Resultados para “'Culinária Japonesa'”

Abimael Maciel Marques

docente IFCE - Campus Caucaia

Graduado em Letras Português/Inglês/Literatura (2007) pela Universidade Federal do Ceará (UFC), especialista em Estudos da Tradução (2011) e mestre em Linguística Aplicada (2013) pela Universidade Estadual do Ceará (PosLA/UECE). Atualmente cursa doutorado no Programa de Pós-Graduação em Linguística Aplicada (PosLA/UECE), com foco em Tradução Audiovisual. É professor de inglês no Instituto Federal do Ceará (IFCE) e possui experiência nas áreas de tradução e ensino-aprendizagem de língua estrangeira, com foco em inglês. Suas áreas de interesse incluem ensino de idiomas, tradução, língua e cultura japonesa e multilinguismo.

Diego Avelino De Moraes Carvalho

docente IFG - Campus Goiânia

Doutor em História e Doutorando em Filosofia. Psicanalista (com formação pelo Instituto Sedes Sapientiae (GETEP)/ Instituto Dimensão-GO). É professor efetivo do Departamento de Ciências Humanas e Filosofia do IFG (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - Campus Goiânia) e durante o ano de 2020, atuou como professor colaborador da Faculdade de História da UFG (Universidade Federal de Goiás) como parte de requisito para obtenção do estágio de pós-doutoramento. É membro fundador do Latesfip-Cerrado (Laboratório de Teoria Social, Filosofia e Psicanálise da Universidade de Brasília). É membro da SIPP-ISPP (International Society of Psychoanalysis and Philosophy) e é filiado à ZNSBR [Zen Nihon Sogo Budo Renmei / All Japan Budo Federation] - associação internacional de preservação cultural (marcial) nipônica associada à Casa Imperial Japonesa.

Paulo Alves Teixeira Junior

tecnico IFPE - Campus Cabo de Santo Agostinho

Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2019). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia das Bebidas, Além de especialização em Culinária internacional (2020) e experiências práticas com Tecnologia de bebidas, Culinária Asiática além de ministrar workshops e cursos ...

Elena Camargo Shizuno

docente IFC - Campus Camboriu

Possui graduação em História - Bacharelado e licenciatura plena pela Universidade Federal do Paraná (1995), mestrado em História pela Universidade Federal do Paraná (2001), doutorado em História pela Universidade Federal do Paraná (2011) e pós-doutorado em História em Instituto Universitário de Lisboa(2021). Atualmente é professora da Universidade Tecnológica Federal do Paraná e pesquisadora do Centro de Estudos em Segurança Pública e Direitos Humanos. Tem experiência na área de História, atuando principalmente nos seguintes temas: imigração japonesa no Brasil, administração de conflitos e confrontos de identide, polícia política na década de 40, controle social, punição, segurança pública e violência, cidadania e direitos humanos.

Felipe Parisoto

docente IFRS - Campus Osório

Professor de História com dedicação exclusiva ao Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Osório e responsável técnico pelas equipes de Judô do IFRS frente à Federação Gaúcha de Judô. Possui Licenciatura em História (2008), Licenciatura em Educação Física (2019), Especialização em Ensino da História (2018) , Especialização em Iniciação e Treinamento em Lutas (2021), Especialização em Transtorno do Espectro Autista (2025), Mestrado em História (Universidade de Coimbra, Portugal, 2011) e Doutorado em História (UNISINOS, 2024). Tem experiência nas áreas de Educação, História e Saúde, atuando nos seguintes temas: Imigração (japonesa), História do Esporte (judô), Biografia, Metodologia do Ensino da História, História da Idade Média e Ensino de lutas. É instrutor certificado pela Federação Internacional de Judô (IJF Academy). Possui registro na Associação Nacional de História (ANPUH - código:32811) e no Conselho Regional de Educação Física (CREF/RS - inscrição n028670-G). Conta com experiência de gestão escolar, tendo sido coordenador do Curso Técnico em Administração Integrado ao Ensino Médio nos anos de 2018 e 2019 (IFRS) e Diretor de Ensino (2025). De 2013 a 2017, atuou como professor universitário nos cursos de Direito, História e Pedagogia do Centro Universitário Cenecista (UNICNEC, Osório - RS), onde exerceu também as funções de Diretor do Museu de Arqueologia e Antropologia.

ÉF

Érika Yurie Fujiwara

docente IFMS - Campus Três Lagoas

Graduada em Letras (Licenciatura), habilitação português/inglês (2011), pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, campus Três Lagoas, e mestre em Letras (área de concentração: Estudos Linguísticos), pela mesma universidade (2014). Atuação focada em análise, descrição e documentação de línguas. Temas: línguas indígenas, língua japonesa,...

Luiz Fernando De Melo Brettas

docente IFF - Campus Cabo Frio

Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade Estácio de Sá (2006) e mestrado em Bens Culturais e Projetos Sociais pela FGV (2018). Professor de gastronomia e bebidas do Instituto Federal Fluminense - campus Cabo Frio. Doutorando do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade em Unidades de Conservação da ENBT - JBRJ. Possui experiência na área de eventos, gastronomia, bebidas, serviços, turismo e hotelaria.

Rafael Seiz Paim

tecnico IFSC - Câmpus Joinville

Possui graduação de licenciatura e bacharelado em História pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Tecnologia. Trabalha na rede federal, no Instituto Federal de Santa Catarina desde 2014.

Cátia Almeida De Andrade

Outros

Há 20 anos atua como bibliotecária e documentalista no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia- Campus Valença, com graduação em Biblioteconomia e Documentação pela Universidade Federal da Bahia (2004). Especialização em Política do Planejamento Pedagógico (...) pela Universidade Estadual da Bahia em 2007. Já coordenou vários projetos de extensão dentro do IFBA e também participou de várias comissões no âmbito da instituição. Coordenou projetos cunho cultural, participou do Conselho Municipal de Cultura de Valença 2010-2012- condição de presidente. Atualmente faz parte da direção do Sinasefe-IFBA representação da pasta de assuntos Técnicos Administrativos. Tem como objetivo de pesquisa a influência da biblioteca no desenvolvimento da comunidade, interessa-se também pela cultura afro-brasileira e inovação tecnológica.

Marília Cícera Gomes Dos Santos Figueirêdo

docente IFPB - Reitoria

Sou professora e pesquisadora com sólida formação acadêmica e experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Gastronomia e Segurança Alimentar. Ao longo da minha trajetória, destaco-me pela combinação de pesquisa acadêmica de alto nível e prática pedagógica, sempre com um forte compromisso social e cultural.Minha produção científica abrange a análise sensorial de alimentos, a pesquisa em segurança alimentar e o uso de novos ingredientes e processos na gastronomia, refletindo meu compromisso em integrar a ciência alimentar à prática culinária.

Ivana Soares Bandeira

docente IFRO - campus Porto Velho Calama

Possui graduação em Matemática pela Universidade Federal do Amazonas (2009), mestrado em Matemática com ênfase em Geometria Diferencial pela Universidade Federal do Amazonas (2012) e doutorado em Matemática Aplicada com aplicações em Interação Humano-Computador pela Universidade de São Paulo (2016).

Lívia Caroline Pereira Silva

docente IFMG - Campus Avançado Piumhi

Possui licenciatura em Letras - Inglês pelo Centro Universitário de Formiga (2008) e especialização em História e Arte pela Faculdade Única de Ipatinga. Tem experiência na área de Inglês, Literatura e Redação, atuando principalmente no ensino de línguas para ensino médio técnico e graduação.

Newton Del Cueto Gonçalves

tecnico IFFar - Campus São Borja

Mestre em Educação Profissional e Tecnológico pelo PROFEPT - IFFAR Campus Jaguari. Tecnólogo em Gastronomia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus São Borja (2018). Tecnólogo em Hotelaria pela Universidade de Caxias do Sul - UCS (1984). Especialista em Educação Ambiental, pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (2017). Técnico Administrativo em Educação (TAE), Técnico em Laboratório Área Cozinha desde 24/11/2014, trabalhando nos cursos de Técnico em Cozinha e de Tecnologia em Gastronomia. Foi integrante do Conselho Superior do IF Farroupilha (CONSUP 2019-2022). Integrante do Núcleo de Gestão e Educação ambiental (NUGEA - IFFAR). Integrante do grupo Café Paulo Freire (IFFAR SB). Atua nas áreas de Educação Ambiental, Ações Afirmativas e áreas indisciplinares dentro da Educação Profissional e Tecnológica.

Andréia Cristina Fidélis De Souza

docente IFSP - Reitoria

Possui graduação em Licenciatura em Matemática (2004), graduação em Pedagogia (2012) e Mestrado Profissional em Matemática em Rede Nacional - PROFMAT (2016), todos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atualmente é Professora de Matemática do Instituto Federal de São Paulo (IFSP), Campus São José do Rio Preto, onde exerce a Coordenação do Curso Técnico em Informática (gestão 2026-2028). Atuou como Coordenadora do Núcleo de Apoio às Pessoas com Necessidades Educacionais Específicas (NAPNE) entre 2022 e 2024. Possui sólida experiência na formação de professores, tendo atuado como supervisora e formadora no Pacto Nacional pela Alfabetização na Idade Certa (PNAIC/MEC/UNESP) e como tutora no curso Gestão da Educação para a Equidade Racial (SECADI/MEC- 2025). Desenvolve pesquisas e atividades pedagógicas na área de Educação Matemática, com ênfase em Etnomatemática e no uso de jogos de matriz africana como recurso para o ensino de Geometria e valorização da cultura afro-brasileira (Lei 10.639/03). Em 2024, integrou missão institucional de pesquisa em Moçambique pelo projeto ''AfroIF: Articulando Saberes Brasil-Moçambique'', aprofundando investigações sobre saberes matemáticos ancestrais e suas aplicações no contexto educacional brasileiro.

Eliana De Souza Marques Dos Santos

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) e Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Bacharel em Nutrição e Bacharel e Licenciada em Economia Doméstica. Possui especializações em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) e em Nutrição Esportiva Funcional pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo (FCMSC/SP). Atualmente é professora no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Segurança Alimentar, com atuação em: gestão de serviços de alimentação (restaurantes comerciais e industriais); consultoria em Boas Práticas de Fabricação (BPF); rotulagem de alimentos; estudos de comportamento do consumidor; qualidade e segurança nutricional; e apoio à estruturação de agroindústrias alimentícias. Desenvolve também trabalhos voltados à alimentação sustentável, com ênfase na criação de cardápios sustentáveis, organização de eventos sobre alimentos orgânicos e culinária sustentável, e colaboração com produtores rurais.

Edna Aparecida Andrade Armond

docente IFNMG - Campus Arinos

Possui graduação em Letras - Português / Inglês e suas Literaturas pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (1997). Possui Especialização Lato Sensu em Língua Portuguesa pela FERLAGOS -Faculdade da Região dos Lagos. Aprovada em concurso público em 2014 para professor PEBTT efetivo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais -campus Arinos, Língua Inglesa. Atuou como Professor efetivo de Língua Inglesa e Portuguesa no Ensino Médio e Fundamental na Escola Estadual Major Saint'Clar Fernandes Valadares nos anos de (1990 a 2006). Atuou como Professor efetivo de Língua Inglesa e Língua Portuguesa na Escola Estadual Garibaldina Fernandes Valadares nos anos de (1991 a 1994), (1996 a 1998),( 2000 a 2001) e( 2006 a 2014). Atuou como coordenadora do Celin - Centro de Ensino de Línguas (2018). Coordenadora de Projeto de Ensino Educação Ambiental e Cidadania (2016) e Info Arinos -ARTECUL- Arte Cultura e Culinária (2020). Coordenadora de Projeto de Extensão Educação Ambiental e Cidadania (2017). Atuou como coordenadora do Got Talent, evento da Língua Inglesa nos anos de 2019 e 2023. Coordenadora do projeto de extensão Info Service - Serviços de Informação em 2024. Atuou como participante do Projeto de Ensino Povos Indígenas Originários das Américas em 2024.