campus Arinos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano Campus Rio Verde (2013 e 2017) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2022). Atualmente é professor EBTT no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais- Campus Arinos. Atuação na área industrial durante quatro anos em uma indústria de processamento de produtos cárneos atuando nos processos e gestão de pessoas. Pesquisas realizadas na área de controle de qualidade em cervejas artesanais utilizando a técnica de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) avaliando a composição química das matérias-primas e do produto acabado.

ÉR

Érica Milô De Freitas Felipe Rocha

docente IFCE - Campus Ubajara

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2003), Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará (2005) e Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Candido Mendes (2015), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006), Doutorado em Ciência e Tecnologia de Aimentos da Universidade Federal Ceará (2013) e, Especialização em Docência no Ensino Superior pelo Instituto Prominas (2020). Tem experiência como coordenadora do curso de graduação tecnológica do Instituto CENTEC (FATEC Sertão Central) no período de jan/2007 a mar/2010 e Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFCE - Campus Ubajara no período maio/2018 a maio/2019. Na área técnica, tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e área de Higiene e Segurança do Trabalho, com ênfase em Avaliação, Controle de Qualidade de Alimentos, Bebidas, Secagem, Análise Sensorial e Segurança do Trabalho, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação físico-química, resíduos agroindustriais, frutas tropicais e bebidas. Foi professora do Curso Técnico integrado e subsequente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros. Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE

Mariane Lobo Ugalde

docente IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1996), graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Cesumar (2026), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2000) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2014). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Farroupilha campus Júlio de Castilhos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: boas práticas, compostos bioativos e alimentos funcionais.

Fernanda Ortolan

docente IFSP - Campus Capivari

Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.

Elisabete Piancó De Sousa

docente IFRN - Campus Pau dos Ferros

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec cariri (2009), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2013) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (2016). Atualmente é professora do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle de qualidade, atuando principalmente em gestão de qualidade, processamento, armazenamento e análises físico-químicas.

ÉA

Érika Francisquini Arruda

tecnico

Possuo Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos realizado no IFRJ - Campus Maracanã, pelo programa de Pós-Graduação Stricto Sensu (2020). Pós-graduação (especialização) em Vigilância Sanitária e Qualidade do Alimentos pela Universidade Cândido Mendes - RJ (2017). Graduação em Biomedicina pela Centro Universitário Geraldo Di Biase (2015). Técnico em Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas, formado pelo SENAI - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (Vassouras/RJ - 2008). Atualmente, sou servidora técnica administrativa em educação, específica como técnica em alimentos responsável em auxiliar o Laboratório de Agroindústria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Pinheiral, onde atuo desde 2013. Auxílio nas atividades práticas de Tecnologias de Alimentos dos cursos técnicos de agroindústria, agropecuária e na graduação de agronomia. Tenho experiência na área de Tecnologia de Alimentos, Produção e Controle Qualidade.

Germano Mendes Rosa

docente IFMG - Campus Ouro Preto

Professor Titular no Instituto Federal de Minas Gerais, graduado em Engenharia de Produção (2004) e mestre em Engenharia Mineral (2009), pela Universidade Federal de Ouro Preto; especializado em Gestão Ambiental nas Organizações (2008), pelo Instituto Federal de Minas Gerais; e doutor em Engenharia de Produção (2017), pela Universidade Federal de São Carlos. Tem experiência em Engenharia de Produção, nas áreas de Gestão da Qualidade, Gestão de Projetos, Empreendedorismo, Gestão Ambiental e Controle Estatístico da Qualidade e, em Engenharia Mineral, na área de simulação de processos de moagem.

Luciana Trigueiro De Andrade

docente IFPB - Campus Cabedelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1998), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2001 e 2015) pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Professora de Tecnologia do Pescado, Microbiologia Industrial, e da área de controle de qualidade do curso FIC em Padeiro do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Campus Cabedelo, atuando em projetos de pesquisa e extensão do referido Instituto. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS e TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.

Cleiton De Souza Batista

tecnico IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Técnico em Agroindústria, Gestor Público, graduando Tecnologia de Laticínios e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba. Fui aluno bolsista com experiência em Qualidade Microbiológica no Centro Nacional de Biopreparados de Cuba em Bejucal, Havana. Atuei como Responsável e gerente de quallidade na Goody Alimentos e gerente de produção pelo Laticínios Qbom Gosto (LDF) em Visconde do Rio Branco e no laticínios Lindo Vale Saogeraldense. Atualmente sou Gerente de Produção de todo departamento de Tecnologia de Alimentos atuando diretamente no controle de processos, elaboração de PAC, PPHO e APPCC para adequação de registros nos Serviços de Inspeção Municipal do Laticínios, Abatedouro de Aves, Coelhos. Trabalho nas plantas de processamento de carnes e frutas e hortaliças dando apoio técnico e no preparo de aulas práticas.

Cássia Da Silva Castro Arantes

docente IFGoiano - Campus Rio Verde

Possui graduação em administração de empresas (2010), mestrado em Engenharia de Produção e Sistemas pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2016) e doutorado em Agronegócio pela Universidade Federal de Goiás (2023). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Goiano. Tem experiência na área de Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: controle da produção, qualidade, inserção profissional.

Irzo Antonio Beckedorff

docente IFC - Campus Ibirama

Possui graduação em Administração pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (1994) e mestrado em Administração pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (2000). Atualmente é horista do Instituto Catarinense de Pós Graduação. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Administração, atuando principalmente nos seguintes temas: administração, controle de estoque, logística, sistema da qualidade e distribuição de produtos.

João Batista Menezes Barbosa

docente

Possui graduação em Administração de Empresas pelo Instituto Federal da Bahia (2011), graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal da Bahia (1987) e mestrado em Pedagogia Profissional pelo Instituto Superior Pedagógico Para a Educação Técnica e Prfissional (2001). Atualmente é professor assistente do Instituto Federal da Bahia. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Processos de Trabalho, atuando principalmente nos seguintes temas: inovações tecnológicas, controle de qualidade e cnc.

Jailson De Jesus

docente IFSC - Campus Urupema

Possui graduação em QUÍMICA INDUSTRIAL pela Universidade da Região de Joinville (1996), Mestrado em Ciência e Engenharia de Materiais pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2011) e Doutorado em Ciência e Engenharia de Materiais pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2015). Atualmente é docente do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC). Tem experiência na área de Educação, química, bebidas e Materiais.

Alisson Dalsasso Corrêa De Souza

docente IFRS - Campus Erechim

Possui graduação em Engenharia de Controle e Automação Industrial pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003), mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005) e doutorado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2010). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. Tem experiência nas área de Automação e Controle, Sistemas Hidráulicos e Pneumáticos e Instrumentação Industrial.