Resultados para “'Desenvolvimentos de novos produtos'”

Ana Carolina De Almeida Lins Moura

docente IFPB - Campus Sousa

É Professora do IFPB/Sousa, dos Cursos Técnicos de Agroindústria e do Curso Superior em Tecnologia em Alimentos. Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007), Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2008) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). Tem experiência na área de Economia Doméstica, com ênfase em Alimentos, Nutrição e Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimentos de novos produtos, processamento de massas, microbiologia dos alimentos, embalagens de alimentos, treinamento para manipuladores de alimentos e processamento e conservação de alimentos.

Sandra Regina Marcolino Gherardi

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995) e doutorado em ciência animal pela Universidade Federal de Goiás, com área de concentração em sanidade animal, higiene e tecnologia de alimentos (2014). Atualmente é professor de ensino técnico e tecnológico e PROEJA do Instituto Federal Goiano - Câmpus Urutaí. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Ciência e tecnologia de carnes, Qualidade físico química e propriedades funcionais de ovos, Controle de qualidade microbiológico de alimentos e Desenvolvimentos de novos produtos.

Yana Dos Santos Moysés

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Doutora em Geografia pela Universidade Federal Fluminense (UFF) /Linha de Pesquisa: Ordenamento Territorial e Ambiental. Mestre em Geografia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro(PUC- Rio) /Linha de Pesquisa: Desenvolvimentos e Sustentabilidades. Graduada em Oceanografia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Licenciada em Geografia ( AVM Educacional). Atuando , principalmente, nos temas: planejamento e gestão do território, sustentabilidade (s), geotecnologias, agroecologia, pesca, educação, conflitos ambientais, justiça ambiental e movimentos sociais.

Jonas Luiz Almada Da Silva

Outros IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2001), mestrado em Tecnologia de Alimentos (2004) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal do Ceará. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus Limoeiro do Norte, atuando nos cursos superiores de Tecnologia de Alimentos e Agronomia, além dos cursos técnicos de Agropecuária e Panificação Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos e Tecnologia das Fermentações Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: microrganismos, fermentação alcoólica, bebidas, desenvolvimentos de produtos.

Juliana Cantalino Dos Santos

docente IFSertão-PE - Campus Petrolina

Doutorado em andamento no curso de Ciência Animal da UNIVASF. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2006) e Especialização em Inspeção e Segurança de Alimentos (2008) e Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2010) em Cooperação com Organização Mundial de Saúde (OMS) na Itália no setor de Segurança Alimentar. Atualmente é Professora da área de Alimentos do Instituto Federal do Sertão Pernambucano Campus Petrolina, Coordenou o Curso Técnico em Agroindústria e PRONATEC do Campus Ouricuri no período de 2011 a 2018. Atualmente coordena o Grupo de Pesquisa de Beneficiamento de Produtos de Agroalimentares Oriundos do Nordeste Brasileiro (GPAB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia e tecnologia de alimentos, segurança alimentar, alimento funcional, desenvolvimento de novos produtos.

Roberto Comini Frota

docente IFNMG - Campus Januária

Possui Doutorado em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2013) e Mestrado em Administração Rural, com Área de Concentração em Administração Rural e Desenvolvimento, pela Universidade Federal de Lavras (2001). Atualmente é professor Titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnológica do Norte de Minas Gerais, Campus Januária. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Desenvolvimento Agrícola e Administração de Empresas, atuando principalmente nos seguintes temas: planejamento estratégico, marketing, micro-economia, administração rural, cooperativismo e associativismo, empreendedorismo, simulação empresarial, motivação e desenvolvimento de novos produtos.

Toni Luis Benazzi

docente IFC - Campus Concordia

Engenheiro de Alimentos (2002). Mestre em Engenharia de Alimentos (2005). Doutor em Engenharia de Alimentos (2013). Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho (2021). Ambas realizadas na Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Campus de Erechim, URI, Brasil. Especialização em Engenharia de Estruturas e Fundações (2021-2022) realizada na UPF - Universidade de Passo Fundo-RS. Engenheiro Civil (2024) Faculdade Católica Paulista, Cursando Engenharia Ambiental e Sanitária (2024) Faculdade Católica Paulista, Brasil. Atualmente atuo como Professor Titular no Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. Rodovia SC 283 - km 17 - CEP 89703-720 - Concórdia - SC - Fone (49) 3441-4800. Com ênfase: Gestão Ambiental. Tratamento de Resíduos. Desenvolvimento de Novos Produtos, Análise Sensorial, Análise Físico-química de Alimentos. Agroindústria.

Adriana Tedesco

docente IFRS - Campus Veranópolis

Docente no IFRS Campus Veranópolis, atuou como Coordenadora de Extensão entre 2018 e 2019. Atua na área de química no Ensino Médio, coordena projetos de ensino e extensão. Doutora em Ciências dos Materiais pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(UFRGS), Mestre em Química (UFRGS) ênfase: Polímeros, Graduação em Química Industrial (UFRGS). Especialista em Educação Básica Profissional(IFRS) e em Petroquímica - Catálise e Polímeros (UFRGS).Docente na área de Química, Pesquisa Científica e Polímeros. Experiência profissional em desenvolvimento de produtos com foco em sustentabilidade e redução do impacto ambiental. Experiência na otimização de processos industriais e no desenvolvimentos de novos ensaios, principalmente em caracterização de materiais (FTIR, Análises Térmicas, Propriedades Físicas, outras). Elaboração, execução e/ou gestão de projetos com destaque: Desenvolvimento de produtos com materiais provenientes de fontes renováveis; Desenvolvimento de produtos com utilização de materiais reciclados; Desenvolvimento de novos Adesivos, sem uso de solventes orgânicos; Desenvolvimento de produtos automotivos com maior desempenho e redução do consumo de combustíveis; Reaproveitamento de resíduos de PVB (polivinil butiral) oriundos de vidros laminados para fabricação de novos artefatos; Reaproveitamento de resíduos inservíveis de palmilhas em poliéster não tecido oriundos do setor calçadista.

Fabiana De Oliveira Martins

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Docente titular da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica. Possui graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2004) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006) pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em Alimentos e Nutrição (2019) pela Universidade Estadual de Campinas. Docente da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos desde 2007, com experiência no Centro Universitário São Camilo e no Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba. Ingressou como professora EBTT em 2009 na Universidade Tecnológica Federal do Paraná e integra, desde 2010, o quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de MG. Tem experiência com os ensinos técnico, de graduação e pós-graduação, em pesquisa científica e tecnológica e em gestão acadêmica. Em 2025 iniciou efetivo exercício das suas funções no Instituto Federal de Brasília. Área de interesse: Química e Bioquímica de Alimentos; Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios; Alimentação Escolar.

Ramon Araújo Dos Santos

tecnico IFRN - Campus Currais Novos

Técnico em Alimentos e Laticínios, lotado na Diretoria de Gestão da Unidade Industrial-Escola (Centro Tecnológico do Queijo do Seridó) do Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Campus Currais Novos (IFRN). Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo IFRN (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2019). Suas pesquisas estão voltadas principalmente para a área de leite e derivados, com foco no desenvolvimento de novos produtos, produção agroindustrial regional, transformações bioquímicas, bioprocessos e microbiologia de alimentos, e prebióticos e probióticos.

Rita De Cássia Nonato Melo

docente IFF - Campus Macaé

Possui graduação em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2002), graduação em Licenciatura em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2005), mestrado em Geografia pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Geografia (Geografia Humana) pela Universidade de São Paulo (2015). Atualmente é professor titular do Instituto Federal Fluminense. Tem experiência na área de Geografia, com ênfase em Geografia Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: criação de novos estados, crise da federação, divisão territorial, território e novos usos do território.

Eduardo José Borges

docente IFTM - Campus Ituiutaba

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Minas Gerais (2005), Especialização em Programas e Projetos Sociais pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (2011) e Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2017). Atualmente é professor do ensino básico, técnico e tecnológico do Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Ituiutaba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de conservação de Alimentos, bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, processamento de produtos de origem vegetal, leite e derivados.

Alice De Souza Ribeiro

tecnico IFFar - Campus Júlio de Castilhos

Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), licenciada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), especialista em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), mestra e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Técnica em Alimentos e Laticínios do Instituto Federal Farroupilha - campus Júlio de Castilhos, atuando também como presidenta do Núcleo de Gênero e Diversidade Sexual, sendo uma estudiosa das temáticas de gênero. Coordenadora Geral da Comissão Interna de Supervisão da Carreira TAE - IFFar.

Leonardo Magalhães De Castro

docente IFG - Campus Itumbiara

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) - Campus Itumbiara. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) - Campus Uberaba (2015). Especialista em Gestão Agroindustrial pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) (2008). Graduado em Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) (1997). No âmbito da gestão institucional do IFG, atuou como Chefe do Departamento de Áreas Acadêmicas (2023-2025), Coordenador Acadêmico (2021-2022), Gerente de Pesquisa, Pós-Graduação e Extensão (2010-2013) e Coordenador do Polo EaD (2014-2015). Coordenou também os cursos Técnicos em Química e em Agroindústria na modalidade EJA (2018; 2020-2021). É membro do Núcleo de Pesquisa em Química de Goiás (NUPEQUI) do Campus Itumbiara. Desenvolve atividades de pesquisa, extensão e orientação (Iniciação Científica e Trabalho de Conclusão de Curso) principalmente nos seguintes temas: avaliação da qualidade da água, aproveitamento de resíduos agroindustriais, desenvolvimento de novos produtos alimentícios com aditivos naturais, e Ensino de Química. Possui ainda experiência na indústria de alimentos em gestão da qualidade, segurança alimentar e implementação de BPF e APPCC.

Jalesmar Bazan Vieira Do Prado

tecnico IFMA - Campus Açailândia

no(a) Instituto Federal do Maranhão como Técnico Laboratório/agropecuária desde 2009. Trabalhei anteriormente na iniciativa privada com venda de produtos agropecuários,colheita florestal mecanizada e pesquisa para desenvolvimentos de defensivos agrícolas.Possuo formação em Técnico em Agropecuária,Tecnólogo em Gestão Ambiental e curso Geografia na ...

Lucas Silva Yoshida

docente IFSC - Câmpus Florianópolis

Docente EBTT no curso técnico em Manutenção automotiva no Instituto Federal de Santa Catarina. Engenheiro de Mecânico de Produto no desenvolvimento e projeto mecânico de Máquinas Agrícolas Automotrizes. Gerenciamento de atividades de redução de custo e execução de ações de desenvolvimento, teste e homologação de novos componentes. Mestre em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Catarina nas áreas de Manufatura Aditiva e Processo de Desenvolvimento de Produtos: ''Sistematização do Projeto para manufatura aditiva no desenvolvimento de produtos. Contribuições ao processo baseado em extrusão de material.'' (Bolsista CAPES) Graduado em Engenharia Mecânica pela Escola de Engenharia de São Carlos. Universidade de São Paulo. Participação em atividades extracurriculares em Freios, Cockpit e Estruturas na equipe EESC USP Fórmula SAE, sendo 3º colocado no Campeonato Brasileiro de 2012. Iniciação cientítica em escoamento vertical bifásico de óleo viscoso pelo padrão Core-Annular Flow.