Resultados para “'Eventos gastronômicos e culturais'”

Eni Maria Ranzan

docente IFSC - Câmpus Florianópolis-Continente

Doutora em Engenharia e Gestão do Conhecimento (UFSC 2014-2018); graduada em Comunicação Social, com habilitação em Relações públicas (UCS 1980-1985); especialista em Gestão empresarial (UNIPLAC 2000-2001); mestre em Educação (UNIVALI 2004-2006). Atuação em veículos e comunicação, na área de eventos, bem como produção de programas televisivos e implementação de fundação de grupo de comunicação. Atuação na UNIVALI como docente (graduação e pós-graduação), criação e coordenação do laboratório de eventos da instituição, orientações de estágios e monografias. Atualmente é docente de eventos, no Instituto Federal de Santa Catarina Câmpus Florianópolis-Continente, e assessora da Direção Geral do câmpus; atuou como coordenadora de Extensão e Relações Externas, bem como como coordenadora da área de eventos. Pesquisa nas áreas de sustentabilidade em eventos, bem como produção e disseminação do conhecimento. Possui certidão de registro do Mapa Verde, a partir da produção da tese Mapa verde: Recursos de comunicação para a gestão de eventos gastronômicos e culturais mais sustentáveis.

José Ricardo Vitória

docente IFMG - Campus Avançado Ponte Nova

Pós-doutor em Gestão e Produção Cultural; Doutor, Mestre e Bacharel em Administração pela Universidade Federal de Viçosa (UFV); Especialista em Gestão Pública do Turismo e Desenvolvimento Regional. Autor dos Livros ''Observatório de Cultura de Belo Horizonte'', ''Políticas Públicas de Cultura'', ''Proesias: Proezas, Prosas, Poesias''. Fundador do Instituto de Cultura, Educação e Sustentabilidade (ICES). Fundador e Curador do ''Museu do Café de Araponga''. Integrante do Grupo de Pesquisa no CNPq ''Gestão e Desenvolvimento de Territórios Criativos''. Pesquisador membro da Cátedra UNESCO Creative Economy Public Policies desde 2022. Possui diversos trabalhos acadêmicos e técnicos tendo como principais temáticas: Políticas Públicas, Cultura, Economia Criativa, Inovação, Turismo, Eventos e Lazer. Tem experiência profissional nas áreas de: docência, gestão e produção cultural, eventos, música, artes cênicas e museologia, nas esferas públicas e privadas; Como experiência internacional possuí estágio de intercambio nos Estados Unidos (setor privado) e estágio doutoral (doutorado sanduiche) na Câmara Municipal de Lisboa Portugal.

Carolina Gheller Miguens

docente IFRS - Campus Porto Alegre

Formada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos na primeira turma de graduação em gastronomia do Rio Grande do Sul (2008), onde adquiriu conhecimentos de bases de cozinha, padaria e confeitaria, cozinha brasileira bem como as diversas cozinhas do mundo, serviço de salão, administração de estabelecimentos de alimentos e bebidas, história e antropologia da alimentação, bem como tendências e inovações da gastronomia contemporânea no Brasil e no mundo. Teve a oportunidade de estagiar ao lado de grandes nomes da gastronomia brasileira, como Alex Atala e Neka Menna Barreto, bem como o pâtissier francês Fabrice Lenud. Classificou-se em segundo lugar em dois anos consecutivos (2007 e 2008) no concurso Prêmio Gula Chef revelação, realizados por uma das mais respeitadas e conceituadas revistas de alta gastronomia do país. Teve sua receita escolhida para compor o livro Chefs contra a Fome publicado pela Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) em 2011. Teve a oportunidade de chefiar a cozinha da Tortaria Café Brasserie (2009 - 2010) e gerenciar a rede de lojas do Café do Mercado (2010), adquirindo experiências tanto na área de produção como administração dos negócios. No final de 2010 iniciou como professora de gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul onde atua até hoje. Em 2012 concluiu o curso de Especialização em Ciência dos Alimentos na Universidade Federal de Pelotas e em 2015 recebeu o grau de Mestre em "Alimentação - Fontes, Cultura e Sociedade" pela Universidade de Coimbra (Portugal). Apresentou os resultados parciais de sua dissertação de mestrado (Valorização de Produtos Gastronómicos no Brasil e em Portugal: estudo de caso do Pastel de Tentúgal e dos Doces de Pelotas) na First International Conference on Food History and Food Studies, promovido pelo Institut européen D`Histoire et des Cultures da L`Alimentation em Tours, e no Congresso Diaita - Patrimônio Alimentar, em Funchal. Em 2017 iniciou o Doutoramento em Patrimónios Alimentares, Culturas e Identidades na Universidade de Coimbra onde desenvolve o projeto de tese entitulado 'A que sabe Portugal? Gastronomia portuguesa pelo mundo. Narrativas sobre identidade e nacionalismo culinário'. Recentemente, realizou reflexões sobre as práticas de alimentação divulgadas como saudáveis, apresentando-as e publicado-as em anais nos eventos 18th IUAES World Congress (2018) e 4º Colóquio DIAITA: Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa (2017).

Henrique Rodrigues Pereira Menezes

tecnico IFG - Reitoria

Mestre em Performances Culturais pela Universidade Federal de Goiás (UFG), especialista em Assessoria de Comunicação e Marketing pela UFG e em Cinema e Audiovisual pela Universidade Estadual de Goiás (UEG), e graduado em Comunicação Social/Audiovisual pela UEG. Desenvolve pesquisas nas áreas de narrativas audiovisuais e jogos eletrônicos, com interesse em experiência narrativa, performance, personagens, cultura midiática, comunidades de fãs e relações entre jogos eletrônicos e outras formas audiovisuais.É servidor público do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG) desde 2018, no cargo de Técnico em Audiovisual, com atuação em produção audiovisual e comunicação institucional. Possui experiência em captação e edição de áudio e vídeo, operação de câmera e de sistemas audiovisuais, transmissões ao vivo, fotografia, produção de conteúdos institucionais, gestão de canais digitais e documentação audiovisual de eventos. Também possui experiência profissional com exibição cinematográfica, incluindo curadoria, programação, projeção de filmes e produção de textos de divulgação e assessoria de comunicação.Sua trajetória de pesquisa tem se concentrado nas relações entre narrativa, audiovisual e jogos eletrônicos, especialmente a partir de estudos sobre Tomb Raider, experiência narrativa, design narrativo e performance do jogador. Participou de projetos de pesquisa e extensão nas áreas de cinema, audiovisual e narrativas, apresentou trabalhos em eventos científicos e publicou capítulo de livro e trabalho em anais de evento. Atua também como parecerista ad hoc da Revista GEMInIS, da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar).Possui registro profissional como Radialista (0005175/GO), em funções relacionadas ao audiovisual, e como Jornalista (0003937/GO), nas funções de Jornalista, Repórter Cinematográfico e Repórter Fotográfico.

Ticianna Cardoso Marques Alexandre

Outros IFCE - Campus Fortaleza

Servidora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE (Campus Fortaleza) - Eixo Eventos.Mestre em Políticas Públicas e Gestão do Ensino Superior pela Universidade Federal do Ceará (UFC - 2015), Especialista em Criação e Gestão de Eventos pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR - 2006), Bacharel em Turismo pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR - 2003). Atuou 10 anos como docente do curso de Turismo da Faculdade Cearense (Fac), curso de Tecnologia em Gestão de Turismo pela Faculdade Lourenço Filho (Flf) e Curso de Pós Graduação em Gestão de Eventos pela Faculdade Estácio de Sá (2016). No mercado de Turismo trabalhou nas empresas Companhia de Eventos e TR Eventos onde, desenvolveu projetos na área de Eventos de segmento social.

Jonas Defante Terra

tecnico IFF - Campus Campos Guarus

Licenciado em Matemática (2009) e em Teatro (2019) pelo Instituto Federal Fluminense campus Campos Centro. Mestre em Engenharia de Produção (2015) pela Universidade Cândido Mendes. Especialista em Educação a Distância (2012) pela Universidade Católica Dom Bosco. Especialista em Arte-Educação (2020) pelo Centro Universitário Senac. Desde 2002, atua como ator e maquiador do Grupo Nós do Teatro. Iniciou, em 2008, sua atuação no Instituto Federal Fluminense (IFFluminense) como Técnico Administrativo em Educação. Coordenador dos Núcleos sobre Gênero, Diversidade e Sexualidade (NUGEDIS) e sobre estudos Afro-brasileiros e Indígenas (NEABI) do campus Campos Guarus. Atualmente, é responsável pela Coordenação de Arte e Cultura do IFFluminense campus Campos Guarus, sendo responsável pela elaboração e gestão das políticas culturais, como também pelo fomento aos projeto culturais e de diversidade do campus. Coordena o Núcleo de Apoio à Produção Cultural do IFF, colaborando nos projetos culturais de extensão que têm a produção cultural como potência para a circulação de fazeres e para o intercâmbio de saberes artístico-culturais.

Liz Rodrigues Cerqueira

docente

Doutoranda em Administração pela Universidade Federal da Paraíba [UFPB], Mestre em Turismo [2010], na área de concentração em Desenvolvimento Regional e Gestão pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN, Brasil). Possui especializações em Educação Profissional/EJA [2007] e Ensino superior [2002]. É Bacharel em Turismo [2001]. Há 24 anos atua como docente de cursos de formação continuada, ensinos técnico e superior nas mais variadas áreas do Turismo e Hospitalidade (Eventos, Hotelaria, Guia de Turismo, Informante Turístico e Gestão Turística). Já organizou eventos esportivos, culturais, promocionais, científicos, festivais, festas populares e megaeventos regionais. Na área da gestão pública ocupou cargo de Diretora Municipal de Turismo, Cultura, Indústria e Comércio. Atua nas seguintes áreas: planejamento e gestão de destinos turísticos, marketing e promoção turística, organização de eventos e competitividade sustentável. No IFBA atuou como Diretora de Comunicação Institucional (2016 a 2020), Chefe do Departamento de Ações de Cultura, Esporte e Lazer (vinculada à Pró-Reitoria de Extensão) (2015 a 2016), Coordenadora dos Cursos de Hospitalidade e Turismo do campus Valença (2011 a 2015), foi membro de diversas comissões relevantes, dentre elas: a comissão para elaboração do PDI 2020-2024; a do PDI 2014-2018 (Plano de Desenvolvimento Institucional); a do PPI 2014-2018 (Plano Pedagógico Institucional); membro do órgão colegiado CONSEPE (Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão), onde foi membro da Câmara de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação), tendo sido a mais votada na categoria docente nas eleições vigência 2020-2022; além de membro da Comissão Própria de Avaliação (CPA); da comissão mista CONSUP/CONSEPE designada para elaborar as diretrizes e matriz de referência institucional para reformulação dos planos pedagógicos dos cursos (PPC) do ensino médio integrado no IFBA (2021); do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso superior em Eventos do campus Salvador; do Colegiado do curso superior em Eventos do IFBA campus Salvador; da equipe de reformulação dos Projetos Pedagógicos (PPC) do Curso Técnico em Hospedagem (2019 e 2020) e Curso Superior em Eventos (2017 e 2020) do campus Salvador; da equipe de reformulação dos PPCs dos dos cursos Técnico em Hospedagem (2006) e Técnico em Guia de Turismo (2011 e 2014) do campus Valença; foi membro do Comitê de Ética em Pesquisa do IFBA (2022-2025); e atuou e mais de 100 comissões institucionais. Realizou mais de 210 visitas técnicas com alunos. Desde 2015 é professora efetiva dos cursos do ensino superior em Produção de Eventos e Administração e do ensino técnico em Hospedagem, ambos do IFBA campus Salvador. Coordena e/ou orienta projetos de estágio, extensão, pesquisa, captação de recursos externos, orienta monografias/TCC, organiza eventos virtuais, presenciais e híbridos (artísticos-culturais, esportivos, técnicos-científicos, promocionais e de outras naturezas).

Patricia Kellen Pereira

tecnico IFC - Campus Sombrio

Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Tecnologias da Informação e Comunicação (PPGTIC) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Especialista em Gestão de Bibliotecas Escolares pela UFSC (2013), bacharela em Biblioteconomia pela UFSC (2008) e tecnóloga em Gestão de Turismo pelo Instituto Federal Catarinense (IFC) (2021).É servidora pública federal do Instituto Federal Catarinense (IFC), onde ingressou em 2015 no cargo de Auxiliar de Biblioteca. Já atuou na função de Coordenadora de Registro Acadêmico e Cadastro Institucional (RACI) do Campus Sombrio de 2020-2023, 2025, além de coordenar a Comissão de Eventos da unidade (2020-2025) e integrar o Núcleo de Atendimento às Pessoas com Necessidades Educacionais Específicas (NAPNE).Possui experiência nas áreas de Ciência da Informação, Biblioteconomia, Gestão da Informação, gestão acadêmica, organização de eventos e ações voltadas à acessibilidade, inclusão e diversidade. Tem interesse em pesquisas relacionadas às Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC), Tecnologias Assistivas, acessibilidade, educação inclusiva, inovação na educação, gestão pública educacional e transformação digital em instituições públicas de ensino.

Joao Luiz Guerreiro Mendes

docente IFRJ - Campus Nilópolis

Formado em Ciências Econômicas pela Universidade Federal Fluminense (UFF - 1992), mestre em Planejamento Urbano e Regional pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ - 1998), doutor em Serviço Social pela UFRJ (2013) e pós-doutor em Políticas Culturais pelo Programa Multidisciplinar de Pós-Graduação em Cultura e Sociedade da Universidade Federal da Bahia (Pós-Cultura/UFBA - 2021). É professor do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ), campus Nilópolis (RJ), atuando no curso de graduação em Produção Cultural e no curso de Pós-Graduação em Linguagens Artísticas, Cultura e Educação (LACE). Coordenador do Curso Técnico em Artes Circenses na parceria entre o IFRJ e a FUNARTE (Fundação Nacional de Artes) na Escola Nacional de Circo (ENC) e Tutor do grupo PET/Conexões de Saberes em Produção Cultural deste 2023. É líder do Grupo de Pesquisa OBaC (Observatório Baixada Cultural) e do Grupo de Pesquisa OiCult (Observatório Indisciplinar de Fazeres Culturais e Letramentos). Atua também como vice-líder do Grupo de Pesquisa JICs (Juventudes, Infâncias e Cotidianos) todos vinculado ao CNPq. Coordena o Grupo de Trabalho ''Culturas e Juventudes'' no ENECULT/UFBA (Encontro de Estudos Multidiciplinares em Cultura). Membro do Conselho Editorial da Revista Latino-Americana de Estudos Culturais (PragMATIZES), Está Conselheiro Estadual de Políticas Culturais do Rio de Janeiro (2021/2024) representando o IFRJ. Atualmente participa do grupo de trabalho ''Cultura e Políticas Culturais'' do CLACSO (Conselho Latino-americano de Ciências Sociais). Desenvolve pesquisas sobre culturas, políticas culturais, periferias e juventudes.

Gheysa Lemes Gonçalves Gama

docente IFSudesteMG - Campus Juiz de Fora

Doutora (2016) e Mestre (2008) pelo Programa de Pós-graduação em Ciências Sociais da Universidade Federal de Juiz de Fora. Especialista em Planejamento e Gestão Social (2005) e Graduada em Turismo (2004) pela UFJF. É professora titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IF Sudeste MG), Campus Juiz de Fora, onde atua como docente, assessora de cerimonial e eventos institucionais, além de coordenadora de projetos de ensino, extensão e pesquisa.

Nara Da Cunha Pessoa

docente IFRN - Campus Natal - Cidade Alta

Doutoranda no Programa Multidisciplinar de Pós-graduação em Cultura e Sociedade, da Universidade Federal da Bahia, Mestre em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2009) e Bacharel em Produção Cultural pela Universidade Federal Fluminense (2006). É professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, dede 2010; docente do curso Superior de Tecnologia em Produção Cultural, no Campus Natal - Cidade Alta. Foi Coordenadora do curso entre 2011 e 2012. Atuou como Conselheira Municipal de Cultura da cidade do Natal entre 2017 e 2019. Coordenou o Núcleo de Arte do Campus Natal - Cidade Alta, de 2016 a 2021, orientando dezenas de estudantes, recebendo e acompanhando artistas e grupos culturais para a ocupação das salas de arte do Campus. Atua principalmente nos temas: Políticas Culturais, Gestão Cultural, Elaboração e Desenvolvimento de Projeto Culturais.

ÉC

Érica Araújo Jennings Coutinho

Outros IFRO - Reitoria

É Pós-Graduada em Gestão, Planejamento e Organização de Eventos pela Universidade Norte do Paraná - UNOPAR (2017) e MBA (Master of Business Administration) em Marketing pela Fundação Getúlio Vargas - FGV (2010). Possui graduação em Comunicação Social com ênfase em Relações Públicas pela Faculdade de Rondônia - FARO (2005). Atualmente é Relações Públicas do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Rondônia (IFRO). Tem experiência nas áreas de assessoria de comunicação e de imprensa; assessoria parlamentar; gestão e organização de eventos e cerimonial e protocolo. E-mail: erica.coutinho@ifro.edu.br

Fabiene Brito Teles

docente IFNMG - Campus Salinas

Mestra em Educação, na área de Políticas Públicas e Gestão da Educação Profissional e Tecnológica pela Universidade de Brasília-UnB. Especialista em Lazer pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Licenciada em Educação Física pela Universidade Federal de Sergipe (UFS). Atualmente é Professora Efetiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas.

Marlene De Oliveira

docente IFPR - Campus Curitiba

Doutora em Educação pela PUCPR(2020-2024).Realizou doutorado sanduíche em Salamanca, Espanha - USAL (2021-2022) Possui graduação em secretariado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1988) e mestrado em Integração Latino - Americana pela Universidade Federal de Santa Maria (2002).Pós Graduação em Docência da Educação Profissional e Técnica e Tecnológica de Nível Médio (2017), Pós Graduação em Educação a Distância com Habilitação em Tecnologias Educacionais (2017), Pós Graduação em Turismo e Hospitalidade (2014), Pós Graduada em Psicopedagogia Clínica e Institucional (2019).Pós Graduada em Comércio Exterior(1997),Pós Graduada em Ciência Política(1998) Atualmente é professora concursada com dedicação exclusiva no IFPR (2010), coordenadora da Pós Graduação em Gestão e Negócios, foi professora conteudista para o programa E-Tec Brasil, parecerista da Editora Ibpex, parecerista da revista gestão e secretariado,foi parecerista da UEL para projetos na área de secretariado.Tem experiência na área de Administração, com ênfase em SECRETARIADO, atuando principalmente nos seguintes temas: técnicas secretariais, secretariado, eventos, gestão, cerimonial e protocol, espirtualidade nas organizações, tópicos especiais, ética e relações de trabalho. Co-autora da coleção Manual do Profissional de Secretariado em 4 volumes, Ed. Intersaberes.(2011) Autoria de livros para Ead/IFPR com os temas: Técnicas Secretariais I,II,Introdução, eventos,Cerimonial e Protocolo.Atualmente é docente das disciplinas de técnicas secretariais: Gestão de Escritórios, Técnicas Secretariais: Relação com o Mercado e, Gestão da Qualidade (Secretariado), Espiritualidade nas organizações (Secretariado), Ética e Relações de trabalho (Secretaraido),Gestão de Documentos e Redação Oficial para (Gestão Pública), Gestão de Carreiras e Gestão de Eventos (Pós Gestão e Negócios). Avaliadora do INEP para cursos de graduação em secretariado, RH,Eventos presenciais e a distância.É membro dos seguintes grupos de pesquisa: OLASEC - Observatório Latino-Americano de Pesquisa em Secretariado Executivo da UFPE, GPGO - Grupo de Pesquisa em Gestão de Organizações do IFPR e GPIEB -Grupo de Pesquisa de Instituições Escolares no Brasil da PUCPR

Camila Nemitz De Oliveira Saraiva

docente IFFar - Campus São Borja

Possui Bacharelado em Turismo (UNIFRA, 2005), Curso Superior de Cozinheiro Chef Internacional e Patissier (UNIVALI, 2008) e Licenciatura em Formação Docente para a Educação Básica (URI, 2013). Especialização em Gestão de Hotéis e Pousadas, na modalidade Formação Para o Magistério Superior (UNIVALI, 2008), Especialização em Gastronomia e a Cozinha Brasileira (FAMEESP, 2021) e Mestrado em Desenvolvimento (UNIJUI, 2015). Pesquisadora do grupo de pesquisa do CNPq: Turismo e Hospitalidade (IFFar) e do GPDeC - Grupo Interdisciplinar de Estudos em Gestão e Planejamento de Políticas Públicas, Desenvolvimento, Democracia e Cidadania (UNIJUÍ). É doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da UNIJUÍ. Atualmente é docente de Gastronomia do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja. Tem experiência na área de Turismo, Gastronomia e Educação, atuando principalmente nas seguintes áreas: gastronomia, eventos, cultura, turismo, patrimônio alimentar, território, desenvolvimento territorial sustentável e educação.

Thiago Silva E Silva

tecnico IFMA - Campus Barra do Corda

Possui graduação em Letras - Inglês pela Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal (2010), graduação em Química pelo Instituto Federal do Maranhão (2014), mestrado em Letras (UNIFESSPA) e doutorado em PROCESSOS E MANIFESTAÇÕES CULTURAIS pela Universidade Feevale (2023), bacharelando em Direito (Faculdade do Centro Maranh...