Resultados para “'Farinha de Grão Quebrado de Arroz'”

Esiana De Almeida Rodrigues

tecnico IFCE - Campus Limoeiro do Norte

Mestranda em Tecnologia de Alimentos, na área de concentração de Segurança Alimentar e Nutricional, do IFCE - campus Limoeiro do Norte. Possui graduação em Licenciatura Plena Em Ciências pela Faculdade de Filosofia Dom Aureliano Matos (2002). Atualmente é técnica em laboratório do Instituto Federal do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de tecidos vegetais, solos, casca de arroz, caulinita, qualidade, caulim e argila, análises de alimentos.

Fernanda Ortolan

docente IFSP - Campus Capivari

Possui Graduação em Farmácia e Bioquímica Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2006), Graduação em Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atuou como Professor Substituto de Bromatologia e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, e como Gerente de Controle de Qualidade do Moinho Santa Maria. Atuou como Professora do Instituto Federal Farroupilha (2009 - 2017) no Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria. Atualmente é Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, no Câmpus Capivari. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Química, Bioquímica, Análise de Alimentos, Panificação, Farinha de trigo, Industrialização e controle de Qualidade de Farinha de trigo, Qualidade de proteínas, com ênfase na Qualidade de Proteínas do Glúten/Trigo. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Alimentos do IFSP Capivari. Já participou como pesquisadora e coordenadora de projetos de inovação tecnológica via EMBRAPII.

Adriana Modolon Duart

docente IFC - Campus Santa Rosa do Sul

Engenheira Agrônoma, formada pelo Instituto Federal Catarinense Campus Santa Rosa do Sul (2017), Mestra em Agricultura Tropical e Subtropical pelo Instituto Agronômico de Campinas (2019) e Doutoranda na Universidade do Estado de Santa Catarina, no Programa de Pós Graduação em Ciência do solo. Atuou como professora substituta, no Instituto Federal Catarinense, nos cursos Técnico em Agropecuária e Engenharia Agronômica e como colaboradora no Parque Científico e Tecnológico da Universidade do Extremo Sul Catarinense, aliando os conhecimentos agronômicos aos estudos ambientais. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Ciência do solo, atuando principalmente nos seguintes temas: recuperação de áreas degradadas, investigação ambiental, fertilidade e conservação do solo, nutrição de plantas, componentes de rendimento, horticultura e arroz irrigado.

Carlos Fernando Toescher

docente IFFar - Campus São Vicente do Sul

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1985), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Santa Maria (1988) e Licenciatura para Educação Profissional pelo Instituto Federal Farroupilha (2021). Foi Professor Assistente na Universidade Federal de Pelotas (1990-1995) onde lecionou Máquinas Agrícolas e Hidráulica Agrícola, e foi Professor Assistente da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul de 1996 a 2011, atuando na docência e pesquisa principalmente nos seguintes temas: cultura do arroz, pivô central, aspersão, solos hidromórficos, cultura do trigo e máquinas agrícolas. De 2013 a 2015 foi Professor substituto na Universidade Federal do Pampa (Unipampa) no Campus Uruguaiana, atuando nas disciplinas da área de engenharia agrícola do curso de Tecnologia em Aquicultura. Atualmente é Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal Farroupilha, atuando no Campus Santo Augusto de 2017 à 2021 e desde 2022 no Campus São Vicente do Sul.

Gabriel Almeida Aguiar

docente IFRS - Campus Sertão

Engenheiro Agrônomo (2012), Mestre (2014) e Doutor (2018) em Agronomia com ênfase na área de Melhoramento Genético Vegetal pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Atualmente Professor do Instituto Federal Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Sertão. Tem experiência na área de Agronomia, atuando no Melhoramento Genético de Arroz Irrigado e na Secagem e Armazenagem de Grãos.

Dalany Menezes Oliveira

docente IFPB - Campus Sousa

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

Luana De Oliveira Rodrigues

Outros IFTM - Reitoria

Atualmente sou Product Owner na Grão Direto, e Discente do 5 período no curso Bacharelado em Administração no Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Luciana De Oliveira Froes Gomes

docente IFG - Campus Goiânia

Nutricionista e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2005/2012). Docente de Nutrição do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG), Câmpus Goiânia, em regime de Dedicação Exclusiva. Experiência profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Saúde Coletiva e na Educação de Jovens e Adultos. Atuou como docente na Faculdade União de Goyazes (2013 - 2015) nos cursos de Nutrição, Farmácia, Educação Física, Enfermagem, Biomedicina e Biologia, além de atuar como pesquisadora e consultora do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE - UFG/ Centro-Oeste) ( 2012 - 2014). Atuante nas linhas de pesquisa: Segurança Alimentar e Nutricional; Desenvolvimento de alimentos para fins especiais; Utilização de subprodutos da indústria alimentícia.

Thiago Vieira Fonseca

docente IFRN - Campus Natal - Central

Possui graduação em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012) e mestrado em Engenharia Civil pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2017). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Engenharia Civil, com ênfase em Materiais e Componentes de Construção, atuando principalmente nos seguintes temas: concreto autoadensável, argamassa, metacaulim, cinza da casca de arroz e salinidade. Atualmente é aluno de doutorado do Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, trabalhando com Eficiência Energética na linha de pesquisa de Tecnologia e Conforto no Ambiente Construído.

Elecy Moreno Costa

docente

Possui graduação em Química pela Universidade Federal da Bahia (2004), mestrado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2007) e Doutorado em Química pela Universidade Federal da Bahia (2012). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica, atuando principalmente nos seguintes temas: pré-tratamento, área de alimentos (carne, frango, farinha de mandioca, feijão, semente de abóbora,etc.), ICP OES, ICP MS, acidez, alumínio, migração). Já lecionou as disciplinas: Saúde Ocupacional e Medicina do trabalho, Introdução a Segurança do trabalho, Matemática Financeira, Química Ambiental , Estatística, Bioquímica, Química Geral, bioestatística para os cursos de Biomedicina, Enfermagem e Tecnologia em Segurança do Trabalho no Centro Universitário Jorge Amado. Já lecionou Química Aplicada à Engenharia, Química Orgânica, Química Inorgânica, Química Experimental, Cálculo Instrumental, Cálculo Aplicado, Geometria Analítica e Álgebra Linear na Faculdade Área 1. Foi bolsista do SENAI, onde atuou como pesquisadora no ramo de cosméticos. Atualmente atua como Professor Formador dos Cursos de Graduação a distância da UNEB (UNEAD), onde lecionou Química Orgânica I e II, Química Analítica e Química Geral, professora substituta do Instituto Federal da Bahia (Ifba - unidade Salvador), em que leciona Química Instrumental Analítica I e II e Química Geral.

Rodrigo Silva De Oliveira

docente IFGoiano - Campus Urutaí

Professor Substituto do IF Goinano - Urutaí. Possui Doutorado em Agronomia, área de concentração Fitossanidade, pela Universidade Federal de Goiás - pesquisa com Rizobactérias e Silício na mitigação de estresse biótico (Magnaporthe oryzae) e abiótico (estresse hídrico) na cultura do arroz de terras altas desenvolvido na Embrapa Arroz e Feijão (2021 - 2025) . Possui Mestrado em Produção Vegetal (Fitossanidade) pela Universidade Federal do Tocantins com pesquisas de Trichoderma spp. como biocontrole de fitopatógenos e promotor de crescimento vegetal na cultura do Algodão e Milho. Especialização em Agropecuária Tropical pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO). Graduado em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Tocantins - UFT (2018). Experiência em bioprospecção de microrganismo para controle biológico, atividade enzimática de defesa e antioxidante, e promoção de crescimento de plantas. Foi Bolsista de Iniciação Científica-CNPq (2017-2018) onde desenvolveu pesquisa na UFT-Gurupi em: Seleção de Trichoderma para biocontrole de doenças e promotor de crescimento vegetal em cultura estratégicas do estado do Tocantins.Foi professor voluntário no Instituto Federal do Tocantins - Campus de de Gurupi.

Adriano Melo De Queiroz

docente IFAC - Campus Rio Branco

Engenheiro Agrônomo, Doutorando em Agronomia pela Universidade Federal do Acre (UFAC) e graduado também em Comércio Exterior, com trajetória marcada pelo empreendedorismo, inovação, liderança e gestão pública. Iniciou sua experiência empreendedora na coleta e comercialização de materiais recicláveis, atuou na produção e comercialização de insumos para biojoias e na gestão de microfranquia. Possui experiência no setor privado nas áreas de compras, negociação e inteligência de mercado. É servidor público federal, Professor do Instituto Federal do Acre (IFAC) e atualmente exerce a função de Chefe do Serviço de Meteorologia no Estado do Acre (SEINMET/AC), vinculado ao Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), coordenando equipes, projetos e articulações institucionais. No IFAC, atuou como coordenador de curso superior, presidente de comissões e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão voltadas ao agronegócio e à inovação. Tem experiência na concepção e estruturação de projetos inovadores, elaboração de modelos de negócios, prospecção tecnológica e desenvolvimento de soluções para o agronegócio e os serviços digitais. Também exerceu funções de liderança em organizações da sociedade civil, incluindo igreja e associação de produtores rurais, com atuação na coordenação de equipes, formação de pessoas e mobilização comunitária.

Alcides Ricardo Gomes De Oliveira

docente IFF - Campus Bom Jesus do Itabapoana

Graduado em Engenharia de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ com experiência em indústria privada de Sistemas de filtração e polpas e sucos concentrados. Atualmente professor do IFF, disciplinas de Operações unitárias, Introdução a engenharia , Fenômenos do transporte, Gestão de Projetos e Empreendedorismo, e Projeto Final de Curso; do curso de engenharia de computação. Atuei nos projetos de pesquisa e inovação tecnológica de produção de reaproveitamento de resíduos agroindustriais com produção de pães com farinha de malte e maracujá, produção de bebida termogênica com método de desidratação ''Foam-mat'' partir de soro de leite, e produção de inovação tecnológica de bebida não alcoólica pela EMBRAPII e polo de inovação do Instituto Federal Fluminense (PICG/IFF). Abrindo uma linha de pesquisa para Inovação em tecnologias assistivas e inclusivas.

Bruno Nicchio

docente IFRO - campus Cacoal

Possui Graduação (2012) em Agronomia pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), Mestrado (2015) e Doutorado (2018) em Agronomia (Solos e Nutrição de Plantas) pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Minas Gerais. Realizou estágio de intercâmbio/modalidade Doutorado Sanduíche (PDSE/CAPES/2016) no Departamento de Plantas, Meio ambiente e Ciência do Solo da Universidade do Estado da Louisiana (LSU), Baton Rouge, Estados Unidos. Participou de estágio Pós-Doutorado PNPD/Capes (88887.474534/2020-00) em Agronomia visando uso de Si no controle de doenças da cana, pelo Programa de Pós-Graduação em Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Minas Gerais. Atualmente, participa do programa de pesquisa em Fertilidade do Solo da Louisiana State University (LSU) e lidera o time de pesquisa como Professor Pesquisador Assistente e atua no desenvolvimento pesquisas na avaliação de recomendações de N e S em cana, milho e soja, emprego de fontes de Si, uso de adubos verdes, bioestimulantes, micronuntrientes, visando a nutrição das principais culturas da região como arroz, trigo, milho, soja e cana-de-açúcar, Baton Rouge, Estados Unidos. Desde modo, possui experiência na área de Agronomia com ênfase em Fertilidade do Solo, Nutrição de Plantas e Adubação atuando nos seguintes temas: avaliação de corretivos e novas fontes de Si visando proteção de plantas à doenças e pragas, avaliação de fontes alternativas de fósforo e potássio, utilização de resíduos na agricultura, bioestimulantes, reguladores vegetais, ácidos húmicos e fúlvicos, micronutrientes e manejo da adubação nas culturas do milho, sorgo, soja, arroz e cana-de-açúcar. Além disso, estuda uso de abudos verdes e melhoras práticas de manejo do solo e água em ambientes de cultivo agrícola no estado da Louisiana.

Marcia Cristina Da Silva

docente IFRJ - Campus Rio de Janeiro

Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2009). Jovem Cientista do Nosso Estado (JCNE)/ FAPERJ (2018-2022) e Diretora de Pós Graduação e de Pesquisa, na Pró-reitora de Pós Graduação, Pesquisa e Inovação do IFRJ (2018-2022). Inttegrou a lista dos pesquisaores mais citados no mundo em 2021, de acordo com Clarivates. Foi Coordenadora do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFRJ (2014-2018). Professora Associada IV (D404) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), atuando em ensino/pesquisa no curso técnico em Alimentos, na Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos e Qualidade Nutricional e no Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Depositou 12 patentes referentes a desenvolvimento de produtos lácteos. Membro do corpo editorial da Food Science and Technology e da Revista Indústria de Laticínios. Editora Chefe da Revista Técnica Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente. Colunista dos blogs Técnicos E-Food, Food Safety Brazil e Milkpoint. Experiência docente e profissional na área em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento e Comprovação dos efeitos de Alimentos Funcionais (particular produtos lácteos probióticos, prebióticos e reduzidos de sódio), Caracterização de Alimentos e Bebidas (Análise Térmica, Microestrutura, Reológia, Difração de Raios X, Espectroscopia da região do infra-vermelho, RVA, Viscosimetria), Microencapsulação de Nutrientes e Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (5S, PDCA, Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Procedimentos Padrão de Higiene Operacional) e Tecnologia Emergentes no Processamento de Leite e Derivados ( aquecimento ôhmico, plasma a frio, ultrassom e microondas). Orienta alunos de iniciação cientifíca, mestrado, de especialização lato sensu no Departamento de Alimentos do IFRJ e coorienta alunos de doutorado no programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Alimentos de Origem Animal da UFF.. Fator H=37

Stephanie Silva Pinto

tecnico IFSC - Câmpus São Miguel do Oeste

Atualmente atua Técnica de Laboratório - Área: Agroindústria no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) - Campus São Miguel do Oeste. Atuou como docente colaboradora/substituta na UDESC Oeste e IFSC - Campus São Miguel do Oeste em cursos da área de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Alimentos. Possui Pós-Graduação em Gestão Estratégica da Qualidade e Food Safety (Faculdade SENAI) (2021), Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Ciência dos Alimentos (UFSC) com trabalhos na área de desenvolvimento e caracterização de microcápsulas contendo probióticos e aplicação em derivados lácteos. Atuou como Pesquisadora de Pós-Doutorado junto ao Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos (UFSC) (2016-2018) com projeto voltado ao desenvolvimento de derivados lácteos sem lactose adicionados de bactérias probióticas microencapsuladas. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: probióticos, tecnologia de leite e derivados, microbiologia, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. Possui experiência em Indústria de Laticínios.