Resultados para “'Dietas purificadas'”

Dallyson Yehudi Coura

tecnico IFPB - Campus Sousa

Tenho o curso profissionalizante em Técnico em Agropecuária, concluído na Escola Agrotecnica Federal de Sousa - PB (EFAS) no ano de 2002. Concluir graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Campina Grande (2009). Mestre em Zootecnia do Programa de Pós Graduação em Zootecnia do Campus de Ciências Agrárias em Areia - PB (CCA) na Área de Produção Animal. Doutor em Zootecnia formado pelo Programa de Pós Graduação em Zootecnia - UFBA, em Salvador - BA, em que desenvolvi pesquisa com caprinos submetidos a dietas com níveis de Torta de Algodão. Realizei pesquisas principalmente nos seguintes temas:produção leiteira na raça guzerá e sindi, respostas fisiológicas de cabras leiteiras Saanen, carcaça de ovinos e caprinos, terminação em confinamento, utilização de dietas alternativas para produção de pequenos ruminantes voltados para o semiárido.

Rosilene Rodrigues Kaizer Perin

docente IFC - Campus Sombrio

possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Santa Maria (2003) e doutorado (2008) e pós-doutorado (2009) em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica) pela Universidade Federal de Santa Maria. Atualmente é professora no Instituto Federal Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Sertão. Atua como docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental da UFFS - Campus Erechim. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Metabolismo, Estresse Oxidativo e Toxicologia, atuando principalmente nos seguintes temas: toxicidade de metais, agentes químicos, metabolismo de dietas.

Bruno Spíndola Garcez

Outros IFCE - Campus Crateús

Bacharel em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Piauí (2005-2009), com Mestrado (2010-2012) e Doutorado (2013-2017) em Zootecnia Tropical, com ênfase em Exigências Nutricionais e Avaliação de Alimentos para Animais Ruminantes, pela Universidade Federal do Piauí (UFPI). Especialização em Docência na Educação Profissional, Científica e Tecnológica (EPCT) (2019-2020) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE - Campus Canindé). Docente (2013-2017) e Coordenador (2013-2015) do curso de Bacharelado em Zootecnia da Universidade Estadual do Piauí (UESPI - Campus Pirajá/Teresina - PI). Docente EBTT dos cursos Técnico em Agropecuária e Agroecologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI) - campus Avançado de Pio IX (2018-2019). Atualmente é professor EBTT DE (D301) dos cursos de Bacharelado em Zootecnia e Técnico em Agropecuária do Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - campus Crateús (2019-atual), onde coordena o Laboratório de Nutrição Animal (LANA-IFCE) e o grupo de pesquisa do CNPq - Núcleo de Estudos em Produção e Alimentação de Ruminantes (NEPAR). Possui experiência e atua nas áreas de Nutrição e Produção de ruminantes, bioquímica e fisiologia animal, análise e avaliação de alimentos e nutrientes para ruminantes, conservação de volumosos, exigências nutricionais e formulação de dietas para ruminantes. Atua desenvolvendo trabalhos junto aos grupos de pesquisas do CNPq: Núcleo de Pesquisa Agropecuária Contextualizada ao Semiárido (NUPASA - IFCE) e Estudos e Difusão Tecnológica em Forragicultura, Pastagens e Nutrição de Ruminantes (DZO/CCA/UFPI).

Isabela Campelo De Queiroz

docente IFSudesteMG - Campus Rio Pomba

Professora titular do Departamento de Ciência e Técnologia de Alimentos do IFSudesteMG - Campus Rio Pomba. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015). Realizou o estágio pós-doutoral na Universidade Federal de Viçosa (2024). Foi docente no Centro Universitário Newton Paiva e Centro Universitário Izabela Hendrix (2005-2008), Professora Assistente na Universidade Federal do Mato Grosso (2008). Atualmente atua em cursos técnicos, graduação e pós-graduação na área de Tecnologia de Alimentos e atua em pesquisas na área de produtos amiláceos, panificação, segurança alimentar e nutricional.

Jânio Ferreira Dos Santos

tecnico IFNMG - Campus Salinas

Medicco Veterinário graduado pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais (2019).Servidor Público Federal, Vigilante, pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas. Militante na área de Medicina Veterinária com foco em Medicina de Produção e Reprodução Animal.

Rogéria Aparecida Cardoso

tecnico IFGoiano - Campus Morrinhos

Possui graduação em TECNOLOGIA EM IRRIGAÇÃO E DRENAGEM pelo CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA (2003). Atualmente é gerente de produção do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Manejo de Animais. Mestra em olericultura, com pesquisa focada na influência de dietas vegetais no desempenho e qualidade de ovos de galinhas poedeiras.

Thiago Macedo Santana

docente IFRO - campus Jaru

Zootecnista com doutorado em Ciência Animal e Recursos Pesqueiros, com expertise em produção animal e aquicultura. Especialista em nutrição de peixes, desenvolvimento de ingredientes alternativos para rações e sistemas de criação em bioflocos. Atua em ensino e pesquisa, com formulação e produção de dietas para especies de aquicultura. Atualmente, atua como professor EBTT no Instituto Federal de Rondônia, Campus Jaru - RO, ministrando disciplinas como Zootecnia Geral e Bioclimatologia, Bromatologia, Extensão Rural e Piscicultura. E-mail: thiago.santana@ifro.edu.br

Vinicius Silveira Raposo

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2013), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2015) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2019). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal Minas Gerais campus Bambuí. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em projetos pecuários, manejo nutricional, avaliação de alimentos, formulação de dietas, definição e análises de indicadores de desempenho em sistemas de produção de equídeos.

Victor Eugenio Arab Reis

docente IFTM - Campus Uberlândia

Possui mestrado em Ciências Veterinárias pela UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA - UFU (2004); Licenciatura Plena em Técnicas Agropecuárias pela UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS-ESAL (1984), graduação em Medicina Veterinária pela FACULDADE DE CIENCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS DE JABOTICABAL- UNESP (1978); Técnico em Agropecuária pela ESCOLA AGRÍCOLA JOSÉ BONIFÁCIO DE JABOTICABAL-SP. Ministrou aulas no Curso de Medicina Veterinária e Agronomia da FUNDAÇÃO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS - FUPAC na cidade de Uberlândia-MG. Possui experiência na área de Zootecnia, com ênfase em: Bovinocultura de Leite, Bovinocultura de Corte, Avicultura de Corte, Avicultura de Postura, Avicultura Alternativa, Nutrição Animal, Cunicultura, Melhoramento Animal, Eqüinocultura, Suinocultura e Matérias Primas de Origem Animal.

Guilherme Barcellos De Moura

docente IFRS - Campus Erechim

Sou graduado em Farmácia e Bioquímica, com habilitação em Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Santa Maria (2002-2006) e tenho Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2007-2008). Também tenho graduação em Formação Pedagógica de Professores para a Educação Profissional, pelo Instituto Federal Farroupilha. Atuei profissionalmente como Docente no Instituto Federal Farroupilha, Campus São Vicente do Sul, ministrando disciplinas na área de Ciência de Alimentos para o curso Técnico em Agroindústria (2008-2009). Sou Professor Efetivo do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Campus Erechim desde 2009 ministrando principalmente disciplinas de Análise de Alimentos, Química de Alimentos e Bioquímica de Alimentos para cursos superiores e cursos técnicos da área de Alimentos. Também atuo em curso técnico de Química integrado ao ensino médio.

Wellington Vinicius Dos Santos

docente IFF - Campus Cabo Frio

Doutorando em Alimentos e Nutrição na UNICAMP (2022) e aluno do 8 semestre do bacharelado em Nutrição. Mestre em Nutrição e Alimentos na Unisinos (2017), possui graduação em Gastronomia pela Faculdade Cambury (2005), especialização em Gestão de Negócios em Serviços da Alimentação pelo Centro Universitário SENAC (2010) com ênfase em serviços de buffet e atenção ao consumidor. Especialização em Gastronomia Brasileira pela Faculdade Metropolitana(2020),especialização em nutrigenômica e nutrigenética pela Instituição Unyleya (2022).Docente da Rede federal de Ensino desde 2010, atualmente faz parte do quadro permanente do Instituto Federal Fluminense - Câmpus Campus Cabo Frio. Tem experiência em ensino fundamental, médio (Subsequente e Integrado), PROEJA e superior nas seguintes disciplinas: Cozinha Brasileira, Dietas Especiais, Gastronomia Funcional, Garde Manger, Cozinha de Criação, Estudo Experimental de Alimentos, Desenvolvimentos e Aplicação de Cardápio de Cozinha Industrial, Administração da Alimentação Coletiva, Técnicas Dietéticas e Planejamento, Produção de Cardápio e Fundamentos de Pesquisa. Atua em pesquisas relacionadas a educação popular, educação não formal, antropologia da alimentação , identidade e memória dos indivíduos. Atuou como conteudista do PRONATEC, produzindo materiais da área da gastronomia. Atual entre o ano de 2003 ao ano de 2010, como gestor e consultor de restaurantes e treinamentos de equipe de alimentação coletiva.

Páulia Maria Cardoso Lima Reis

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2005), Especialista em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (2021), Especialista em Educação Profissional Integrada à Educação Básica pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2011), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013) e Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é professora do Instituto Federal de Santa Catarina, ministrando aulas nas áreas de processamento de frutas e hortaliças, química dos alimentos e higiene e manipulação de alimentos. Atuou como professora do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano. Tem experiência nas áreas de Engenharia (extração e encapsulação em alta pressão), Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processos Industriais.

Maria Manuela Camino Feltes

docente

Possui Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2001), Mestrado (2006) e Doutorado (2011) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com período sanduiche no Laboratoire de Lipotechnie do CIRAD (Montpellier, França). Tem Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFSC). Atualmente é subchefe do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) da UFSC (2023-atual) e Conselheira Suplente do Conselho Regional de Química XIII Região (2023-atual). Atua como professor adjunto C, nível 4, da Universidade Federal de Santa Catarina. É docente e orientadora de Mestrado e Doutorado, e supervisora de Pós-Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (PPGCAL) da UFSC. Orienta Iniciação Científica (PIBIC) e Iniciação Científica e Tecnológica (PIBITI). Coordenou 2 projetos de pesquisa, extensão e inovação financiados pelo CNPq/SESCOOP (2018-2021 e 2022-2025). Atua como Membro de Grupo de Trabalho da Diretoria da Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG), onde também já participou como Membro do Conselho Fiscal (2018-2020). É supervisora do Laboratório de Bromatologia I do CAL/UFSC. É membro dos Grupos de Pesquisa do CNPq Tecnologia de Alimentos-UFSC e Processos Biotecnológicos-UFSC, e integrante da Rede Biotech-UFSC. Atua como revisora de diversos periódicos internacionais com alto fator de impacto.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: biocatálise, extração enzimática de alimentos funcionais (óleos gourmet, peptídeos bioativos), dietas restritivas, pesquisa com consumidor, rotulagem de alimentos, transformação digital na cadeia de alimentos. Já atuou e/ou coordena projetos com foco em economia circular, inovação e saudabilidade nas cadeias de castanha-do-brasil, noz pecã, frango, peixe.

Rafaela Corrêa Pereira

docente IFMG - Campus Bambuí

Possui Doutorado em Ciência dos Alimentos (2018), Mestrado em Nutrição e Saúde (2020), Mestrado em Ciência dos Alimentos (2015) e graduação em Engenharia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é professora no Departamento de Ciências Agrárias do Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. É Professora Colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da UFLA. Foi bolsista de Pós-Doutorado Junior pelo CNPq (2020) no Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos e Pós-Doutoranda voluntária no Programa de Estatística e Experimentação Agropecuária (2025) na UFLA. Tem interesse nas áreas de inovação, ciência e tecnologia dos alimentos e seus desdobramentos na nutrição. Desenvolve pesquisas relacionadas ao estudo da inovação na produção de alimentos, da percepção e da atitude dos consumidores e da sustentabilidade dos sistemas alimentares. Na extensão, desenvolve estratégias educativas para formação de consumidores mais críticos quanto às suas escolhas e ambientes alimentares.

Raphael De Castro Mourão

docente IFRS - Campus Sertão

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), Especialização em Produção de Ruminantes pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP (2009), MBA em Gestão do Agronegócio pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP (2023), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) e Doutorado em Zootecnia pela Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais (2015). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Campus Sertão-RS. Tem experiência profissional na área de Zootecnia, com ênfase em Produção e Nutrição de Ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: fisiologia do crescimento animal; classificação e tipificação de carcaças, tecnologia, processamento e qualidade da carne; composição corporal e exigências nutricionais de ruminantes; formulação de dietas, avaliação bromatológica dos alimentos e alimentação de ruminantes.

Lidiane Lopes Moreira

docente IFSudesteMG - Campus Barbacena

Docente do Curso de Nutrição - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Barbacena - Dedicação exclusiva. Nutricionista - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM. Mestre em Ciências da Saúde, área de concentração: Saúde da Criança e do Adolescente - Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG. Especialista em Saúde Pública pela Escola de Saúde Pública de Minas Gerais - ESP.