docente IFF - Campus Bom Jesus do ItabapoanaProfessora Titular no Instituto Federal Fluminense (IFF) - Campus Bom Jesus do Itabapoana, dedico minha carreira à formação integral de novos profissionais, com o propósito maior de desenvolver cidadãos éticos, competentes e conscientes de seu papel na sociedade. Minha atuação docente abrange os cursos de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e os Cursos Técnicos Integrados em Alimentos Meio Ambiente e Química, onde leciono Microbiologia Geral, Microbiologia Aplicada, Microbiologia Ambiental, Microbiologia de Alimentos e Biologia. Possuo a experiência de ter atuado como Coordenadora de Curso Superior e Técnico; além de coordenar o Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Água, e ainda ter contribuído para a preparação de estudantes em cursinho pré-ENEM. Na sala de aula, meu foco pedagógico está na equidade e na inclusão, reconhecendo e atendendo às necessidades específicas de cada aluno para garantir a plena inclusão e a acessibilidade do conhecimento. Minha sólida base acadêmica inclui um Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV, com estágio na Universidad de Castilla-La Mancha (Espanha, 2013), Mestrado em Microbiologia Veterinária pela UFRRJ (2006), Licenciatura Plena em Ciências Biológicas pela UFRJ/CEDERJ (2011) e Bacharelado e Licenciatura em Economia Doméstica pela UFRRJ (2004). No campo da pesquisa e extensão, minha expertise concentra-se em Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, com ênfase em Microbiologia Geral e de Alimentos incluindo análises microbiológicas de água , Higiene Operacional, Controle de Qualidade, Identificação de Compostos Fenólicos e o Aproveitamento de Coprodutos e Resíduos da Indústria de Alimentos.